Paste tomato spìosrach Hoci

Is e buannachd gàrradh glasraich gu bheil na rudan agad ann an stoc agus, os cionn a h-uile càil, ùr. Ach dè ma tha cus de rud math ann, nach urrainn dhut dèiligeadh ris dìreach le bhith ag ithe, agus nach eil na nàbaidhean ag iarraidh dad tuilleadh? Dè ma tha? Bha mi a’ smaoineachadh, carson nach dèan thu comharra bho na tomataichean fìor bhlasta? Ceart gu leòr, feuchaidh sinn e aon uair, rachamaid!

Bidh tomatoan ùra bhon ghàrradh, nigh air falbh na greens le sgian geur, cuir crois gu h-àrd. Thoir siùpan mòr le uisge agus beagan salainn gu boil. Dìreach cuir ris na tomatoan ullaichte airson ùine ghoirid gus an tòisich an craiceann a 'sgrìobadh dheth.

Thoir na tomataichean a-mach às an uisge le ladle, thoir air falbh an craiceann agus gearraich iad gu cairtealan. Thoir air falbh na duilleagan bhon basil agus nigh iad dheth. Nigh na cileagan / piobair, gearraich iad ann an leth agus thoir air falbh cuid de na kernels.

Cuir na cairtealan tomato, am basil agus na pods chili / piobar ann an sospan mòr, cuir 500ml uisge ris agus an uair sin fuirich air teine ​​​​beag. gus am bi e air a lughdachadh le mu leth. An uairsin dh'iasgaich mi na piopairean chili agus am basil agus gheàrr mi na cairtealan tomato bruich leis a 'choidseadair. Air a ghoil a-rithist & air a ràitheadh ​​le piobar, beagan salainn, an siùcar donn & am pùdar garlic.

Ghabh mi an cupa tomhais as motha agam, chuir mi criathar air, chòmhdaich mi e le searbhadair tì glan agus dhòirt mi am measgachadh tomato a-steach dha. An uairsin tog an clò beagan agus leig leis seasamh gus am bi e air fhuarachadh sìos.

Mar as fhaide a bhios am measgachadh T anns a’ chlò, air a’ chriathar, air a’ chupa tomhais, ’s ann as fheàrr. Mar sin chuir mi romhpa a chuir anns a’ frids thar oidhche mar a tha e. Thar oidhche faodaidh an taiseachd aoidion / drèanadh gu math. An ath mhadainn chuir mi a 'mhòr-chuid a bha air fhàgail anns a' chlò ann an criathar eile agus chuir mi tron ​​​​chriathar e le spàin a-steach do phoit. Mar sin bha e comasach dhomh a’ phìob a sgaradh bho na sìol.

Teasaich mi na bha air fhàgail ann an amar uisge gu timcheall air 85 ceum. Bheir sin beagan ùine agus mar sin choisrig mi mi fhìn dha na speuclairean. Aon airson a 'phìob agus an 2 eile airson an stoc tomato soilleir. Bhruich mi na glainneachan agus chuir mi steril iad.

Gu goirid mus robh an teòthachd ceart aig a 'phìob, dh'fhuirich na glainneachan anns an uisge ghoileach. Is ann dìreach an uairsin a thug mi fear a-mach agus sa bhad lìon mi leis an smior e. Bha cead aig an fheadhainn eile fuireach beagan na b’ fhaide gus an robh am brew cruinnichte a’ goil, agus is ann dìreach an uairsin a thug mi a-mach na glainneachan agus lìon mi iad leis a’ ghrùdadh. Dhùin a h-uile dad gu teann agus thionndaidh e bun os cionn, mar nuair a bhiodh iad a’ goil. Às deidh 10 mionaidean de sheasamh cinn, thionndaidh mi a-rithist e agus leig leis fuarachadh gu slaodach. Nur a bha na speuclairean air am cliogadh bha fios agam gun deach a dhèanamh agus tha na glainneachan teann.

Carson a ghlèidh mi an stoc tomato? farge math, gu dearbh airson brot tomato soilleir, is dòcha le bàlaichean smior. AM bu chòir dha cuideigin faighneachd dhomh: carson a rinn mi seo dhomh fhìn nuair a gheibh thu paste tomato airson beagan airgid anns a’ mhòr-bhùth? Uill, cha do dh'fhàs mi tomato airson dad, tha iad dìreach nas blasta. Cha robh dùil agam ri tuil. Bha e ro dhona dhomh an tilgeadh air falbh ach bha na nàbaidhean air tòrr fhaighinn mar-thà agus mar sin cha robh agam ach aon rud. Feuchaidh mi le cridhe na tha mi a’ smaoineachadh a tha ann bho seo a-mach, paste tomato dachaigh.

AM bu chòir do chuideigin faighneachd dhomh: a bheil thu a’ dol a dhèanamh seo a-rithist? Is dòcha, ach chan ann am-bliadhna! ~ * Ma dh’ èireas mearachdan no neo-chunbhalachd no ma dh’ èiricheas ceistean, sgrìobh thugam agus freagraidh mi thu no ath-sgrùdaich e a-rithist e. Cuimhnich gu bheil an ionad dàta iom-fhillte & feumar cuideachd cunntas a thoirt air agus a dhealbhadh.