John Myers
Ro-ràdh: Steak Flank Argentinian
Nuair a thig e gu feòil-mart, tha Argentina ainmeil airson a bhith a’ dèanamh cuid den fheadhainn as fheàrr san t-saoghal. Tha biadh Argentinian ainmeil airson a shoithichean mairtfheòil blasda is sùbailte, agus is e steak taobh aon de na gearraidhean as mòr-chòrdte. Is e feòil bhlasta is ioma-chruthach a th’ ann an steak taobh Argentinian a dh’ fhaodar ullachadh ann an grunn dhòighean agus a tha foirfe airson grilling no rùsgadh.
Dè a th’ ann an Steak Flank Argentinian?
Is e gearradh fada, còmhnard a th 'ann an steak taobh a tha a' tighinn bho thaobh ìseal a 'bhò. Is e gearradh caol de mhairt-feòil a th’ ann, le glè bheag de mhàrmor, ach tha e fhathast uamhasach blasda. Tha steak taobh Argentinian ainmeil airson a bhlas mairt-feòil dian agus cho socair. Tha seo gu ìre mar thoradh air an dòigh anns a bheilear a’ togail a’ chrodh ann an Argentina. Tha iad saor-raoin agus air am biathadh le feur, a bheir blas sònraichte don fheòil a tha doirbh ath-riochdachadh.
Feartan as àirde de steak taobh Argentinian
Is e aon de na feartan as fheàrr aig steak taobh Argentinian a bhlas. Tha a' mhairt-fheòil beartach 's an fheòil, le mìlseachd subhailceach a' tighinn bho dhaithead feurach a' chrodh. Tha inneach tairgse ann cuideachd, a tha ga dhèanamh furasta ithe agus foirfe airson grilling. Tha steak taobh Argentinian cuideachd na roghainn fallain dha daoine a tha dèidheil air feòil, oir is e gearradh caol a th’ ann le nas lugha de chalaraidhean agus nas lugha de gheir na gearraidhean eile de mhairt-fheòil.
Mar a roghnaicheas tu an steak taobh Argentinian as fheàrr?
Nuair a bhios tu a 'taghadh steak taobh Argentinian, coimhead airson feòil a tha soilleir dearg, le gràn mìn agus marmor follaiseach. Bu chòir don fheòil a bhith daingeann ris an suathadh, gun sgeul air dath no caolas. Tha e cuideachd cudromach feòil a thaghadh a tha co-dhiù aon òirleach de thighead, oir cuidichidh seo gus casg a chuir air tiormachadh nuair a bhios e a’ còcaireachd.
Ag ullachadh steak taobh Argentinian: Stiùireadh ceum air cheum
Gus steak taobh Argentinianach ullachadh, tòisich le bhith a’ ràitheadh na feòla le salann is piobar, no am measgachadh ràithe as fheàrr leat. An uairsin, leig leis an steak tighinn gu teòthachd an t-seòmair airson timcheall air 30 mionaid mus bruich thu. Cuidichidh seo le bhith a 'còcaireachd feòil gu cothromach. Teas do ghriod no sgàile iarann teilgte thairis air teas àrd, agus bruich an steak airson timcheall air 3-4 mionaidean gach taobh airson tearc meadhanach, no chun na h-ìre de thabhartas a tha thu ag iarraidh.
Paidhrichean foirfe: taobhan a tha a’ gèilleadh ri steak taobh Argentinian
Bidh steak taobh Argentineach a 'paidhir gu math le caochladh thaobhan, bho ghlasraich grilled gu buntàta maisichte. Am measg cuid de shlatan-bìdh mòr-chòrdte tha sauce chimichurri, sàsa soilleir agus blasail air a dhèanamh le peirsil, garlic, agus flakes piobair ruadh, asparagus grilled no zucchini, buntàta ròsta, no salad uaine sìmplidh.
Na gearraidhean agus na dòighean còcaireachd as fheàrr airson steak taobh Argentinian
Tha an gearradh as fheàrr de steak taobh Argentinian na phìos feòil tiugh, le cumadh cothromach le glè bheag de gheir no gristle. Is e na dòighean còcaireachd as mòr-chòrdte airson steak taobh grilling agus pan-searing. Tha an dà dhòigh luath agus furasta, agus bidh iad a 'cuideachadh le bhith a' glasadh blasan nàdarra an steak.
Molaidhean airson Grilling taobh Argentinian Steak gu Perfection
Gus steak taobh Argentinianach a bhleith gu foirfeachd, tha e cudromach an grill agad ro-theasachadh gu teas àrd, agus ola na grìogagan gus casg a chuir air steigeadh. Leig leis an fheòil tighinn gu teòthachd an t-seòmair mus grilling, agus bruich airson 3-4 mionaidean gach taobh airson meadhanach tearc. Leig leis an fheòil fois airson beagan mhionaidean mus tèid a ghearradh gus leigeil leis na sùgh ath-riarachadh.
Mar a bheir thu seirbheis air steak taobh Argentinian
Tha e nas fheàrr steak taobh Argentinian a fhrithealadh teth bhon chliath no air a rùsgadh, air a sgoltadh an aghaidh a’ ghràn gus dèanamh cinnteach gu bheil e socair. Faodar a thoirt seachad leis fhèin, le taobh de shiùcair chimichurri, no air a chàradh le diofar thaobhan. Tha fìon dearg Argentinianach, leithid Malbec, na dheagh chàradh airson an steak bhlasta seo.
Co-dhùnadh: Dèan blasad de bhlasan juicy steak taobh Argentinian
Tha steak taobh Argentinian na ghearradh blasta agus blasda de mhairt-feòil a tha foirfe airson grilling no pan-searing. Leis a 'bhlas feòil-mhara dian agus an uidheamachd tairgse, chan eil e na iongnadh gu bheil an gearradh feòil seo as fheàrr leotha ann am biadh Argentinian. Le bhith a 'leantainn nam molaidhean seo airson a bhith a' taghadh, a 'deasachadh agus a' frithealadh steak taobh Argentinian, bidh e comasach dhut blasan sùbailte na feòla bòidheach seo a mhealtainn nad dhachaigh fhèin.
