John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Filet èisg Bordelaise:
- 380 g / crispy crispy *) 1 pasgan de fhile èisg Bordelaise
- Ann an treidhe cairt-bhòrd / ath-chuairteachadh mar phàipear
Salad cucumber Sìneach:
- 375 g 1 cucumar nathair
- 1 tbsp Fìon-dhearcan rus aotrom
- 1 tbsp Ola-chroinn-ola
- 1 tbsp Sugar
- 1 tsp Mustard meadhanach teth
- 1 meud cnò-chnò Ginger
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
Mash curran agus buntàta:
- 200 g Curranan
- 300 g Buntàta
- 1 tsp Salt
- 1 tsp Turmeric talmhainn
- 1 tbsp Butter
- 1 tbsp Uachtar còcaireachd
- 3 tbsp Parmesan air ùr-ghràdh
- 2 prìnichean mòra Salann mara garbh bhon mhuileann
- 2 prìnichean mòra Piobar dathte bhon mhuileann
- 1 pinch mòr Nutmeg air a ghràladh gu h-ùr
Dèan seirbheis:
- 2 Diosan Lemon
- 2 Stal Peirslig
- 2 * ½ mion tomato
Stiùireadh
Filet èisg Bordelaise:
- Bèicear am fillet gourmet san àmhainn a rèir an stiùiridh air a 'phacaid (an seo: 220 ° C / 40 mionaid) gus an tèid e donn òir, a thoirt air falbh agus a ghearradh ann an leth.
Salad cucumber Sìneach:
- Nigh an cucumar, craiceann e leis an t-seòladair sgeadachaidh, gearradh ann an leth faid, cuir às a 'chridhe le spàin bheag agus gearradh ann an sligean tana le sgian. Air a dhèanamh le fìon-dhearcan rus aotrom (1 tbsp), ola ollaidh (1 tbsp), siùcar (1 tbsp), mustard meadhanach-theth (1 tsp), ginger meud cnò-chnò air a bhrùthadh tro phreas garlic, salann mara garbh bhon mhuileann (2 prìneachan mòra) agus piobar dathte bhon mhuileann Measgaich marinade (2 pinches mhòr), marinate / measgachadh na sliseagan cucumair leis agus leig leis cas cas airson timcheall air 15 mionaidean. Measgaich e bho àm gu àm.
Mash curran agus buntàta:
- Crùisg na carraidean leis an t-seiler, gearradh ann an leth faid agus gearradh ann am pìosan beaga. Crùisg, nigh agus diog am buntàta leis an t-seiler. Còcaich pìosan curran le ciùban buntàta ann an uisge saillte (1 teaspoon salainn) talamh le turmeric (1 teaspoon) airson timcheall air 20 mionaid, dragh tro chriathar cidsin agus till air ais chun phoit teth. ìm (1 tbsp), uachdar còcaireachd (1 tbsp), Parmesan ùr-fhighte (3 tbsp), salann mara garbh bhon mhuileann (2 pinch mhòr), piobar dathte bhon mhuileann (2 pinch mhòr) agus cnòmag ùr-fhighte (1 mòr). pinch) cuir ris agus obraich troimhe / punnd gu math leis a’ masher buntàta.
Dèan seirbheis:
- Cuir leth fillet èisg Bordelais air gach aon de 2 phlàta. Cuir ris an t-salad ciùcran Sìneach agus an curran agus mash buntàta agus frithealadh le pìos lemonan, maide peirsil agus leth tomato beag gach fear.
