Mias suaicheanta Fries agus Gravy Canada

Tha Poutine, biadh anns a bheil friogais Frangach agus gruth càise air a chòmhdach le gravy, na mhias suaicheanta à Canada a tha air a bhith a’ sìor fhàs mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Tha e na mhias aig a bheil freumhan iriosal ann an Quebec agus tha e air a thighinn gu bhith na phrìomh stàball ann am biadh Chanada. Tha am biadh sìmplidh ach riarachail, agus tha am mòr-chòrdte air leantainn gu mòran atharrachaidhean air an reasabaidh, ga fhàgail na mhias ioma-ghnìomhach agus fiùghantach a tha a’ sìor fhàs.

Faigh Poutine an tùs

Chan eil e soilleir cò às a thàinig poutine, ach thathas a’ creidsinn gu farsaing gun do thòisich e ann an Quebec anns na 1950n. Tha aon sgeulachd mòr-chòrdte a’ nochdadh gun do dh’ iarr neach-ceannach aig taigh-bìdh ann an Warwick, Quebec, gun deidheadh ​​gruth càise a chur ris a’ mhias friogais is gravy aca. Dh'fheumadh an còcaire, agus gu luath dh'fhàs am biadh gu math soirbheachail. Tha sgeulachd eile a’ moladh gum biodh draibhearan làraidh ag òrdachadh gruth friogais is càise air leth agus an uairsin a’ cruinneachadh a’ mhias iad fhèin. Thar ùine, thòisich taighean-bìdh air gruth càise agus gravy a chuir ris a’ mhias, agus rugadh poutine.

An t-oideas Poutine Perfect

Gus am poutine foirfe a chruthachadh feumaidh cuid de phrìomh ghrìtheidean. An toiseach, bu chòir na friogais a bhith tiugh agus crispy air an taobh a-muigh, fhad ‘s a tha iad bog air an taobh a-staigh. Bu chòir gum biodh an gruth càise ùr agus squeaky, agus bu chòir an gravy a bhith teth agus blasda. Tha an co-mheas eadar gruth fries gu càise agus gravy deatamach, leis a’ cho-mheas as fheàrr timcheall air trian de gach fear. Aon uair 's gu bheil na friogais air am bruich, bu chòir an cur ann am bobhla, agus an uair sin gruth càise, agus an uairsin le gravy teth. Bu chòir am biadh a thoirt seachad sa bhad, a 'leigeil leis a' ghruth càise a bhith a 'leaghadh gu ìre agus an gravy a' bogadh a-steach do na friogais.

Eadar-dhealachaidhean roinneil de Poutine

Ged a tha am poutine clasaigeach fhathast na mhias mòr-chòrdte, tha mòran atharrachaidhean cruthachail air an reasabaidh. Ann an Ontario, bidh poutine gu tric air a thoirt seachad le muiceann air a tharraing, agus ann an Alberta, tha e cumanta feòil air a smocadh a chur ris. Ann am Montreal, bidh poutine gu tric air a frithealadh le feòil air a smocadh agus sàsa tomato spìosrach, agus ann an Ottawa, tha e cumanta bacon agus uinneanan a chur ris. Tha na caochlaidhean gun chrìoch, agus bidh gach roinn a’ cur a snìomh sònraichte fhèin air a’ mhias.

Poutine a 'dol gu gourmet

Anns na bliadhnachan mu dheireadh, tha poutine air a bhith gourmet, le taighean-bìdh àrd-ìre a 'cur an tionndadh sònraichte fhèin ris a' mhias clasaigeach. Tha cuid de thaighean-bìdh air foie gras no giomach a chuir ris na poutine aca, agus cuid eile air ola truffle no confit lachan a chuir ris. Tha na caochlaidhean gourmet seo a’ tighinn aig ìre prìse nas àirde, ach tha iad nan dearbhadh air sùbailteachd a’ mhias agus cho comasach ‘s a tha e air atharrachadh gu diofar ghluasadan còcaireachd.

Buaidh Poutine air Slàinte

Bheir sinn 'na aghaidh ; chan e poutine am biadh as fhallaine. Tha e àrd ann an calaraidhean, geir, agus sodium, ga fhàgail na thoileachas ciontach dha mòran Canèidianaich. Ach, tha dòighean ann air a’ mhias a dhèanamh beagan nas fhallaine, leithid a bhith a’ cleachdadh friogais buntàta milis an àite friogais àbhaisteach no a’ cleachdadh gravy nas aotroime. Aig a 'cheann thall, bu chòir poutine a bhith air a chluinntinn gu meadhanach, mar leigheas corra uair.

Na h-àiteachan as fheàrr airson feuchainn air Poutine

Tha Poutine na mhias a lorgar air feadh Chanada, bho shlabhraidhean bìdh luath gu taighean-bìdh àrd. Ach, tha cuid de dh’àiteachan gu sònraichte ainmeil airson am poutine. Ann an Quebec, tha fèill mhòr air La Banquise airson poutine fheuchainn, le còrr air 30 eadar-dhealachaidhean eadar-dhealaichte air a’ chlàr. Ann an Toronto, tha Taigh Poutini's Poutine na àite as fheàrr leotha san sgìre, agus ann an Vancouver, tha an sreath Smoke's Poutinerie air a mheas gu mòr.

Poutine mòr-chòrdte ann an Canada agus nas fhaide air falbh

Tha Poutine air a thighinn gu bhith na shamhla air biadh Chanada, agus tha am mòr-chòrdte air sgaoileadh air feadh an t-saoghail. Tha e air a bhith air a nochdadh air clàran-bìdh anns na Stàitean Aonaichte, san Roinn Eòrpa agus ann an Àisia, agus chaidh eadhon a fhrithealadh aig tachartasan àrd-ìre leithid Duaisean Grammy. Tha Poutine air a thighinn gu bhith na ìomhaigh chultarach, a’ riochdachadh biadh comhfhurtachd Chanada aig a’ char as fheàrr.

San àm ri teachd Poutine

Tha coltas poutine san àm ri teachd soilleir, le atharrachaidhean ùra den mhias fhathast a’ nochdadh. Mar a bhios gluasadan bìdh a’ sìor fhàs, tha coltas ann gun lean poutine ag atharrachadh agus ag atharrachadh, agus aig an aon àm a’ cumail dìleas ris na freumhan aige. Leis a’ mheasgachadh sìmplidh ach sàsachail de friogais, gruth càise, agus gravy, tha poutine na mhias a tha an seo airson fuireach.

Molaidhean airson am Poutine Perfect a dhèanamh aig an taigh

Feumaidh a bhith a 'dèanamh poutine foirfe aig an taigh beagan oidhirp, ach is fhiach e airson na toraidhean blasda. An toiseach, dèan cinnteach gun cleachd thu gruth càise ùr, oir tha iad riatanach airson inneach agus blas a’ mhias. San dàrna h-àite, friogais dà uair gus dèanamh cinnteach gu bheil iad crispy air an taobh a-muigh agus bog air an taobh a-staigh. Mu dheireadh, dèan cinnteach gu bheil an gravy teth agus blasda, agus cleachd stoc àrd-inbhe airson na toraidhean as fheàrr. Leis na molaidhean sin san amharc, faodaidh tu poutine blasta is sàsachail a chruthachadh aig an taigh.