John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson a ’bhataraidh:
- 20 g Flùr Rice
- 10 g Flùr tapioca
- 40 g Uisge cnò-chnò
- 1 tsp Sabhs eisirean
- 1 briogais Pepper
- 1 briogais Salt
- 1 tsp Siùcar geal
Airson an t-sauce teriyaki:
- 1 tbsp Sabhs Teriyaki, (bhon ghlainne)
- 1 tbsp Sabhs soith, milis
- 1 tbsp Uisge cnò-chnò
Airson an sambal:
- 1 beag Chilli, dearg
- 1 tbsp Sabhs soith, milis, (kecap manis)
cuideachd:
- 2 liotair Ola friogais, ùr
Gu garnish:
- 1 Duilleag lettuis
- 1 Sesame sìol, geal
- 1 Flùraichean agus duilleagan
Stiùireadh
Na muasgain-chaola:
- Nigh na muasgain-chaola ùra agus am biadh reòta a tha air a leaghadh. Thoir air falbh ceann a h-uile muasgain-chaola le toinneamh agus an uair sin nigh iad uile a-rithist. Gearr gach carran-creige air a ’chùl le siosar beag suas chun roinn mu dheireadh (fàg an earrann seo agus an earball mar a thogras tu), thoir air falbh an t-slige chitin, thoir air falbh an caolan dubh agus air dhòigh eile tarraing am bodhaig a-mach às a’ phàirt mu dheireadh. Nigh agus tiormaich na prawns.
Am batter:
- Airson batter measgachadh na grìtheidean gu aon-ghnèitheach. Bu chòir an taois a bhith tiugh. A rèir comas sèid a’ mhin rus, cuir beagan uisge cnò-chnò no beagan flùr ris. Leis gu bheil feum aig a’ mhin rus air rudeigin airson a dhol suas, fuirich mu 5 mionaidean mus dèan thu an co-dhùnadh seo ma bha an taois ro thana.
An Sambal:
- Nigh a’ chilli bheag, dhearg, air a ghearradh gu trastain ann am fàinneachan tana, fàg na gràinean nan àite agus cuir às don chas. Cuir na fàinneachan chili ann am bobhla agus thoir an t-sauce-soy thairis orra.
Fry prawns:
- Teas an ola-fhrithealaidh ann an wok gu 180 ceum. Slaod na muasgain-chaola tron bhataraidh agus cuir iad ann an 2 earrannan gus am bi iad aotrom. Drag air tuàllan pàipeir.
Dèan sgeadachadh agus frithealadh:
- Lìon truinnsear seirbheise le duilleag leitis, cuir a’ shrimp air a’ mhullach agus thoir an t-sauce teriyaki thairis air a’ shrimp, sgeadaich le sìol sesame agus frithealadh leis an sambal.
