Ag ithe Artichoke Raw Ierusalem: Buaidh air a’ Chorp agus Beachdan Rèit

Tha artichoke Ierusalem neo-phuinnseanta agus faodaidh tu ithe amh. A dh'aindeoin sin, tha rud no dhà ann air am bu chòir dhut aire a thoirt nuair a bhios tu ag ithe. Chan eil an glasraich cho aithnichte ris a 'bhuntàta, ach cha mhòr nach eil e cho measail.

Tha e comasach ithe artichoke Ierusalem amh

Faodaidh tu cuideachd artichoke Ierusalem ithe amh. Gu sònraichte dha daoine a tha a ’fulang le tinneas an t-siùcair, tha an tuber gu math fallain leis gu bheil tòrr inulin ann. Bidh inulin a' fosgladh cuid de cheallan anns a' bhodhaig gus leigeil le siùcar fala sruthadh a-steach. Às dèidh sin faodar a losgadh.

• Tha artichoke Ierusalem gu math fallain. Chan e a-mhàin gu bheil coineanaich a 'còrdadh ri bhith ag ithe glasraich tuber, ach cuideachd daoine. Bidh an tuber a 'blasad beagan cnòcach. Tha e a 'buntainn ris a' bhuntàta agus tha e cuideachd air a chuairteachadh le craiceann tana a tha cuideachd freagarrach airson a chaitheamh.
• Mura h-eil thu air an tuber ithe a-riamh roimhe, bu chòir dhut a dhol faisg air a 'ghlasraich le cùram. Mar thoradh air an t-susbaint àrd inulin a th’ ann, bidh an tuber ag adhbhrachadh dhuilgheadasan cnàmhaidh leithid a’ bhuineach no flatulence ann an cuid de dhaoine. Tha an hormone air a mheatabolachadh leis na bifidobacteria anns a’ ghalair mhòr.
• Faodaidh tu an glasraich tuber ullachadh san aon dòigh ris a 'bhuntàta. Faodaidh tu cuideachd deuchainnean còcaireachd a dhèanamh. Faodaidh tu artichoke Ierusalem a chòcaireachd, a frioladh no a ghoil. Bidh sinn a 'toirt seachad dà reasabaidh.

Artichoke à Ierusalem air a bhruich

Ma tha thu ag iarraidh reasabaidh vegan le roghainn de ghlasraich, feuch an reasabaidh a leanas:

1. Crùisg agus nigh buntàta, curranan, beets agus zucchini mar a dh ’fheumar. Gearr na glasraich gu pìosan mòra. Faodaidh tu cuideachd artichokes Ierusalem a rùsgadh no an nighe gun chraiceann agus an gearradh ann am pìosan beaga.
2. Cuir na glasraich a-mach air duilleag bèicearachd air a lìnigeadh le pàipear parchment.
3. Thoir beagan ola ollaidh no lus na grèine thairis air na glasraich. Faodaidh tu cuideachd ola sam bith eile as toil leat a chleachdadh. Cuir pìos salainn a-steach agus cleachd do làmhan gus an ola a sgaoileadh gu cothromach thairis air na glasraich.
4. Cuir an truinnsear san àmhainn aig teòthachd 180 céim. Bèicear na glasraich gus am bruich thu. Thoir sùil air staid nan glasraich le forc. Thoir an truinnsear a-mach às an àmhainn.
5. Mu dheireadh, faodaidh tu luibhean agus garllan a spìonadh agus a sgaoileadh thairis air na glasraich.

Soup le glasraich tuber

Faodaidh tu brot a ghrinneachadh le artichokes Ierusalem thu fhèin. Is dòcha gun lorg thu a’ mhòr-chuid de na grìtheidean aig an taigh.

1. Crùisg oinniún agus leth kilo de artichoke Ierusalem. Nigh agus dìs na stuthan.
2. Leagh beagan ìm ann an sospan agus sàbhail na glasraich gus am bi na h-uinneanan soilleir.
3. Cuir leth-liotair de stoc glasraich, 200 ml de bhainne no ionad-bainne ris. Salt agus piobar gu blas. Ma thogras tu, faodaidh tu barrachd spìosraidh a chur ri blas.
4. Leig leis a 'bhrot suirghe airson cairteal uair a thìde.
5. Glan an brot agus frithealadh.