Galettes Bretonnes le bradan air a smocadh agus mustard agus sabhs dill

Cuir an dà mhin còmhla ri pinch salainn ann am bobhla, measgachadh agus dèan tobar sa mheadhan, an uairsin cuir na 3 uighean agus an uisge. A-nis measgachadh a h-uile càil gu math leis a’ mheasgaiche làimhe agus an uairsin cuir bainne gu leòr gus batter tana, tana a dhèanamh - bu chòir dha a bhith tòrr nas leaghan na batter pancake àbhaisteach.

An uairsin leig leis an taois fois airson uair a thìde math agus, ma tha sin riatanach, cuir beagan bainne a-steach a-rithist, oir faodaidh am flùr a dhol suas a-rithist rè na h-ùine sin.

A-nis seas pana air an stòbha thairis air teas meadhanach, cuir beagan bhrochan de ola ris agus sguab às an ola a bharrachd le pàipear cidsin. cha'n fheud oladh bhi ann r'a fhaicinn. A-nis thoir air falbh am pana bhon teas agus cuir cnap den batter a-steach don phaban, gluais am pana gus am bi am batter air a chuairteachadh gu math agus an uairsin cuir air ais e air an stòbha.

Nuair a tha an taois air a thiughachadh gu math, tionndaidh an galette thairis agus cuir a-steach e a-rithist airson timcheall air 1 mionaid bhon taobh eile, an uairsin thoir air falbh bhon phaban agus cuir air raca uèir agus leig le fuarachadh gu math. Dèan an aon rud leis a 'chòrr den taois.

Tha an taois gu leòr airson 10 crepes cuibhle, ach chan fheum thu ach 6 airson an reasabaidh seo, bidh mi an-còmhnaidh a’ dèanamh beagan a bharrachd oir bidh an duine agam an-còmhnaidh ag ithe beagan le siùcairean.

Mash an dà cloves garlic confit le forc agus an uairsin measgachadh leis an uachdar searbh agus sùgh liomain agus an uairsin ràithe a h-uile càil le salann. A-nis cuir galette air bòrd, cuir spàin-bùird de uachdar searbh air agus sgap e gu math e agus sgaoil cuid den bhradan air.

A-nis rolaig suas an crepe agus paisg e ann am film cling - mar candy - agus snaidhm na cinn gu math. Lìon na 5 crepes eile san aon dòigh agus leig leotha cas san fhrigeradair airson co-dhiù 2 uair a thìde.

Cuir an ola sìol-ròin còmhla ris an siùcar, fìonag agus mustard ann an soitheach àrd, gearraich an dill gu garbh agus cuir ris. A-nis glan a h-uile càil gu breagha leis an t-slat draoidheachd agus an uairsin ràithe le salann.

Airson frithealadh, thoir na crepes rolaichte a-mach às a ’frids, gearraich na snaidhmean le siosar agus cuir a-mach iad às an fhilm cling agus an uairsin cleachd sgian gu math biorach gus na crepes a ghearradh aig ceàrn no an gearradh ann an sliseagan.

Cuir na dei galettes bretonne air truinnsear agus dòirt an sabhs thairis air na galettes agus crathadh beagan le dill. Bha salad de dhuilleagan measgaichte againn leis.