John Myers
Ro-ràdh: Dè a th’ ann an Empanadas cearc Argentinian?
Tha Empanadas na phrìomh bhiadh ann an Argentina agus dùthchannan Ameireagaidh Laidinn eile. Tha iad sin nan pasganan bèicearachd no friogais le inneal-làimhe a tha air an lìonadh le measgachadh de ghrìtheidean, a’ toirt a-steach feòil, glasraich agus spìosraidh. Is e cearc aon de na blasan empanadas as mòr-chòrdte ann an Argentina.
Tha empanadas cearc Argentinianach ainmeil airson an lìonadh cearc tairgse, juicy, a tha air a shàrachadh le measgachadh de luibhean is spìosraidhean. Mar as trice tha an taois pastraidh flaky agus buttery, a’ toirt seachad cothromachadh de dh’ inneach agus blasan nuair a thèid iad còmhla ris an lìonadh. Gu tric bidh na empanadas sin air an toirt seachad mar bhiadh-bìdh no blasad, agus faodar an còrdadh riutha air-falbh no mar bhiadh suidhe.
Eachdraidh agus tùs Empanadas ann an Argentina
Tha eachdraidh fhada aig Empanadas ann an Argentina, le cuid de sgoilearan a’ lorg an tùs air ais gu na daoine dùthchasach a bha a’ fuireach san sgìre mus tàinig na Spàinntich. Thug luchd-tuineachaidh na Spàinne leotha an traidisean de bhith a’ dèanamh empanadas, agus thar ùine, chaidh an reasabaidh agus na grìtheidean atharrachadh a rèir blasan ionadail.
An-diugh, tha empanadas na bhiadh measail ann an Argentina, le a spin sònraichte fhèin aig gach roinn den dùthaich air an t-susbaint thraidiseanta. Bidh iad gu tric air am frithealadh aig fèisean agus subhachasan, agus faodaidh na reasabaidhean agus na dòighean dìomhair aca fhèin a bhith aig teaghlaichean airson an empanada foirfe a dhèanamh.
Na Tàthchuid: Dè a tha a’ dèanamh Empanadas Argentineach gun samhail?
Is e na prìomh ghrìtheidean ann an empanadas cearc Argentinian cearc, uinneanan, criogagan, agus measgachadh de luibhean is spìosraidhean. Bidh an cearc gu tric air a shreapadh no air a sgoltadh, agus tha e air a bhruich leis na glasraich agus na spìosraidhean gus am bi e taitneach agus blasda.
Is e aon de na taobhan sònraichte de empanadas Argentinian cleachdadh ollairean agus uighean cruaidh anns an lìonadh. Bidh na grìtheidean sin a’ toirt blas saillte, blasta agus a’ cur inneach ris an lìonadh. Faodar càise a chur ris na empanadas cuideachd airson bìdeadh uachdar, gooey.
Spìosraidhean agus luibhean air an cleachdadh ann an Empanadas cearc
Bidh na spìosraidhean agus na luibhean a thathar a 'cleachdadh ann an empanadas cearc Argentinian ag atharrachadh a rèir an ribe, ach tha cuid de na rudan cumanta a' gabhail a-steach cumin, paprika, oregano, agus garlic. Bidh na spìosraidhean sin a 'cur blàths agus doimhneachd ris an lìonadh, agus bidh iad a' cur ris a 'chearc agus na glasraich tairgse.
A thuilleadh air an sin, is dòcha gum bi cuid de na reasabaidhean ag iarraidh aji amarillo, piobar chili Peruvian a bheir seachad criomag spìosrach don lìonadh. Faodaidh reasabaidhean eile a bhith a 'cleachdadh chimichurri, siùsa luibh tangy a bhios gu tric air a thoirt seachad còmhla ri empanadas.
Diofar stoidhlichean taois airson Empanadas
Faodar an taois airson empanadas a dhèanamh le measgachadh de ghrìtheidean, a’ toirt a-steach flùr cruithneachd, min-choirce, no measgachadh den dhà. Tha cuid de na reasabaidhean ag iarraidh gun tèid lard no ìm a chur ris airson taois nas beartaiche agus nas beairtiche.
Ann an cuid de roinnean de Argentina, bidh empanadas air an dèanamh le taois milis a tha air a blas le anise no cinnamon. Gu tric bidh na empanadas sin air an lìonadh le measan milis no custards uachdar agus bidh iad air an toirt seachad mar mhodag.
A 'lìonadh an Empanada: Molaidhean agus dòighean-obrach
Feumaidh lìonadh empanada beagan càin gus dèanamh cinnteach gu bheil an taois air a seuladh gu ceart agus gu bheil an lìonadh air a chuairteachadh gu cothromach. Is e aon dòigh-obrach mòr-chòrdte an lìonadh a chuir air leth den chearcall taois, a’ fàgail crìoch bheag timcheall an oir. Tha an leth eile den taois an uairsin air a phasgadh thairis air an lìonadh, agus tha na h-oirean air an crùbadh còmhla le forc no le làimh.
Gus casg a chuir air an lìonadh bho bhith a’ leigeil a-mach aig àm bèicearachd, tha cuid de chòcairean a’ moladh a bhith a’ brùthadh oirean an taois le nighe ugh mus seuladh iad. Tha cuid eile a’ moladh na empanadas lìonta a fhuarachadh airson beagan mhionaidean mus bèicear iad gus leigeil leis an taois daingneachadh.
Bèicearachd vs Frying Empanadas: buannachdan agus eas-bhuannachdan
Faodar empanadas a bhèicearachd no a frioladh, agus tha na buannachdan agus na h-eas-bhuannachdan aig an dà dhòigh. Tha empanadas bèicearachd nas fhallaine agus nas fhasa a dhèanamh ann an baidsean mòra, ach is dòcha nach eil an aon taobh a-muigh crispy aca ri empanadas friogais. Air an làimh eile, tha crìonadh sàsachail agus blas beairteach aig empanadas friochte, ach tha iad a 'toirt barrachd ùine airson a bhith a' dèanamh agus a 'feumachdainn barrachd ola.
Aig a’ cheann thall, tha an roghainn eadar empanadas bèicearachd agus friogais an urra ri roghainn pearsanta agus cuingealachaidhean daithead.
Molaidhean seirbheise agus cuirmean
Bidh empanadas cearc Argentinianach gu tric air an toirt seachad le taobh de shiùcair chimichurri, siùsa luibh tangy air a dhèanamh le peirsil, garlic, agus fìonag. Am measg rudan eile a tha a 'còrdadh ri mòran tha salsa, guacamole, no salad taobh sìmplidh.
Faodar Empanadas a thoirt seachad cuideachd mar phàirt de bhiadh nas motha, leithid truinnsear de empanadas measgaichte, no mar bhiadh-bìdh le lionn fuar no glainne fìon.
Eadar-dhealachaidhean roinneil de Empanadas cearc ann an Argentina
Tha tionndadh sònraichte fhèin aig gach roinn de Argentina air an reasabaidh empanada clasaigeach. Ann an iar-thuath na dùthcha, mar eisimpleir, bidh empanadas gu tric air an dèanamh le lìonadh llama no quinoa. Anns na sgìrean cladaich, tha fèill mhòr air empanadas biadh mara, agus anns na Pampas, tha empanadas feòil-mhara gu math cudromach.
Co-dhùnadh: A’ faighinn blasad den bhiadh-bìdh as fheàrr le Argentina
Tha empanadas cearc Argentinianach na bhiadh-bìdh no biadh blasda is sàsachail a ghabhas tlachd leotha fhèin no còmhla ri caraidean is teaghlach. Le eachdraidh a’ sìneadh air ais linntean agus atharrachaidhean roinneil gun àireamh, tha cothroman gun chrìoch ann nuair a thig e gu bhith a’ sgrùdadh blasan a’ mhias ghràidh seo. Ge bith co-dhiù a tha e air a bhiadhadh no air a frioladh, làn de chearc, feòil-mart, no biadh mara, tha empanadas cinnteach gun còrd iad ri càball sam bith.
