Crystal Nelson
A dh'aindeoin an t-seusain, bidh mòr-bhùithtean agus margaidhean seachdaineil a' tabhann grunndagan, bananathan agus tomatoan fad na bliadhna. Dè cho dona don àrainneachd a bhith ag ithe mheasan agus glasraich ùra sa gheamhradh? Bidh sinn a’ mìneachadh far am faigh thu cothrom le cogais reusanta math.
Tha cothromachadh àrainneachdail is gnàth-shìde bìdh bhon mhòr-bhùth an urra os cionn a h-uile càil air càite agus ciamar a chaidh na toraidhean fhàs, an giùlan agus am pacadh.
Ma tha thu airson ithe gu seasmhach, bu chòir dhut cuideachd aire a thoirt don lorg uisge.
Gliocas: Rach gu ceannach air baidhsagal no air chois an àite a bhith a’ draibheadh - sàbhalaidh seo tòrr CO2.
Sùbhrain ùra, sùbhan-craoibh agus blueberries, ùbhlan agus tomato? Tha seo air a bhith àbhaisteach o chionn fhada ann an roinnean measan is glasraich nam mòr-bhùthan fad na bliadhna – agus cha bhith e a’ stad aig mòr-bhùithtean organach nas motha. Ach tha barrachd is barrachd luchd-cleachdaidh a’ faighneachd na ceist dhaibh fhèin nuair a cheannaicheas iad e: A bheil sin math cuideachd airson na h-àrainneachd agus gnàth-shìde?
Mu lorg carboin de mheasan is ghlasraich ùra
Tha aon rud soilleir: nuair a thig tomatoan agus connlaich às a 'Ghearmailt no an Roinn Eòrpa sa gheamhradh, tha iad air an teasachadh anns an taigh-glainne, a bhios ag ithe mòran lùth, no air an giùlan thar astaran fada. Ach dè mu dheidhinn measan coimheach leithid pineapples, bananathan, mangoes, oranges agus avocados, a bhios an-còmhnaidh a’ tighinn bho fad air falbh aig àm sam bith den bhliadhna?
Rinn luchd-rannsachaidh bho Institiud Heidelberg airson Rannsachadh Cumhachd is Àrainneachd (Ifeu) sgrùdadh air a’ cheist seo agus thàinig iad suas le freagairtean iongantach. “Le biadh bhon mhòr-bhùth, bidh an cothromachadh àrainneachdail is gnàth-shìde gu tric an urra nas lugha air an toradh agus barrachd air càite agus ciamar a chaidh na toraidhean sin fhàs, an giùlan agus am pacadh,” thuirt an Dr Guido Reinhardt, a stiùir an sgrùdadh Lorgan-coise Eag-eòlasach de Bhiadh is Bhiadh. anns a' Ghearmailt.
Dè na factaran a tha cinnteach?
Tha sin a’ ciallachadh: ge bith a bheil pineapple no ubhal a’ milleadh no a’ sàbhaladh do chothromachadh gnàth-shìde fhèin an urra ri grunn nithean:
- Toradh gach sgìre
- Àiteachadh air talamh nàdarrach agus luachmhor a bh’ ann roimhe
- an seòrsa pacaidh
- na dòighean còmhdhail
Tha àite mòr aig dòighean còmhdhail ann an lorg na gnàth-shìde
Mar eisimpleir, tha pineapple a thig dhan Ghearmailt air bàta 25 uair nas fheàrr airson na gnàth-shìde na pineapple air plèana - agus fhathast trì tursan nas fheàrr na pineapple à tiona. Tha ùbhlan roinneil is ràitheil a bharrachd air ùbhlan stòraidh às a’ Ghearmailt dà uair cho càirdeil ri gnàth-shìde na tha ùbhlan à Sealan Nuadh. Agus sin a dh’ aindeoin an toradh mòran nas àirde gach sgìre air ubhal-ghortan ubhail Sealan Nuadh.
Tha measan coimheach cuideachd an ìre mhath càirdeil don t-sìde mura h-eil companaidhean ga ghiùlan air plèana. Mar eisimpleir, tha timcheall air an aon lorg carboin aig ùbhlan agus orainsearan roinneil. Agus chan eil pineapples agus bananathan air an cur a-mach ach a’ leigeil ma sgaoil a dhà uimhir den ghas gnàth-shìde cronail gach cileagram na ùbhlan roinneil san t-seusan.
Rud eile, tha e cudromach cuideachd dè na raointean anns am bi measan agus glasraich air am fàs: An deach coilltean uisge tropaigeach fhuadach airson àiteachadh no mòinteach a thionndadh gu bhith na thalamh àitich? Tha fìrinnean mar seo gu mòr a’ dèanamh cothromachadh gnàth-shìde nas miosa.
Bu chòir dhut measan bho na roinnean sin a sheachnadh
Ma tha thu airson ithe gu seasmhach, cha bu chòir dhut a-mhàin coimhead air lorg-coise CO2. A bharrachd air gasaichean taigh-glainne, tha àite aig slatan-tomhais eile cuideachd. Mar eisimpleir, cothrom air uisge. Mar sin tha e na dhuilgheadas do thoraidhean bho dhùthchannan far a bheil uisge gann. Tha seo mar chùis, mar eisimpleir, le:
- Almonds à California
- Sprouts agus pònairean às an Èiphit
- Kiwis agus Oranges à Israel
- Fruits agus glasraich bho Andalusia agus Morocco
Tha lorg-coise àrd uisge aig measan bho roinnean mar sin. Mar sin bu chòir do luchd-cleachdaidh an toirt air falbh bhon daithead aca nas fheàrr. Agus - air sgàth na gnàth-shìde agus na h-àrainneachd - an àite sin thoir roghainn do mheasan is ghlasraich às an sgìre, an ràithe agus cuideachd bho àiteachadh organach.
Tha e fìor gu bheil àiteachadh organach a 'leigeil a-mach barrachd CO2 mar thoradh air toradh nas ìsle gach sgìre. Air an làimh eile, ge-tà, tha e a 'cur ri deagh uisge òil agus càileachd ùir agus ri dìon sheilleanan.
Mu dheireadh ach chan e as ìsle, tha rudeigin eile cudromach gus do chothromachadh gnàth-shìde a shàbhaladh, arsa Guido Reinhardt: “Bùth air baidhsagal no air chois an àite a bhith a’ draibheadh gu bùth an tuathanais no a ’mhargaidh seachdaineil airson kilo de ùbhlan agus muileann-fraoich.” Bhiodh seo a’ ciallachadh gum biodh luchd-cleachdaidh gu furasta a’ caitheamh an CO2 a chaidh a shàbhaladh nuair a bhios iad a’ ceannach.
Eisimpleirean de lorg carboin mheasan is ghlasraich
Lorg carboin (bidh 1 kg de bhiadh a’ toirt a-mach x kg de cho-ionannachdan CO2):
- Pineapple air bàta: 0.6
- Pineapple air plèana: 15.1
- ùbhlan ràitheil roinneil: 0.3
- ùbhlan stòraidh roinneil: 0.4
- Ùbhlan à Sealainn Nuadh: 0.8
- Avocado à Peru: 0.8
- Bananathan: 0.6
- Sùbhan-làir roinneil, ràitheil: 0.3
- Sùbhrain ùra geamhraidh: 3.4
- Orainsean/Oranges: 0.3
- Tomatoan ràitheil bhon Ghearmailt: 0.3
- Tomatos geamhraidh às a 'Ghearmailt: 2.9
- Tomato pasata à tiona: 1.8
