John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
risotto lemon
- 300 g risotto ris
- 500 ml Stoc cearcan
- 2 pc Seòlta
- 2 pc Lemon organach
- 1 Loisg Uachtar milis
- 1 pc Parmesan air ùr-ghràdh
- 1 pc Butter
- Salt agus piobar
Cìochan cearc lìonta
- 4 pc Breaban cearc
- 8 pc sliseagan ham Serrano
- 250 g Càise uachdar luibheach
- 300 ml Stoc cearcan
- Tomatoes tiormaichte
- Salt agus piobar
- Pùdar Chili
Stiùireadh
risotto lemon:
- Gràdhaich an craiceann lemonach gu mionaideach agus cuir ann am bobhla airson a chleachdadh nas fhaide air adhart. Teas an stoc cearcan agus gearraich na sguaban aig an aon àm. An uairsin sguab na pìosan sguabaidh agus ullaich an risotto ris. A-rithist "deglaze" an rus le stoc cearcan gus am bi e daingeann ris a 'bhìdeadh (mu 20-25 mionaidean). Tha gluasad cunbhalach cudromach! An uairsin cuir a-steach an uachdar "milis", an sùgh lemonan gràtaichte, cuid de Parmesan gràtaichte agus ìm. Mu dheireadh, ràithe le salann is piobar.
Cìochan cearc lìonta:
- Gus tòiseachadh, cuir na cìochan cearc air dòigh agus ràithe le salann is piobar. An uairsin spread an hama Serano (ann an sreathan) air na cìochan. Gearr na tomatoan tioram. An uairsin leasaich a’ chàise uachdar leis na tomataichean sliseagte, tiormaichte leis a’ ghrian agus beagan pùdar chili (ma thogras tu). Leudaich am measgachadh càise uachdar air na cìochan cearc fa leth, thairis air ham Serano agus spread beagan. Rol suas na cìochan cearc (leis a’ mheasgachadh càise uachdar a-staigh) agus seula (me le poca fhiaclan). Cho luath ‘s a bhios na cìochan cearc uile air an còmhdach agus air an roiligeadh suas, bidh iad air an rùsgadh airson greiseag ann am pana. An dèidh ròstadh, cuir a-steach e ann an soitheach dìon-àmhainn agus bruich le stoc cearcan aig 180 céim airson timcheall air 15 mionaidean.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 131kcalGualaisgean: 18.1gProtein: 7.1gFat: 3.2g
