John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Iasg agus glasraich
- 1 Tomatoes
- 0,5 Zucchini
- 0,25 Eggplant ùr
- 1 Piobair dhearg
- 1 Piobair uaine
- 1 Piobair bhuidhe
- 5 Calamaretti
- 1 Loisg Ola-chroinn-ola
- 1 briogais Spìos saffron
- 1 kg Iasg air ùr-ghearradh Turbot
- 1 tbsp Butter
- 1 Loisg Fìon geal
- 1 briogais Salt
- 1 briogais Pepper
Buntàta agus uachdar aoil
- 2 Buntàta flùrach
- 30 g Butter
- 2 tbsp Creme fraiche càise
- 1 briogais Salt
- 1 Aol
- 1 buidheann Basil
Stiùireadh
- Craiceann na tomataichean airson na glasraich agus iasg. Gearr na tomatoan craiceann, zucchini, aubergine agus piobair rùisgte gu ciùban fìor mhath.
- Glan an calamaretti gu fìor ghlan le bhith a’ tarraing a’ chinn agus a ghàirdeanan leis na h-ìnean a-mach às a’ bhaga bodhaig agus a’ toirt air falbh cnàimh-mhuc-mhara fhollaiseach. Sgar an ceann bho na gàirdeanan squid, a 'dèanamh cinnteach gun toir thu air falbh an gob cruaidh cuideachd. Slaod an craiceann dorcha bho na spògan bodhaig. Nigh na pocannan squid fo uisge ruith fuar, pat tioram agus gearradh ann am fàinneachan fìor mhath.
- Sàbhail na zucchini, clag piobar agus aubergine ann an ola ollaidh. Cuir ris a’ chrò agus na tomataichean, agus an uairsin brisidh an calamaretti goirid. Thoir dheth an stòbha agus cùm blàth.
- Gearr an turbot gu earrannan agus frith gu socair ann an ìm. Rèitich le salann is piobar agus deglaze le beagan fìon geal.
Buntàta agus uachdar aoil
- Airson an uachdar buntàta-aoil, goil a 'bhuntàta airson ùine mhòr agus ga bhrùthadh tro phreas buntàta fhad' sa tha e teth.
- Paisg a-steach an t-ìm, crème fraiche agus sùgh aoil leis a’ whisk gus an tèid uachdar breagha a chruthachadh, ràithe le salann. Dìreach mus dèan thu seirbheis, paisg a-steach am basil air a ghearradh gu breagha.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 130kcalGualaisgean: 0.7gProtein: 14.6gFat: 7.6g
