A’ lorg biadh suaicheanta na h-Innseachan a Deas

Ro-ràdh: Eachdraidh còcaireachd bheairteach South India

Tha biadh South India na mheasgachadh de bhlasan, spìosraidhean agus stuthan a chaidh a thoirt seachad bho ghinealach gu ginealach. Tha eachdraidh bheairteach aig biadh na sgìre a tha a’ dol air ais gu seann amannan, far an tug sliochd Chola, Chera, agus Pandya buaidh mhòr air. Tha biadh Innseanach a Deas air a bhith air a chumadh le cruinn-eòlas, gnàth-shìde agus cleachdaidhean àiteachais, a tha air cur gu mòr ri a bhlas agus a bhlasan sònraichte.

Na blasan eadar-dhealaichte de bhiadh Innseanach a Deas

Tha biadh Innseanach a Deas ainmeil airson a bhith a 'cleachdadh spìosraidh, a tha a' cur doimhneachd agus iom-fhillteachd ri soithichean. Bho cinnamon, cardamom, coriander, agus cumin gu sìol turmeric, fenugreek, agus mustaird, bidh gach spìosraidh a 'toirt blas sònraichte don bhòrd. Bidh biadh Innseanach a Deas cuideachd a’ cleachdadh coconut, tamarind, agus duilleagan curraidh, a tha dùthchasach don sgìre.

Soithichean Tamil Nadu a dh’ fheumar fheuchainn

Tha biadh Tamil Nadu ainmeil airson a bhlasan spìosrach agus tangy, gu sònraichte mar a chleachdas e tamarind. Tha an stàit ainmeil airson a dosas, idlis, agus vadas, a tha air an dèanamh le bhith a’ cleachdadh rus fermented agus batter lentil. Am measg soithichean mòr-chòrdte eile tha sambar, rasam, agus thayir sadam no rus curd.

Biadh sònraichte Kerala

Tha biadh Kerala ainmeil airson a bhiadh mara, coconut, agus biadhan lus. Tha an eachdraidh fhada de mhalairt leis an t-saoghal Arabach air buaidh a thoirt air biadh na stàite, a thug a-steach spìosraidhean mar piobar dubh, clòbh, agus cinnamon. Am measg nan soithichean a dh’ fheumar fheuchainn tha appam, puttu, agus curach èisg.

Dualchas còcaireachd beairteach Karnataka

Tha biadh Karnataka na mheasgachadh de bhlasan oirthireach, Innseanach a Tuath agus Innseanach a Deas. Tha an stàit ainmeil airson a bhith a 'cleachdadh jaggery, a tha a' cur binneas ri soithichean. Am measg nan soithichean a dh’ fheumar fheuchainn tha bath bisi bele, ragi mudde, agus Mysore pak.

Andhra Pradesh: dùthaich biadh spìosrach

Tha biadh Andhra Pradesh ainmeil airson a bhlasan lasrach is spìosrach. Tha buaidh mhòr aig biadh na stàite air biadh Telugu agus Hyderabadi, agus tha e ainmeil mar a chleachdar pùdar chili dearg. Am measg cuid de shoithichean a dh’ fheumar fheuchainn tha biryani, mirchi bajji, agus gongura pickle.

Na blasan de bhiadh Telangana

Tha biadh Telangana na mheasgachadh de bhiadh Telugu agus Hyderabadi. Tha an stàit ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh tamarind agus spìosraidh, gu sònraichte anns na biryanis agus pulavs aice. Am measg na soithichean a dh’ fheumar fheuchainn tha haleem, curach-chaorach, agus pachi pulusu.

Biadh Frangach fo bhuaidh Pondicherry

Tha buaidh mhòr aig biadh Pondicherry air eachdraidh coloinidh na Frainge, agus tha na soithichean aige mar mheasgachadh de bhlasan Innseanach is Frangach. Am measg na soithichean a dh’ fheumar fheuchainn tha bouillabaisse, ratatouille, agus crepes.

Is e toileachas glasraich na h-Innseachan a Deas

Tha biadh South India a 'tabhann raon farsaing de shoithichean glasraich a tha làn de bhlas agus a tha fallain cuideachd. Bho shoithichean lentil mar sambar agus rasam gu curries glasraich mar avial agus poriyal, tha feum air biadh glasraich South India.

Co-dhùnadh: Carson a tha feum air biadh Innseanach a Deas

Tha biadh suaicheanta na h-Innseachan a Deas na mheasgachadh de bhlasan, spìosraidhean agus stuthan a tha làn eachdraidh agus traidisean. Bho bhiadh teine ​​​​Andhra gu biadh sònraichte Kerala, agus toileachas glasraich Tamil Nadu, tha biadh South India a 'tabhann rudeigin airson a h-uile duine. Feum air duine sam bith a tha dèidheil air biadh agus a tha airson sgrùdadh a dhèanamh air dualchas còcaireachd beairteach na h-Innseachan.