A’ sgrùdadh biadh gràdhach na Ruis: Iùl mu Bhiadh Ruiseanach Traidiseanta

Ro-ràdh: A 'faighinn a-mach mu dhualchas còcaireachd na Ruis

Tha biadh Ruiseanach eadar-mheasgte agus gun samhail, a’ nochdadh eachdraidh bheairteach na dùthcha agus buaidhean ioma-chultarach. Bho bhrot agus steibh làidir gu pastaichean fìnealta agus siùcairean, tha biadh Ruiseanach ainmeil airson a bhlasan comhfhurtail agus grìtheidean beathachaidh. Is e turas tro thìde a th’ ann a bhith a’ sgrùdadh biadh traidiseanta Ruiseanach, a’ nochdadh dualchas còcaireachd beairteach a mhaireas linntean.

Tha cruinn-eòlas, gnàth-shìde agus iomadachd cultarach na dùthcha air buaidh a thoirt air biadh Ruiseanach. Tha geamhraidhean cruaidh na Ruis air dòighean glèidhteachais a dhèanamh riatanach na bhiadh. Tha fearann ​​​​torrach na Ruis cuideachd air cur ris an traidisean beairteach de thuathanachas agus àiteachas. Tha am measgachadh de chultaran an Ear agus an Iar, a bharrachd air buaidh Mongols, Tatars, agus buidhnean cinneachail eile, cuideachd air cur ri mean-fhàs biadh Ruiseanach.

Blinis agus Thairis: Sùil air Bracaist Ruiseanach

Tha blinis nam pancagan tana, coltach ri crepe, a tha nam prìomh stàball de bhiadh Ruiseanach. Mar as trice bidh iad air an dèanamh le flùr cruithneachd agus bidh iad a 'frithealadh measgachadh de chnap-starra, a' gabhail a-steach uachdar searbh, caviar, bradan air a smocadh, no slat. Bidh blinis gu tric a 'còrdadh riutha mar phàirt de bhracaist traidiseanta Ruiseanach, a tha cuideachd a' toirt a-steach uighean, càise, aran, agus tì.

Am measg soithichean bracaist mòr-chòrdte eile anns an Ruis tha syrniki, a tha nam pancagan càise friochte, agus kasha, a tha na bhrochan air a dhèanamh le gràinean mar cruithneachd, min-choirce no eòrna. Tha bracaist anns an Ruis na bhiadh làidir a tha ag amas air beathachadh a thoirt seachad airson an latha a tha romhainn. Gu tric bidh e a’ còrdadh ri teaghlach no caraidean, mar àm airson sgeulachdan a cheangal agus a cho-roinn.