Ro-ràdh: A’ faighinn a-mach blasan biadh Mexico

Tha biadh meicsigeach ainmeil airson a bhlasan trom agus iom-fhillte, grìtheidean dathach, agus eachdraidh chultarach beairteach. Tha e na mheasgachadh de ghrìtheidean dùthchasach ro-Hispanic agus dòighean còcaireachd le buaidh Spàinnteach agus Eòrpach eile. Tha biadh Mheicsiceo air a bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail airson a bhlas sònraichte agus iomadachd a shoithichean. Bho na tacos agus na burritos ainmeil chun a’ bhall-dòrain beairteach is blasda, tha a bhith a’ sgrùdadh biadh Mexico na dhàn-thuras gastronomic a dh’ fhàgas tu ag iarraidh barrachd.

Tha Mexico na dùthaich le dualchas còcaireachd beairteach aig a bheil dlùth cheangal ri a cultar agus a traidiseanan. Tha a bhiadh sònraichte fhèin aig gach sgìre a tha a’ nochdadh eachdraidh, gnàth-shìde agus cumadh-tìre. Tha biadh mexicanach na chomharrachadh air iomadachd na dùthcha agus tapachd a dhaoine. Ge bith co-dhiù a tha thu nad neach-bìdh no dìreach a 'coimhead airson eòlas còcaireachd ùr, tha feum air biadh Mheicsiceo.

Beagan eachdraidh mu bhiadh Mheicsiceo: A 'lorg a freumhaichean

Tha eachdraidh bheairteach aig biadh Mexico a tha freumhaichte gu domhainn ann an cultar dùthchasach na dùthcha. Bha biadh ro-Hispanic Mexican stèidhichte air arbhar, pònairean, piobair chili, agus seoclaid. Chaidh na grìtheidean sin a chur còmhla ri diofar luibhean agus spìosraidh gus raon farsaing de shoithichean a chruthachadh. Nuair a thàinig na Spàinntich san t-16mh linn, thàinig atharrachadh air biadh Mheicsiceo. Thug na Spàinntich stuthan ùra leithid rus, cruithneachd agus feòil, a chaidh an toirt a-steach do shoithichean traidiseanta Mheicsiceo.

Thar nan linntean, tha biadh Mexico air leantainn air adhart ag atharrachadh agus ag atharrachadh, a’ toirt a-steach grìtheidean agus dòighean ùra bho air feadh an t-saoghail. Is e traidisean beò a th’ ann a tha a’ sìor atharrachadh agus a’ fàs. Tha biadh Mheicsiceo cuideachd ceangailte gu domhainn ri eachdraidh agus cultar na dùthcha. Tha e a’ nochdadh dualchas dùthchasach na dùthcha, eachdraidh tuineachaidh na Spàinne, agus buaidh an latha an-diugh. Tha biadh Mheicsiceo na chomharrachadh air iomadachd na dùthcha agus measgachadh sònraichte de chultaran.

Tàthchuid traidiseanta Mheicsiceo: Bho Masa gu Mole

Bidh biadh traidiseanta Mexico a’ cleachdadh raon farsaing de ghrìtheidean, bho arbhar is pònairean iriosal gu spìosraidhean is luibhean annasach. Am measg cuid de na grìtheidean as cumanta a thathas a’ cleachdadh ann am biadh Mexico tha arbhar, pònairean, piobair chili, tomato, uinneanan, garlic, cilantro, agus aol. Tha na grìtheidean sin air an cur còmhla ann an diofar dhòighean gus raon farsaing de bhlasan is inneach a chruthachadh.

Is e aon de na grìtheidean as cudromaiche ann am biadh Mexico masa, a tha na thasgadh air a dhèanamh le arbhar talmhainn. Bithear a’ cleachdadh Masa airson tortillas, tamales, agus soithichean traidiseanta Mexico eile a dhèanamh. Is e rud cudromach eile a th’ ann am ball-dòrain, sàsa beairteach is iom-fhillte air a dhèanamh le piobair chili, cnothan, agus seoclaid. Gu tric bidh feòil-mhara air a thoirt seachad le cearc no muiceann agus tha e na phrìomh stàball ann am biadh Mheicsiceo. Am measg nan stuthan traidiseanta eile tha avocado, queso fresco, agus nopales (cactus).

Cuisine Roinneil Mexico: A’ sgrùdadh na blasan gun samhail

Tha Mexico na dùthaich le biadhan roinneil eadar-mheasgte a tha a’ nochdadh blasan agus grìtheidean sònraichte ann an diofar roinnean. Tha a soithichean sònraichte agus dòighean còcaireachd fhèin aig gach sgìre. Mar eisimpleir, tha biadh Oaxaca ainmeil airson a shàilean moile blasda, agus tha sgìre Yucatan ainmeil airson a bhith a’ cleachdadh spìosraidh mar piobair achiote agus habanero.

Ann an ceann a tuath Meagsago, tha còcaireachd Tex-Mex a 'toirt buaidh mhòr air a' bhiadh, le biadh mar tacos, burritos, agus quesadillas mòr-chòrdte. Air an làimh eile, tha biadh na sgìre sa mheadhan nas traidiseanta, le soithichean mar chiles en nogada agus pozole nan stàplalan. Tha a bhith a’ sgrùdadh biadhan roinneil Mexico na dhòigh math air eòlas fhaighinn air cruth-tìre còcaireachd eadar-mheasgte na dùthcha.

Biasan mòr-chòrdte Mexico: Tacos, Burritos, agus barrachd

Tha grunn shoithichean mòr-chòrdte aig biadh Mexico a tha a’ còrdadh riutha air feadh an t-saoghail. Is e tacos, burritos, agus enchiladas cuid de na soithichean as ainmeil ann am Mexico. Bidh tacos air an dèanamh le tortillas bog no cruaidh, agus faodar an lìonadh le measgachadh de mheòran, glasraich agus guacamole. Tha burritos coltach ri tacos ach tha iad air am pasgadh ann am tortilla nas motha agus faodaidh rus agus pònairean a bhith ann a bharrachd air na lìonaidhean.

Am measg soithichean mòr-chòrdte Mexico eile tha chiles rellenos, a tha nan piobair chili air an lìonadh, agus tamales, a tha nam pòcaidean smùid de masa làn de dh’fheòil no glasraich. Tha Chile con carne, stew feòil spìosrach, cuideachd na mhias mòr-chòrdte ann am biadh Mexico. Tha rudeigin aig biadh Mheicsiceo airson a h-uile duine, ge bith an fheàrr leat blasan spìosrach no tlàth, feòil no glasraich.

Dleastanas spìosraidhean is luibhean ann am biadh Mheicsiceo

Tha biadh Mheicsiceo ainmeil airson a bhlasan dàna, a gheibhear tro bhith a’ cleachdadh diofar spìosraidhean is luibhean. Bidh cumin, oregano, agus cinnamon air an cleachdadh gu cumanta ann am biadh Mheicsiceo gus doimhneachd agus iom-fhillteachd a chur ri soithichean. Bidh piobair chili, a 'gabhail a-steach jalapeno, serrano, agus habanero, air an cleachdadh gus teas agus blas a chur ri biadh meadhanach.

Am measg luibhean agus spìosraidhean cudromach eile a thathar a 'cleachdadh ann am biadh Mheicsiceo tha cilantro, garlic, agus oinniún. Tha na grìtheidean sin air an cleachdadh gus blas agus aroma a chuir ri soithichean. Tha biadh Mheicsiceo mu dheidhinn a bhith a 'leagail blasan agus a' togail iom-fhillteachd, agus tha àite cudromach aig spìosraidhean agus luibhean ann a bhith a 'coileanadh seo.

Biadh Sràide ann am Meagsago: Dàn-thuras Gastronomical

Tha biadh sràide Mheicsiceo na fhìor fheum airson neach-bìdh sam bith. Bho tacos agus tamales gu elot (arbhar grilled) agus churros, tha biadh sràide Mexico na dhàn-thuras gastronomical a dh’ fhàgas tu ag iarraidh barrachd. Tha cuid de na biadhan sràide as mòr-chòrdte ann am Mexico a’ toirt a-steach tacos al pastor, a tha nan tacos làn de mhuc-mhara marinated, agus tlayudas, a tha nan aran mòr còmhnard le pònairean, càise agus feòil.

Tha biadh sràide na phàirt chudromach de chultar Mheagsago, agus tha mòran de luchd-reic sràidean air a bhith a 'reic am biadh airson ginealaichean. Is e deagh dhòigh a th’ ann eòlas fhaighinn air blasan ionadail agus grìtheidean sgìre. Tha biadh sràide Mheicsiceo cuideachd gu math ruigsinneach, ga dhèanamh na dheagh roghainn dha luchd-siubhail buidseit.

Milsean Mheicsiceo: Sweet Treats to Savor

Tha grunn mhìlsean blasda aig biadh Mexico a tha cinnteach a shàsaicheas fiacail milis sam bith. Tha Flan, custard uachdarach le sabhs caramel, na mhullach mòr-chòrdte ann am Mexico. Tha curros, pastaichean taois friochte air an còmhdach le siùcar cinnamon, cuideachd nan deagh bhiadh milis.

Is e milseag mòr-chòrdte eile cèic tres leches, cèic spong làn de thrì sheòrsan bainne (bainne air a ghlanadh, bainne co-dhlùthaichte, agus uachdar trom). Tha milseagan sònraichte aig biadh Mexico cuideachd mar buñuelos, a tha nam bàlaichean taois friochte còmhdaichte le siùcar agus cinnamon, agus pan de elote, aran milis arbhair. Co-dhiù is fheàrr leat custard uachdarach no pastaichean crispy friochte, tha milseag aig biadh Mexico dhut.

Deochan Mheicsiceo: Bho Tequila gu Horchata

Tha grunn dheochan sònraichte aig biadh Mexico a tha mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail. Is e tequila, spiorad grùdaidh a chaidh a dhèanamh bhon phlannt gorm agave, aon de na deochan Mexico as ainmeil. Tha fèill mhòr air Margaritas, cocktail air a dhèanamh le tequila, sùgh aoil, agus sec triple.

Am measg deochan meadhanach mòr eile tha horchata, deoch bainne rus milis, agus Jamaica, tì hibiscus. Tha fèill mhòr air Agua frescas, a tha nan uisgeachan le measan, ann am Mexico. Tha deochan mexicanach na dhòigh math air fuarachadh air latha teth no a bhith a 'cur ri biadh spìosrach Mheicsiceo.

Biadh Mheicsiceo air feadh an t-saoghail: a bhuaidh chruinneil

Tha biadh Meicsigeach air a bhith mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail, le taighean-bìdh is soithichean Mexico a-nis rim faighinn anns cha mhòr a h-uile dùthaich. Tha biadh Mheicsiceo cuideachd air buaidh a thoirt air biadhan eile, le biadhan mar Tex-Mex agus Cal-Mex mòr-chòrdte anns na Stàitean Aonaichte.

Faodar a bhith a 'còrdadh ri biadh Mheicsiceo mar thoradh air na blasan sònraichte, na grìtheidean eadar-dhealaichte, agus cudromachd cultarail. Tha barrachd air biadh Mheicsiceo na dìreach biadh; tha e na chomharrachadh air dualchas agus traidiseanan Mexico. Ge bith co-dhiù a tha thu ann am Meagsago no letheach slighe air feadh an t-saoghail, tha a bhith a 'sgrùdadh biadh Mheicsiceo na thuras a bheir thu air cuairt-dànachd.