John Myers
Ro-ràdh: A’ faighinn a-mach beairteas biadhan Deli Mheicsiceo
Tha biadh Mheicsiceo ainmeil airson a bhlasan trom, dathan beòthail, agus stuthan eadar-mheasgte. Ged a tha mòran dhaoine eòlach air soithichean mòr-chòrdte leithid tacos agus burritos, tha cruth-tìre còcaireachd na dùthcha fada nas eadar-mheasgte na na stàplalan uile-làthaireach sin. Aig cridhe biadh Mexico tha bun-bheachd deli no biadh sràide, a tha a’ toirt a-steach raon farsaing de shoithichean a tha sìmplidh, aig prìs reusanta, agus air leth blasta. Bho churros crispy gu tamales blasta, tha biadh deli Mexico na ionmhas de bhlasan a tha a’ feitheamh ri bhith air an sgrùdadh.
Bun-bheachdan Cuisine Deli Mheicsiceo: Primer
Tha biadh deli Mheicsiceo air a chomharrachadh le beagan de phrìomh ghrìtheidean a thathas a’ cleachdadh ann an grunn shoithichean. Is e coirce aon den fheadhainn as cudromaiche, agus tha e air a chleachdadh gus tortillas, tamales, agus biadhan eile a tha measail a dhèanamh. Am measg stàplalan eile tha pònairean, rus, càise, agus diofar sheòrsaichean feòil, a 'gabhail a-steach muiceann, feòil-mhara agus cearc. Tha biadh Mheicsiceo cuideachd ainmeil airson a bhith a 'cleachdadh luibhean ùra agus spìosraidh, leithid cilantro, cumin, agus garlic, a tha air an cleachdadh gus doimhneachd agus iom-fhillteachd a chur ri soithichean. Mu dheireadh, tha biadh Mexico ainmeil airson a salsas agus moles beòthail agus dàna, a tha nam prìomh ghoireas ann am mòran shoithichean. Tha tuigse air na grìtheidean agus na blasan bunaiteach sin deatamach airson a bhith a’ tuigsinn beairteas biadh deli Mexico.
An Ealain airson Tortas a dhèanamh: Deli Clasaigeach à Mexico
Is e ceapaire deli clasaigeach Mexico a th’ ann an Tortas a tha air a dhèanamh air rolla crusty ris an canar telera. Mar as trice bidh an ceapaire air a lìonadh le feòil, càise, avocado, agus diofar chnap-starra eile, agus an uairsin air a gràladh gus am bi e crispy agus leaghadh. Tha cuid de lìonaidhean torta mòr-chòrdte a’ toirt a-steach carne asada, chorizo, agus milanesa (feòil aran no cearc). Is e bòidhchead tortas gu bheil iad gu tur gnàthaichte, agus faodar an atharrachadh gus freagairt air grunn roghainnean daithead. Dh’ fhaodadh glasraich grilled no pònairean refried a bhith ann an roghainnean glasraich, agus faodar jalapenos spìosrach agus uinneanan picilte tangy a chleachdadh gus blasad a chuir ris. Ge bith an ann airson bracaist, lòn no dìnnear a th’ ann, tha tortas na bhiadh blasta is làn a tha cinnteach gun sàsaich e eadhon na biadhan as motha.
A’ samplachadh Enchiladas, Quesadillas, agus Tamales
Tha Enchiladas, quesadillas, agus tamales nan trì soithichean deli meadhanach mòr eile a tha math a bhith a 'rannsachadh. Mar as trice bidh enchiladas air an dèanamh le bhith a 'gluasad tortillas arbhair timcheall air lìonadh feòil, càise, no pònairean, agus an uairsin bidh iad air am bualadh ann an salann tomato no chili spìosrach. Bidh Quesadillas, air an làimh eile, air an dèanamh le bhith a 'lìonadh tortilla le càise agus grìtheidean eile, agus an uairsin a' grilling no a 'frith gus am bi iad crispy. Tha tamales, aig an aon àm, mar sheòrsa de dhumpling smùid a tha air a dhèanamh le masa (taois air a dhèanamh le arbhar) agus mar as trice tha e air a lìonadh le feòil, càise no glasraich. Bidh na trì de na soithichean sin a’ taisbeanadh na blasan agus na h-innealan sònraichte a tha àbhaisteach ann am biadh deli Mexico.
A’ sgrùdadh na diofar Salsas agus Moles Mexico
Cha bhiodh deasbad sam bith air biadh deli Mexico coileanta gun a bhith a’ toirt iomradh air an raon fharsaing de salsas agus mòlan a tha nam prìomh stàball den bhiadh. Tha salsa na theirm tarraingeach a tha a’ toirt iomradh air seòrsa sam bith de shiùcas a tha air a dhèanamh le grìtheidean ùra leithid tomatoan, uinneanan agus chilies. Am measg cuid de salsas mòr-chòrdte tha pico de gallo (salsa ùr air a dhèanamh le tomatoan biorach agus uinneanan), salsa verde (air a dhèanamh le tomatillos agus chilies uaine), agus salsa roja (salsa dearg spìosrach air a dhèanamh le piobair chili tiormaichte). Tha mòlan, air an làimh eile, nan sàsaichean tiugh, beairteach a tha air an dèanamh bho ghrunn ghrìtheidean, nam measg seoclaid, piobair chili, agus cnothan. Tha cuid de mhòlan a tha a 'còrdadh ri mòran a' gabhail a-steach mole poblano (sauce beairteach, seoclaid a tha gu traidiseanta air a thoirt seachad le cearc) agus mole negro (sauce dorcha, iom-fhillte a tha air a dhèanamh le seoclaid, piobair chili, agus stuthan blasail eile).
Bho Chorizo gu Carnitas: Deoch-bìdh feòil ann am biadh Mheicsiceo
Tha biadh deli Mheicsiceo ainmeil airson a mheasgachadh farsaing de shoithichean feòil, mòran dhiubh air am bruich gu slaodach agus gu math blasda. Tha Chorizo, mar eisimpleir, na shiùsag spìosrach a tha air a dhèanamh le muiceann, garlic, agus piobair chili, agus gu tric air a chleachdadh mar àidseant blasaidh ann an soithichean eile. Tha Carnitas, air an làimh eile, nam muiceann air a bruich gu slaodach a tha gu traidiseanta air a thoirt seachad ann an tacos no burritos. Tha biadh feòil eile a tha a 'còrdadh ri mòran a' gabhail a-steach barbacoa (mairt-feòil air a bhruich gu mall), al pastor (muiceann ròsta le spit), agus lengua (cànan feòil-mhara). Ged a dh’ fhaodadh coltas nach eil na soithichean sin eòlach air cuid, tha iad nam prìomh phàirt de bhiadh Mexico deli agus is math as fhiach feuchainn.
Blasta agus beathachail: biadh glasraich Mheicsiceo
Ged a tha àite mòr aig feòil ann am biadh deli Mexico, tha gu leòr roghainnean glasraich blasta ann cuideachd airson taghadh. Tha pònairean refried nan stòr pròtain glasraich mòr-chòrdte a ghabhas cleachdadh ann an grunn shoithichean, agus faodar glasraich grilled leithid piobair agus uinneanan a chleachdadh gus blas agus inneach a chuir ris. Faodar Quesadillas agus enchiladas a dhèanamh cuideachd le measgachadh de lìonaidhean glasraich, agus faodar tamales a lìonadh le pònairean, càise no glasraich. Airson eòlas fìor dha-rìribh dha glasraich, feuch chiles en nogada, biadh air a dhèanamh le piopairean poblano air an lìonadh le siùsa cnò-chnò uachdarach agus sìol pomegranate.
Taobh milis biadh-bìdh Mexican deli: milseagan is deochan
Chan ann dìreach mu dheidhinn soithichean blasta a tha biadh Mexican deli - tha gu leòr milseagan is deochan blasta ann cuideachd airson sgrùdadh. Tha Churros, mar eisimpleir, nan pasgan friogais a tha còmhdaichte le siùcar cinnamon agus air a thoirt seachad le taobh de shiùcas seoclaid airson dupadh. Tha Flan, seòrsa de custard air a bheil blas le vanilla agus caramel, na mhullach mòr-chòrdte eile. Tha deochan mar horchata (deoch milis, uachdar air a dhèanamh le bainne rus agus cinnamon) agus aguas frescas (deochan measan ùra) cuideachd nam prìomh stàball de bhiadh deli Mexico.
Càite am faigh thu am biadh-bìdh Mexico Deli as fheàrr san sgìre agad
Tha biadh deli Mheicsiceo a’ sìor fhàs mòr-chòrdte air feadh nan Stàitean Aonaichte, agus tha mòran thaighean-bìdh is làraidhean bìdh ann a tha gu sònraichte a’ biadhadh den t-seòrsa seo. Gus am biadh deli Mexico as fheàrr san sgìre agad a lorg, tòisich le bhith ag iarraidh molaidhean do charaidean is do theaghlach. Faodaidh tu cuideachd sgrùdadh a dhèanamh air lèirmheasan air-loidhne, no sgrùdadh sgiobalta a dhèanamh airson taighean-bìdh Mexico deli san sgìre agad. Na biodh eagal ort rudan ùra fheuchainn - is e bòidhchead biadh deli Mexico gu bheil an-còmhnaidh rudeigin ùr is inntinneach ri lorg.
Co-dhùnadh: A 'comharrachadh iomadachd biadhan Deli Mheicsiceo
Is e traidisean còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte a th’ ann an Mexican deli cuisine as fhiach sgrùdadh a dhèanamh. Bho tortas gu tamales, salsas gu mòlan, agus churros gu flan, tha rudeigin ann airson a h-uile duine anns a’ bhiadh bheòthail agus bhlasta seo. Ge bith co-dhiù a tha thu dèidheil air biadh feòil, biadh glasraich, no mìlsean milis, tha rudeigin ri thabhann aig biadh Mexican deli. Mar sin carson nach ceum thu taobh a-muigh do raon comhfhurtachd agus faighinn a-mach saoghal blasta biadh deli Mexico dhut fhèin?
