John Myers
Ro-ràdh: Biadh traidiseanta Brazilach
Tha biadh Brazilach na sgàthan air cultar eadar-mheasgte na dùthcha, a tha na mheasgachadh de bhuaidhean dùthchasach, Eòrpach agus Afraganach. Tha soithichean traidiseanta Brazilach ainmeil airson am blasan trom, beairteach agus an cleachdadh de ghrìtheidean ùra, ionadail. Is e cuid de na soithichean as mòr-chòrdte ann am biadh Brazilach feijoada, coxinha, moqueca, pão de queijo, brigadeiro, churrasco, acarajé, vatapá, agus bobhla açaí.
Feijoada: Mias Nàiseanta Bhrasil
Chan eil teagamh nach e Feijoada am biadh as ainmeil ann am Brasil agus gu tric canar biadh nàiseanta na dùthcha ris. Is e stew cridhe a th’ ann anns a bheil pònairean dubha agus diofar ghearraidhean feòil leithid feòil-mart, muiceann agus isbeanan. Tha an stew gu traidiseanta air a thoirt seachad le rus, farofa (flùr manioc toastte), kale sauteed, agus sliseagan orains. Is e biadh a th 'ann am Feijoada a bhios gu tric air ithe aig deireadh na seachdain agus gu tric bidh e a' còrdadh ri lionn fuar no caipirinha (cocktail nàiseanta Bhrasil).
Coxinha: Deep-Fried Chicken Delight
Tha Coxinha na bhiadh-bìdh mòr-chòrdte ann am Brasil a lorgar gu cumanta ann am bèicearachd, bàraichean, agus stàilichean bìdh sràide. Is e pasgan friochte domhainn a th’ ann a tha air a chumadh mar chlàr druma cearc agus air a lìonadh le cearc shredded, càise uachdar, agus spìosraidh. Tha an taois air a dhèanamh le taois a tha mar as trice air a dhèanamh à flùr cruithneachd, brot cearc, agus ìm. Tha Coxinha na bhiadh-bìdh blasta is sàsachail a bhios gu tric a’ faighinn tlachd à lionn fuar no deoch bhog.
Moqueca: Stew biadh mara à Bahia
Is e stùc biadh mara a th’ ann am Moqueca a thàinig à Bahia, stàite ann an ear-thuath Bhrasil. Tha an stew air a dhèanamh le measgachadh de dh’ iasg, carran-creige, bainne cnòcach, ola dendê (ola pailme), uinneanan, tomato, garlic, agus spìosraidh. Tha am biadh air a thoirt seachad gu traidiseanta le rus agus farofa. Tha Moqueca na mhias blasail agus cùbhraidh a tha na dheagh riochdachadh de bhiadh Brazilach.
Pão de Queijo: Bàlaichean Arain Cheesy
Tha Pão de queijo na bhiadh-bìdh blasta is addictive a lorgar gu cumanta ann am Brasil. Is e aran beag, cruinn a th’ ann a tha air a dhèanamh le flùr cassava agus càise. Tha an aran saor bho ghluten agus tha taobh a-muigh crispy agus taobh a-staigh bog, chewy. Faodar Pão de queijo a mhealtainn mar greim-bìdh no mar bhiadh bracaist agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le cofaidh no tì.
Brigadeiro: Mothachadh milis Bhrasil
Is e milis traidiseanta Brazilach a th 'ann am Brigadeiro a tha air a dhèanamh le bainne co-cheangailte, pùdar cocoa, ìm, agus criomagan seoclaid. Tha am measgachadh air a roiligeadh a-steach do bhàlaichean beaga agus air a chòmhdach le sprinkles seoclaid. Tha Brigadeiro na mhullach mòr-chòrdte ann am Brasil agus gu tric bidh e air a frithealadh aig pàrtaidhean, bainnsean agus amannan sònraichte eile. Is e blas milis is dòigheil a th’ ann a tha cinnteach a shàsaicheas fiacail milis sam bith.
Currasco: Barbecue Brazilach
Is e seòrsa de bharbecue Brazilach a th’ ann an Churrasco a tha ainmeil airson a fheòil grilled, a’ toirt a-steach feòil-mart, muiceann, cearc, agus isbeanan. Mar as trice bidh an fheòil air a ràitheadh le salann agus air a bruich thairis air lasair fosgailte. Is e tachartas sòisealta ann am Brasil a th’ ann an Churrasco agus bidh e tric a’ còrdadh ri caraidean is teaghlach. Tha an fheòil air a thoirt seachad le diofar shoithichean taobh leithid farofa, salad buntàta, agus glasraich grilled.
Acarajé: Fritters Black-Eyed Pea Fritters
Tha Acarajé na bhiadh sràide mòr-chòrdte ann am Brasil a lorgar gu cumanta ann an roinn ear-thuath na dùthcha. Is e fritter domhainn domhainn a th’ ann a tha air a dhèanamh le peasairean dubha, uinneanan agus spìosraidh. Mar as trice bidh na fritters air an lìonadh le carran-creige, vatapá (stiùbh biadh mara spìosrach), agus sabhs piobar teth. Tha Acarajé na bhiadh-bìdh blasda is làn a tha foirfe airson lòn sgiobalta no greim-bìdh anmoch air an oidhche.
Stòr: Stew Biadh-mara Spìosrach Coconut
Is e stew biadh mara spìosrach a th’ ann an Vatapá a lorgar gu cumanta ann an ear-thuath Bhrasil. Tha am biadh air a dhèanamh le carran-creige, iasg, bainne cnòcach, cromagan arain, cnòthan-cnuic agus ola-pailme. Tha uidheam uachdarach aig an stew agus gu tric bidh e air a thoirt seachad le rus no acarajé. Tha Vatapá na mhias blasail agus cùbhraidh a tha riatanach dha neach sam bith a tha a’ tadhal air Brasil.
Açaí Bowl: The Amazonian Superfood
Tha bobhla Açaí na bhiadh slàinte mòr-chòrdte a tha air a dhèanamh le dearcan açaí, superfood a lorgar gu cumanta ann an coille-uisge an Amazon. Tha na dearcan air an measgachadh le measan eile leithid bananathan agus connlaich agus tha granola agus mil air am mullach. Tha bobhla Açaí na bhiadh-bìdh beathachail is ùrachail a tha foirfe airson latha teth.
Co-dhùnadh: Dèan eisimpleir den bhiadh as fheàrr ann am Brasil
Tha biadh Brazilach na phoit leaghaidh de bhlasan is chultaran a tha cinnteach a shàsaicheas leannan bìdh sam bith. Bho feijoada gu coxinha, moqueca gu pão de queijo, tha rudeigin aig biadh Brazilach airson a h-uile duine. Mar sin, an ath thuras a bhios tu a’ tadhal air Brasil, dèan cinnteach gun blas thu cuid de na soithichean as mòr-chòrdte san dùthaich agus eòlas fhaighinn air blasan beairteach is eadar-mheasgte biadh Brazilach.
