Eachdraidh biadh Mexican

Tha eachdraidh bheairteach is iom-fhillte aig biadh Mexico a tha a’ dol air ais mìltean bhliadhnaichean. Tha am biadh na mheasgachadh de bhuadhan dùthchasach, Spàinnteach agus Eòrpach eile. Bha pàirt chudromach aig sìobhaltachdan Aztec agus Mayan ann an leasachadh biadh Mexico. Bha na sìobhaltachdan sin ag àiteachadh arbhar, pònairean, piobair chili, agus avocados, a tha fhathast nan stàplalan ann am biadh Mexico an-diugh. Nuair a ràinig na Spàinntich Meagsago anns an t-16mh linn, thug iad a-steach stuthan ùra leithid feòil-mart, cearc, agus stuthan bainne, a chaidh an toirt a-steach do shoithichean traidiseanta Mheicsiceo. Thar ùine, tha biadh Mexico air a thighinn air adhart gu bhith mar aon de na biadhan as eadar-mheasgte agus as blasda san t-saoghal.

Iomadachd blasan Mheicsiceo

Tha biadh Mexico ainmeil airson a bhlasan trom agus iom-fhillte. Bidh am biadh ag atharrachadh bho sgìre gu sgìre, le stoidhle sònraichte agus ìomhaigh blas fhèin aig gach sgìre. Bidh biadh ceann a tuath Mheicsiceo a 'cuimseachadh air biadh feòil, agus tha biadh ceann a deas Mheicsiceo ainmeil airson a shàilean spìosrach agus blasail. Tha Rubha Yucatan ainmeil airson a fheòil grilled agus biadh mara, agus tha Oirthir a’ Chuain Shèimh ainmeil airson a bhiadh mara agus a thoraidhean tropaigeach. Tha iomadachd blasan Mheicsiceo mar thoradh air cruinn-eòlas measgaichte na dùthcha agus buaidh bho chultaran eadar-dhealaichte.

Prìomh thàthchuid ann an còcaireachd Mheicsiceo

Tha biadh Mheicsiceo gu mòr an urra ri grìtheidean ùra leithid tomato, uinneanan, garlic, cilantro, agus avocado. Tha spìosraidhean leithid pìobair chili, cumin, agus oregano cuideachd riatanach ann an còcaireachd Mheicsiceo. Tha arbhar na phrìomh stàball ann am biadh Mexico, agus tha e air a chleachdadh ann an grunn shoithichean leithid tortillas, tamales, agus chilaquiles. Am measg stuthan cudromach eile ann am biadh Mheicsiceo tha pònairean, rus, càise, agus measgachadh de dh'fheòil mar feòil-mart, cearc, agus muiceann.

Miasan traidiseanta Mheicsiceo airson feuchainn

Tha grunn shoithichean traidiseanta Meicsigeach ann airson feuchainn, gach fear le blas agus stoidhle sònraichte fhèin. Am measg cuid de shoithichean mòr-chòrdte tha tacos, burritos, enchiladas, chiles rellenos, agus pozole. Tha tacos gu math bunaiteach ann am biadh Mheicsiceo agus tha iad air an dèanamh le measgachadh de lìonaidhean leithid feòil-mart, cearc, muiceann agus iasg. Tha Enchiladas na mhias gràdhach eile anns a bheil tortillas làn de dh'fheòil no càise agus air a chòmhdach le sabhs spìosrach. Is e brot cridheil a th’ ann am Pozole air a dhèanamh le hominy agus muiceann, agus gu traidiseanta bidh e air a frithealadh aig amannan sònraichte leithid saor-làithean agus subhachasan.

Dleastanas spìosraidh ann am biadh Mheicsiceo

Tha spìosraidhean nam pàirt deatamach ann am biadh Mexico, agus bidh iad air an cleachdadh gus blas soithichean àrdachadh. Is e pùdar chili, cumin, agus oregano cuid de na spìosraidhean as cumanta ann an còcaireachd Mheicsiceo. Tha na spìosraidhean sin a 'toirt doimhneachd blas agus iom-fhillteachd do shoithichean. Bidh cuid de spìosraidhean, leithid cumin, air an cleachdadh an dà chuid ann am biadh Mexico agus Innseanach, a’ soilleireachadh buaidh diofar chultaran air biadh Mexico.

Ealain dèanamh Salsa

Tha Salsa na phrìomh stàball ann am biadh Mexico, agus tha grunn sheòrsan ann airson taghadh. Mar as trice bidh salsa air a dhèanamh le measgachadh de tomato ùr, uinneanan, garlic, piobair chili, agus cilantro. Tha na grìtheidean air an measgachadh còmhla gus sabhs spìosrach agus spìosrach a chruthachadh. Faodar salsa a mhealtainn le sgoltagan tortilla, mar mhullach airson tacos, no mar sàsa airson soithichean feòil. Tha luach mòr air ealain dèanamh salsa ann an cultar Mheagsago, le mòran theaghlaichean aig a bheil na reasabaidhean agus na dòighean sònraichte aca fhèin.

A’ sgrùdadh Biadh Sràid Mheagsago

Tha biadh sràide Mheagsago na dhòigh air leth measail air blasan Mheagsago fhaighinn. Bidh luchd-reic sràidean a’ tabhann measgachadh de shoithichean leithid tacos, tamales, elote (arbhar grilled), agus churros. Gu tric chan eil na soithichean sin saor agus gheibhear iad ann am margaidhean agus air oiseanan sràide air feadh Meagsago. Tha biadh sràide Mheicsiceo na dhòigh math air soithichean ùra is inntinneach fheuchainn agus eòlas fhaighinn air cultar beòthail na dùthcha.

Cho cudromach sa tha arbhar ann am biadh Mheicsiceo

Tha arbhar na phrìomh stàball ann am biadh Mexico agus tha e air a chleachdadh ann an grunn shoithichean. Bithear a’ cleachdadh arbhar airson tortillas, tamales, agus soithichean traidiseanta eile a dhèanamh. Tha arbhar air a bhith na phàirt riatanach de bhiadh Mheicsiceo airson mìltean de bhliadhnaichean agus tha e air a bhith gu mòr an sàs ann an eachdraidh agus cultar na dùthcha. Tha arbhar cuideachd cudromach ann an eaconamaidh Mheagsago, le mòran thuathanaich an urra ri bàrr arbhair airson am beòshlaint.

A 'càradh biadh Mheicsiceo le deochan

Bidh biadh meicsigeach gu tric air a chàradh le deochan traidiseanta leithid tequila, mezcal, agus lionn Mheicsigeach. Tha tequila agus mezcal air an dèanamh bho phlannt agave agus mar as trice bidh iad air an toirt seachad mar shots no air an measgachadh ann an cocktails. Tha lionn Mheicsiceo, leithid Corona agus Modelo, na dheoch mòr-chòrdte airson a bhith a’ nighe sìos soithichean spìosrach. Tha deochan nach eil deoch làidir leithid horchata (deoch bainne rus milis) agus Jamaica (tì hibiscus) cuideachd a 'còrdadh ri mòran.

Molaidhean airson a bhith a’ còcaireachd biadh fìor Mheicsiceo

Gus biadh fìor Mheicsiceo a chòcaireachd, tha e riatanach grìtheidean ùra agus àrd-inbhe a chleachdadh. Tha e cuideachd cudromach dòighean còcaireachd traidiseanta a chleachdadh leithid ròstadh, grilling agus stewing. Nuair a bhios tu a 'còcaireachd le spìosraidh, tha e cudromach an cleachdadh ann am measadh agus blasad a' mhias mar a thèid thu air adhart. Mu dheireadh, nuair a bhios tu a’ frithealadh biadh Mexico, tha e cudromach a thaisbeanadh ann an dòigh fhìor, leithid tacos a fhrithealadh le cilantro ùr agus oinniún air a’ mhullach. Le bhith a’ leantainn nam molaidhean seo, faodaidh tu soithichean blasta agus dearbhte Mexico a chruthachadh aig an taigh.