John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Uachtar Eggnog:
- 3,5 g Pùdar espresso sa bhad (2 sachets) timcheall air.
- 250 ml Uachtar brùite
- 0,5 tsp Blas vanilla
- 150 ml Cream
- 0,25 tsp Blas vanilla
- 3 tbsp Tagraiche
- el:
- Beans dorcha mocha
- Mion-meringues agus cònaichean reòiteag
Stiùireadh
- Buail an uachdar gu cruaidh (cuideachd airson an uachdar megnog aig an aon àm). Brùth am bainne co-dhlùthaichte, pùdar espresso agus blas vanilla gus am bi measgachadh tiugh, reòthte, uachdar air a chruthachadh (coltach ris a’ mheasgachadh ugh is siùcar ann am briosgaidean). An uairsin cuir cuideam air 250 g den uachdar brùite agus cuir a-steach 1/3 dheth leis a’ chuip agus paisg a-steach an còrr dheth le gluasad beag toinnte.
- Faodar cumadh sam bith a chleachdadh airson a’ chuibhreann, leithid bogsa glè bheag no timcheall air. 21 cruth cèic, agus feumaidh an dà chuid a bhith air an lìnigeadh le film cling ro-làimh. An seo faodaidh tu an semifreddo a roinn ann an sliseagan no pìosan cèic. Ach ma tha matan silicone agad le lagan beaga / molltairean, faodaidh tu an cleachdadh gu h-iongantach. An seo cuideachd, chan eil e gu diofar dè an cruth a th’ air na slocan. Cha bu chòir dhaibh a bhith ro neònach gus nach bris an deigh nuair a phutas tu a-mach e nas fhaide air adhart. Chan fheum na molltairean silicone a bhith air an lìnigeadh no air an nighe ro-làimh. Roghnaich mi slocan ann an cruth leth-chruinne beag agus fhuair mi 10 servings a-mach às. Faodaidh meud nan cuibhreannan a bhith eadar-dhealaichte airson tionaichean cèic.
- Cuir na molltairean leis a 'mheasgachadh anns an reothadair airson co-dhiù 5 - 6 uairean. (b'fheàrr bhiodh e thar oidhche) Feumaidh am mais a bhith reòta gu tur. Faodaidh tu sin a dhearbhadh le suathadh meur. Fiù ‘s gun a bhith a’ cleachdadh ugh, ga dhèanamh ann an inneal reòiteag no ga ghluasad gach uair le làimh, tha e fhathast uachdar agus tairgse agus faodar a ghearradh gu furasta. Ach, feumaidh tu am milseag a fhrithealadh sa bhad - ma thèid a fhrithealadh - oir bidh e a’ leaghadh gu math luath.
- Airson an uachdar liqueur ugh, cuir a-mach an glainne ugh a tha air fhàgail agus an t-aroma a-rithist airson greiseag, lìon a-steach e ann am poca pìobaireachd le nozzle rionnag beag, dùin e gu teann aig a 'mhullach agus stòraich e san fhrigeradair gus am bi feum air airson an sgeadachadh. (Bidh e ag obair, mairidh e gus an uairsin agus cha leig thu leas tòiseachadh air uachdar whipping a-rithist.)
- “breab cofaidh” beag, uaireannan eadar-dhealaichte às deidh biadh math ......... le glè bheag de ghrìtheidean agus - ach a-mhàin an ùine reòta, furasta agus luath ri dhèanamh ........
