Ro-ràdh: A’ sgrùdadh iongantasan bracaist na Ruis

Tha biadh Ruiseanach ainmeil airson a bhlasan beairteach, biadh làidir, agus a bhuaidh chultarail beòthail. Ged a dh’ fhaodadh gum bi mòran dhaoine eòlach air soithichean mòr-chòrdte Ruiseanach leithid mairtfheòil stroganoff agus borscht, chan eil mòran eòlach air roghainnean bracaist eadar-mheasgte agus blasta na dùthcha. Bho bhrochan blasda agus dumplings gu pancagan milis agus pastaichean càise, tha biadh bracaist Ruiseanach a’ tabhann toiseach tòiseachaidh gun samhail don latha. San artaigil seo, nì sinn sgrùdadh air saoghal bracaist traidiseanta Ruiseanach agus rannsaichidh sinn cuid de na soithichean is deochan as mòr-chòrdte a bhios na Ruiseanaich a ’còrdadh riutha gach madainn.

Dleastanas bracaist ann an cultar na Ruis

Anns an Ruis, thathas den bheachd gur e bracaist am biadh as cudromaiche san latha. Is e àm a th’ ann airson teaghlach is caraidean a thighinn còmhla agus biadh làidir a mhealtainn mus tòisich an latha. Bidh bracaist traidiseanta Ruiseanach gu tric a’ toirt a-steach soithichean blàth, lìonaidh a tha gu bhith a’ toirt lùth airson an latha a tha romhainn. Bidh na soithichean sin gu tric air an dèanamh le grìtheidean sìmplidh a tha rim faighinn gu furasta, leithid gràinean, toraidhean bainne, agus feòil. Tha na Ruiseanaich moiteil às na traidiseanan bracaist aca, agus tha na reasabaidhean sònraichte aca fhèin aig mòran theaghlaichean a chaidh a thoirt seachad tro ghinealaichean.

Biadh bracaist traidiseanta Ruiseanach as fheàrr

Tha biadh bracaist Ruiseanach eadar-mheasgte agus blasail, bho milis gu blasach. Seo cuid de na prìomh bhiadhan bracaist traidiseanta Ruiseanach a bu chòir dhut feuchainn:

Blini: Am Pancake ainmeil Ruiseanach

Tha Blini nan pancagan tana, coltach ri crepe air an dèanamh le flùr, uighean, bainne agus beirm. Tha iad nam prìomh stàball de bhiadh Ruiseanach agus gu tric bidh iad air an toirt seachad le measgachadh de lìonaidhean, leithid uachdar searbh, silidh, dearcan, no bradan air a smocadh.

Kasha: An Brochan Beathach

Is e brochan traidiseanta Ruiseanach a th’ ann an Kasha air a dhèanamh le gràinean leithid cruithneachd, coirce, no eòrna. Mar as trice bidh e air a ghluasad ann am bainne is uisge agus faodar a thoirt seachad blasad no milis, a rèir dè an stuth a thathar a 'cleachdadh.

Syrniki: The Sweet Cheese Pancakes

Is e pancagan càise milis a th’ ann an Syrniki air an dèanamh le càise taigh, flùr agus uighean. Gu tric bidh iad air an toirt seachad le uachdar searbh agus silidh agus tha iad nan rud bracaist mòr-chòrdte san Ruis.

Pelmeni: Dumpling na Ruis

Is e dumplings beaga, blasta a th’ ann am pelmeni làn de dh’fheòil, mar as trice feòil-mart no muiceann. Bidh iad air an goil agus air an toirt seachad le uachdar searbh, ìm, no fìonag agus is e am biadh bracaist as fheàrr leotha ann an iomadh dachaigh Ruiseanach.

Zakuski: Na pìosan beaga ri dhol còmhla ri bracaist

Tha Zakuski nan innealan beaga, bìdeach a tha mar as trice air an toirt seachad le bhodka no deochan alcol eile. Faodaidh iad a bhith a’ toirt a-steach picil, feòil air a leigheas, iasg air a smocadh, agus greimean-bìdh blasta no saillte eile.

Na deochan as fheàrr leis an Ruis airson bracaist

Bidh na Ruiseanaich a 'faighinn tlachd à measgachadh de dheochan le am bracaist, a' gabhail a-steach tì, cofaidh, agus sùgh. Ach, is e kvas an deoch bracaist as mòr-chòrdte san Ruis, deoch air a dhèanamh le aran, beirm agus siùcar. Tha blas beagan searbh air agus gu tric bidh e fuar.

An ealain a bhith a’ faighinn tlachd à bracaist traidiseanta Ruiseanach

Anns an Ruis, tha bracaist na àm airson suidhe sìos, fois a ghabhail, agus biadh làidir a mhealtainn le teaghlach is caraidean. Is e àm a th’ ann airson còmhradh, meòrachadh, agus ceangal. Bidh na Ruiseanaich gu mòr an sàs ann a bhith ag ullachadh am biadh bracaist agus tha iad moiteil às na traidiseanan bracaist aca. Gus bracaist traidiseanta Ruiseanach a mhealtainn gu fìrinneach, gabh an ùine airson blasad fhaighinn de gach mias, cuir luach air na blasan, agus ceangal ris na daoine mun cuairt ort.