Brot Uamh Asparagus Uaine

Crùisg agus gearraich an oinniún, craiceann agus gearraich na greens brot (curran, cnuimhean, soilire). Leagh an t-ìm ann an sospan agus sguab na h-uinneanan ann, cuir na greens de bhrot. Fry a h-uile càil airson 3 mionaidean eile

Chan fheum na asparagus a bhith air an slaodadh, dìreach cuir às don cheann coillteach. Mar as trice tha dòrlach de asparagus cus dhuinn, agus mar sin bidh mi an-còmhnaidh a’ gearradh 5 cm bho bhonn na asparagus, a’ gearradh dheth an ceann coillteach agus a’ cleachdadh a’ chòrr airson a’ bhrot. Cuir ris na asparagus agus an uisge agus fuirich thairis air teas ìosal gus am bi na glasraich agus na asparagus air am bruich. Glan an rud gu lèir, cuir an crema gu breagha agus ràithe le salann is piobar. An uairsin leig leis an rud gu lèir ruith tro chriathar gus na tha air fhàgail de asparagus coillteach a thoirt air falbh.