Tracy Norris
Mean air mhean vegan: Bidh eadhon an turas as fhaide a’ tòiseachadh leis a’ chiad cheum, ag ràdh gliocas mòr-chòrdte an Ear Chèin. Ach faodaidh tòiseachadh air beatha vegan a bhith soirbheachail do dhuine sam bith. Bidh sinn a’ sealltainn mar as urrainn dha obrachadh.
Ge bith carson a tha thu air co-dhùnadh biadh dìreach stèidhichte air planntrais ithe airson ùine, bho àm gu àm no gu maireannach: Cuidichidh na còig ceumannan seo thu gu bhith vegan.
Tha a bhith a’ dol vegan na chùis inntinn
Chan eil dad an aghaidh faireachdainn gut. Ach tha mòran den cho-dhùnadh a bhith nad vegan (cuideachd) na chùis inntinn. Mar sin, an toiseach freagair a’ cheist shìmplidh: carson? Tha an fheadhainn a tha mothachail air na h-adhbharan aca nas brosnachail agus tha cothrom nas fheàrr aca cumail a’ dol na cuideigin a tha a’ dol beagan vegan oir tha e fasanta.
Cuideachd cudromach: atharraich an sealladh. An àite a bhith a ’coimhead air a’ phròiseact vegan mar dìreach trèigsinn agus asceticism gun thoileachas, faigh a-mach tarraingeachd an ùr - agus leis measgachadh de bhiadhan neo-aithnichte agus soithichean blasta.
Bho eòlas le deagh rùn: Na cuir thu fhèin fo chuideam. An àite “Na bi a-rithist bhon latha an-diugh!” gus òrdachadh, a dhol faisg air an rud gu lèir mar fèin-dheuchainn: airson seachdain, mìos… An uairsin bidh thu a’ co-dhùnadh am bu chòir dhut leantainn air adhart agus ciamar.
Eòlas bunaiteach airson beathachadh vegan
Bidh neach sam bith a thòisicheas a 'smaoineachadh mu bheathachadh vegan gu luath a' faireachdainn gu bheil an tuil fiosrachaidh a 'dol thairis air. Ach a dh’ aindeoin sin, tha e ciallach beagan rannsachaidh a dhèanamh ro-làimh gus an urrainn dhut cuideachd daithead fallain, stèidhichte air planntrais ithe: Dè na beathachadh anns a bheil biadh? Dè na beathachadh nach eil daithead stèidhichte air planntrais a’ còmhdach?
Tha am pioramaid bìdh vegan a chaidh a leasachadh le luchd-saidheans Giessen air a stiùireadh leis an Ollamh Markus Keller a 'tabhann sealladh farsaing (luchdachadh sìos bho Albert Schweitzer Foundation). Tha Keller cuideachd a’ comhairleachadh gun tèid luachan fala beathachaidh riatanach a sgrùdadh sia mìosan gu bliadhna às deidh an atharrachaidh - agus an uairsin uair sa bhliadhna no, ma tha na luachan math, a h-uile dhà no trì bliadhna.
Bidh a bhith a’ dol vegan ag obair ceum air cheum
Gu dearbh tha daoine ann a tha comasach air a bhith beò gu tur vegan bho aon latha chun ath latha. Ach bidh a’ mhòr-chuid de dhaoine ga fhaighinn nas fhasa atharrachadh mean air mhean. Tha e nas fheàrr a h-uile duine na h-ìrean a dhearbhadh leotha fhèin - a rèir riatanasan agus amas.
Faodaidh omnivores an toiseach feòil is isbeanan a sheachnadh; bidh an fheadhainn a tha beò ann am beatha glasraich a’ tòiseachadh le bracaist vegan no dhà no trì làithean dìreach stèidhichte air planntrais san t-seachdain - agus mean air mhean fàg a-mach uighean, càise agus toraidhean bainne eile. Tha e cuideachail a bhith a’ coimhead airson caraidean - tro Facebook no lìonraidhean nàbaidheachd. Bidh caraidean vegan air an làrach cuideachd a’ toirt seachad molaidhean airson còcaireachd no ceannach. Gheibhear na “caraidean vegan” aig vheft.de/veganbuddy.
Rach gu vegan: Rach airson na reasabaidhean vegan
Mura h-eil thu dìreach airson maragan soith ithe, piotsa reòta vegan no stuthan feòil eile, bu chòir dhut cruinneachadh de reasabaidhean a chruthachadh - air an atharrachadh a rèir do sgilean còcaireachd. Is fheàrr measgachadh de shoithichean làitheil luath agus an fheadhainn a tha beagan nas iom-fhillte.
Mus tòisich thu air còcaireachd, feumaidh tu fhathast a dhol a cheannach: airson solar bunaiteach vegan le legumes, (pseudo) gràinnean, cnothan, olaichean fuar, msaa. A bharrachd air glasraich ùra, measan - agus is dòcha aon no an toradh eile.
Na bi leisg nuair a thèid thu gu vegan
Fuirich sùbailte: Gu cinnteach gheibh thu eòlas air cravings no bacaidhean bho àm gu àm. No nach eil thu airson oilbheum a thoirt do sheanmhair, a bhios a’ fuine a’ chèic punnd lemonach dhut le uighean mar as àbhaist. Biodh sin mar a dh’ fhaodadh: Tha do cho-dhùnadh a dhol gu vegan saor-thoileach - chan fheum thu eisgeachdan a dhearbhadh do dhuine sam bith, chan ann eadhon dhut fhèin. Cha bhith an fheadhainn a tha fèin-thoileil a’ leigeil seachad sa bhad nuair a tha iad “air peacachadh”. Bidh comainn vegan ag aontachadh co-dhiù: tha a h-uile biadh a’ cunntadh.
Tha a’ bhuidheann còirichean bheathaichean PETA a’ tabhann taic tòiseachaidh practaigeach le veganstart.de. Ma chlàras tu (an-asgaidh), gheibh thu post-d le molaidhean, cleasan agus fiosrachadh mu bheatha vegan gach latha airson 30 latha. Ri fhaighinn cuideachd mar app.
