John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson na glasraich:
- 100 g Flùr cruithneachd
- 2 tbsp Ola-chroinn-ola
- 3 g Brot cearc, Kraft bouillon
- 80 g Uisge, blàth
- 300 g broccoli
- 2 tbsp Ola ollaidh a bharrachd
- 2 meadhanach mòr Cloves garlic, ùr
- 1 Piobair teth, dearg, fada, tlàth
- 2 tbsp Ola-chroinn-ola
- Salann agus piobar dubh, ùr bhon mhuileann, gu blas
Gu garnish:
- Duilleagan salad frisée
Stiùireadh
- A 'cleachdadh pròiseas bidhe, dèan taois rèidh bho na grìtheidean airson an taois agus leig leis e aibidh airson 30 mionaid, còmhdaichte. Gearr pìosan beaga bhon taois agus cumadh iad ann an rolagan meud meòir. Gearr na rolagan tarsainn gu timcheall air. sliseagan 5mm de thighead agus brùth iad gu cluasan le d’ òrdag. Sgaoil a-mach air searbhadair tì ùr agus leig tioram airson 2 uair a thìde.
- Anns an eadar-ama, nigh am broccoli agus dealaich na florets bhon oir gus am bi cas 2 - 3 cm air fhàgail air na flùraichean. Crùisg an làmh broccoli agus gearradh a-steach e na phìosan timcheall air. 2 cm a dh'fhaid. Gearr seo fad gu timcheall air. prìnichean 6mm tiugh.
- Thoir 2 liotair de dh'uisge saillte gu boil ann an sospan nas motha. Cuir ris na casan broccoli agus an dèidh 3 mionaidean cuir ris na flùraichean broccoli. Às deidh 3 mionaidean, thoir a h-uile càil a-mach às an uisge còcaireachd le spàin slotte agus nigh e fuar-deighe.
- Cuir na cluasan anns an uisge ghoileach saillte agus bruich gu al dente airson timcheall air 8-10 mionaidean.
- Anns an eadar-ama, cuir na cloves garlic air gach ceann, craiceann agus gearradh ann am pìosan beaga. Stail na piopairean, nigh iad, gearraich iad fad na h-ùine, fosgail, cridhe agus gearradh a-steach do snàithleanan tana.
- Teas an ola ollaidh ann am pana mòr gu leòr. Cuir ris an garlic agus an broccoli agus cuir fiod airson 1 mionaid. Measg na snàithleanan pepperoni. Rèitich le salann is piobar. Deglaze le 3 lòin-bhùird den uisge còcaireachd, cuir ris a 'pasta agus measgachadh gu mionaideach leis na glasraich. Rèitich le salann is piobar agus frithealadh anns a 'phaban.
Mìneachadh:
- Tha na nòtaichean auricle rim faighinn cuideachd mar thoraidhean crìochnaichte.
