John Myers
Ro-ràdh: Mias Nàiseanta suaicheanta Mexico
Thathas den bheachd gu bheil tacos mar mhias nàiseanta suaicheanta Mexico, a tha a’ còrdadh ri muinntir an àite agus luchd-tadhail. Tha iad nan stuth bìdh sùbailte a ghabhas tlachd aig àm sam bith den latha, ge bith an ann mar greim-bìdh sgiobalta no làn bhiadh. Tha tacos air a dhèanamh suas de tortilla, a tha na sheòrsa de aran rèidh air a dhèanamh le arbhar no cruithneachd, agus measgachadh de lìonaidhean, bho fheòil is biadh mara gu glasraich is pònairean.
Dè an tùs a th’ aig Tacos?
Faodar tùs tacos a lorg air ais gu muinntir dùthchasach Mheagsago, a chleachd tortillas mar sheòrsa arain. Thathas a 'creidsinn gun deach a' chiad tacos a lìonadh le iasg beag, rud bìdh cumanta anns na sgìrean timcheall air lochan Gleann Mheagsago. Mar a dh'fhàs fèill mhòr air tacos, chaidh diofar sheòrsaichean de lìonadh a chur ris, a 'gabhail a-steach feòil, pònairean agus glasraich. An-diugh, thathas a’ còrdadh ri tacos air feadh Meagsago agus tha iad air a thighinn gu bhith na phrìomh bhiadh ann am mòran àiteachan eile air an t-saoghal.
Na Tàthchuid Bunaiteach de Tacos Traidiseanta
Bidh tacos traidiseanta air an dèanamh le beagan stuth bunaiteach, a 'gabhail a-steach tortilla, lìonadh, agus cuid de thobraichean. Mar as trice bidh tortillas air an dèanamh le flùr arbhair no cruithneachd agus bidh iad air am bruich air griddle teth no comar. Faodar an lìonadh a dhèanamh bho mheasgachadh de dh'fheòil, leithid feòil-mart, muiceann, cearc, no biadh mara. Faodaidh roghainnean glasraich pònairean no glasraich a chleachdadh an àite sin. Faodaidh toppings a bhith eadar luibhean sìmplidh agus spìosraidh gu measgachadh nas iom-fhillte de salsa, guacamole, càise, agus uachdar searbh.
Atharrachadh air Tacos air feadh Roinnean Mheagsago
Bidh tacos ag atharrachadh gu mòr thar roinnean Meagsago, le stoidhle agus blas sònraichte fhèin aig gach sgìre. Mar eisimpleir, ann an Rubha Yucatan, bidh tacos gu tric air an lìonadh le muiceann marinated no cearc agus le uinneanan picilte agus habanero salsa. Ann an stàite a tuath Sonora, bidh tacos mar as trice air an dèanamh le tortillas flùr agus air an lìonadh le feòil-mart grilled no carne asada. Ann am meadhan stàite Michoacan, bidh tacos gu tric air an lìonadh le carnitas, a tha nam pìosan muicean air am bruich gu slaodach.
Tacos mar Biadh Sràide agus Nas fhaide air falbh
Is e biadh sràide mòr-chòrdte ann am Mexico a th’ ann an Tacos, far am bi luchd-reic a’ ruith nan sràidean a’ reic tacos ùra is blasda ri daoine a tha a’ dol seachad. Bidh iad cuideachd air am frithealadh ann an taighean-bìdh is cafaidhean, bho taquerias iriosal gu ionadan àrd. Tha tacos air fàs mòr-chòrdte ann am pàirtean eile den t-saoghal, le mòran thaighean-bìdh is làraidhean bìdh a’ speisealachadh ann am biadh Mexico.
Mar a dh’ òrduicheas tu Tacos mar Ionadail
Gus tacos mar ionadail ann am Mexico òrdachadh, tha e cudromach fios a bhith agad air a’ chànan. Gus aon taco òrdachadh, dìreach faighnich airson “un taco.” Gus iomadh tacos òrdachadh, iarr “tres tacos,” no ge bith dè an àireamh a bu toil leat. Nuair a bhios tu ag òrdachadh, tha e cumanta an seòrsa lìonaidh a tha thu ag iarraidh a shònrachadh, leithid “un taco de carne asada” (taco le feòil-mart grilled) no “un taco de camaron” (taco le carran-creige).
Taic mòr-chòrdte airson Tacos
Bidh tacos gu tric air an toirt seachad le measgachadh de chuirmean, nam measg salsa, guacamole, uachdar searbh, agus càise. Ann am Meagsago, tha e cumanta measgachadh de phiobair chili fhaicinn air a’ bhòrd, bho tlàth gu spìosrach. Am measg nan cuirmean a tha a 'còrdadh ri mòran eile tha pìosan aoil, cilantro, agus uinneanan gearraichte.
Na h-àiteachan as fheàrr airson feuchainn air dearbhte Tacos ann am Mexico
Tha Meagsago na dhachaigh do dh’ iomadh àite math airson tacos dearbhte fheuchainn. Tha cuid de na cinn-uidhe a tha a 'còrdadh ri mòran a' gabhail a-steach Mexico City, far a bheil an sealladh bìdh sràide beòthail agus eadar-mheasgte, agus Rubha Yucatan, far a bheil tacos gu tric air an dèanamh le stuthan sònraichte agus blasail. Am measg àiteachan math eile airson tacos fheuchainn tha Oaxaca, Michoacan, agus Baja California.
Ag ullachadh Tacos aig an taigh: molaidhean agus reasabaidhean
Tha ullachadh tacos aig an taigh furasta agus spòrsail. Gus tacos traidiseanta a dhèanamh, tòisich le bhith a 'dèanamh no a' ceannach tortillas, agus an uairsin gan lìonadh leis an roghainn agad de ghrìtheidean. Airson lìonadh taco luath agus furasta, feuch ri bhith a 'còcaireachd feòil feòil-mhara no cearc le taco seasoning, agus an uair sin cuir a-steach mullaich mar càise shredded, lettu, agus tomato. Airson roghainn glasraich, feuch ris na tacos agad a lìonadh le pònairean dubha, glasraich ròsta, agus guacamole.
Na tha ri teachd aig Tacos ann an sealladh còcaireachd Mexico
Tha tacos nan stuth bìdh measail ann am Meagsago, agus chan eil coltas gu bheil iad a 'còrdadh riutha a bhith a' fàs nas slaodaiche. Mar a tha sealladh còcaireachd Mexico a’ leantainn air adhart a’ fàs, faodaidh sinn a bhith an dùil gum faic sinn seallaidhean ùra is cruthachail air an taco clasaigeach, a bharrachd air tuigse às ùr air grìtheidean traidiseanta agus dòighean còcaireachd. Ge bith a bheil e a’ còrdadh riut air sràidean Mexico no ann an comhfhurtachd do dhachaigh fhèin, bidh tacos an-còmhnaidh na roghainn bìdh blasta is sàsachail.
