Nam pot èisg

Nigh am fillet èisg agus pat tioram, gearradh ann an ciùban. Cuir ris an t-sauce-soy, measgachadh gu math agus marinate goirid.

Glan agus nigh na piopairean agus gearradh iad ann an stiallan. Crùisg na carraidean agus gearradh iad ann am pìosan beaga. Gearr an chili gu leth, glan, nigh agus gearradh a-steach do chiùban breagha. Crùisg agus gearraich an ginger gu mionaideach. Glan agus nigh na h-uinneanan earraich agus gearradh iad ann am fàinneachan breagha.

Teas siùpan agus ròstadh na gràinean arbhair gun geir, a 'gluasad fad na tìde. Cho luath ‘s a thòisicheas na gritan arbhair a’ gabhail dath, deglaze le stoc glasraich no stoc èisg. Cuir ris na currain ullaichte, uinneanan earraich, ginger, craiceann lemonan agus piobar chili. Thoir gu boil aon uair agus bruich airson timcheall air 3-5 mionaidean. Thoir air falbh am pìos craiceann lemonach agus dìreach a-nis cuir na stiallan piobar ris, bruich airson 2-3 mionaidean eile.

A-nis cuir na pìosan èisg ullaichte, a 'gabhail a-steach an t-sauce-soy, ris a' bhrot. Lùghdaich an teòthachd agus leig leis cas airson 5-7 mionaidean eile. Chan eil barrachd còcaireachd ann.

Rèitich an brot le salann, piobar agus pinch de shiùcair. Dèan frithealadh air truinnsearan preheated air an crathadh le peirsil air a ghearradh gu breagha.

Bidh aran geal a’ blasad math leis.

Gliocas 7: Faodar lemongrass a chleachdadh cuideachd an àite craiceann lemon. Faodar diofar sheòrsaichean èisg a chur ris a 'phoit èisg cuideachd. Ma thogras tu, faodaidh tu muasgain-chaola friogais a chur ris a’ bhrot.