Ro-ràdh: Sùil air Cuisine Danmhairgeach

Tha an Danmhairg ainmeil airson a cruthan-tìre breagha, muinntir an àite càirdeil, agus, gu dearbh, a bhiadh tlachdmhor. Tha biadh às an Danmhairg stèidhichte air grìtheidean ùra, àrd-inbhe, a gheibhear gu h-ionadail agus a’ cuimseachadh air soithichean sìmplidh ach blasda a tha air a bhith a’ còrdadh riutha airson ginealaichean. Tha biadh às an Danmhairg ainmeil airson a nàdar cridheil agus dùthchail, le feòil, iasg agus glasraich a’ cluich pàirt chudromach ann am biadh na dùthcha.

Co-dhiù a tha thu dèidheil air biadh no dìreach airson rudeigin ùr fheuchainn, tha e riatanach faighinn a-mach mu bhiadh tlachdmhor na Danmhairg. San iùl seo, bheir sinn thu tro chuid de na soithichean as suaicheanta agus as blasda ann am biadh às an Danmhairg, bhon cheapaire fosgailte clasaigeach gu pastraidh Æbleskiver milis is sàsachail.

Smørrebrød: Ceapaire Fosgailte suaicheanta na Danmhairg

Is e aon de na soithichean as suaicheanta agus as mòr-chòrdte ann am biadh às an Danmhairg an ceapaire fosgailte, no Smørrebrød. Is e sliseag de aran seagal a th’ ann an Smørrebrød le measgachadh de chnapan-starra, leithid feòil, iasg, càise, glasraich, agus spreads, a’ cruthachadh blas dathach agus blasail a tha an dà chuid sàsachail agus blasta.

Mar as trice bithear ag ithe Smørrebrød mar bhiadh-lòin agus tha e na roghainn mòr-chòrdte am measg muinntir an àite agus luchd-tadhail. Am measg cuid de na mullaich as mòr-chòrdte airson Smørrebrød tha sgadan picilte, bradan air a smocadh, feòil-mart ròsta, pate grùthan, agus ham air a leigheas. Gu tric bidh am biadh air a sgeadachadh le luibhean ùra, leithid dill, peirsil, no sìol-chraobhan, agus mar as trice bidh e air a thoirt seachad le lionn fuar no glainne de aquavit, deoch traidiseanta às an Danmhairg. Tha Smørrebrød na fhìor chlasaig às an Danmhairg agus tha e na mhias riatanach dha neach sam bith a tha a’ tadhal air an Danmhairg.