John Myers
Còcaich grùthan cearc ann an uisge goileach airson timcheall air 7-10 mionaidean; drain gu math.
Ciamar a tha fios agad cuin a bhios grùthan cearc air a bruich?
Cleachd teirmiméadar bìdh (chan urrainn dhut innse le bhith a 'coimhead). Còcaich taobh a-staigh an grùthan gu 165 ° F, dìreach mar a bhiodh tu airson pàirtean cearc eile.
Dè cho fada 'sa bhios mi a' goil grùthan cearc airson mo chù?
Cuir grùthan cearc (a 'gabhail a-steach sùgh) gu uisge goileach; lughdaich an teas agus fuirich airson 40 mionaid. Thoir air falbh bhon teas. Drag an grùthan; leaghan glèidhte (sgoinneil airson reothadh ann am treallaich ciùb deighe mar bhiadh math!)
An urrainn dhut grùthan cearc a bhruich?
A thaobh doneness, tha trì dòighean bunaiteach ann airson a dhol le grùthan: cus bruich, ro phinc agus dìreach pinc gu leòr. Le pâté grùthan cearc, bidh thu a’ strì airson dìreach pinc gu leòr. Is e cus còcaireachd nuair a tha an grùthan donn fad na h-ùine. Tha e ro phinc nuair a tha an grùthan dearg air feadh.
Ciamar a tha fios agad cuin a thèid an grùthan a dhèanamh?
Feumaidh grùthan slàn a bhith air am bruich aig teòthachd a-staigh (air a thomhas le teirmiméadar probe didseatach) de 70 ° C airson co-dhiù dà mhionaid. Faodaidh iad a bhith fhathast beagan pinc anns a 'mheadhan, ach cha bu chòir dhaibh a bhith fuilteach no a bhith a' coimhead amh.
An urrainn dha aibhearan cearc a bhith pinc a-staigh?
Bu chòir grùthan a bhith air am bruich gus nach bi iad fuilteach sa chridhe tuilleadh. Chan eil dath na chomharra earbsach de chòcaireachd èifeachdach. Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod clò grùthan fuireach pinc às deidh dha teòthachd sàbhailte a ruighinn.
Ciamar a chòcaicheas mi grùthan cearc?
Spioblaich iad le salann is piobar. Còcaich iad thairis air teas meadhanach gus am bi iad donn ach fhathast pinc sa mheadhan, 2-3 mionaidean gach taobh. Thoir an aire ma thèid a chur ri pana ro theth, bidh na grùthan a’ splatter agus eadhon a ’spreadhadh. Mar sin dèan cinnteach gun cleachd thu teas meadhanach agus na bi feitheamh ro fhada mus cuir thu iad ris a 'phaban.
An t-oideas grùthan cearc as fheàrr a-riamh
A bheil grùthan neo-chòcaichte sàbhailte?
Le bhith ag ithe grùthan amh bheir do bhodhaig aon de na biadhan as dùmhaile beathachaidh air an t-saoghal. Ach, tha a’ mhòr-chuid de bhuidhnean slàinte oifigeil a’ moladh gun a bhith ag ithe grùthan amh mar thoradh air bacteria a dh’ fhaodadh puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh.
An urrainn dhut grùthan cearc gun chòcaireachd ithe?
“Bidh tinneas a’ tachairt leis nach eil na grùthan air am bruich ach gus am bi iad pinc, agus cha bhith còcaireachd neo-iomchaidh gu leòr airson na bacteria a mharbhadh. “Feumaidh an dà chuid am poball agus gnìomhachas an t-solair a bhith mothachail gum faod puinnseanachadh bìdh adhbhrachadh le bhith a’ còcaireachd an toraidh seo gu leòr.
A bheil e ceart gu leòr grùthan cearc amh a thoirt dha mo chù?
Bu chòir grùthan cearc a bhith air am bruich airson do chù. Chan e droch roghainn a th’ ann am biadh amh, ach tha thu ann an cunnart puinnseanachadh bìdh. Às deidh dhut an grùthan a chòcaireachd, faodaidh tu an grùthan a phronnadh gus am bi iad nas fhasa am biadhadh cuideachd.
Dè an dòigh as fheàrr air grùthan a chòcaireachd airson coin?
Grian air a bhruich aig an taigh - Faodar grùthan a bhruich air an stòbha no san àmhainn. Cuir a-steach e ann am poit le uisge goileach agus cuir a-steach e airson timcheall air 15 mionaidean gus am bi e taitneach, frith e thairis air teas meadhan-ìseal, no cuir air duilleag bèicearachd agus bruich san àmhainn airson 15-20 mionaidean aig 375 ceum.
Ciamar a chòcaicheas tu grùthan gus nach bi e cruaidh?
Leis gu bheil an grùthan a’ còcaireachd cho luath, chan eil dòigh ann air tòiseachadh air an grùthan agus na h-uinneanan a chòcaireachd aig an aon àm. Tha e nas fheàrr na h-uinneanan a chòcaireachd an toiseach aig teòthachd nas ìsle (le beagan salainn is piobar) gus am bi iad bog agus donn dìreach beagan, an toirt air falbh bhon phan. An uairsin àrdaich an teas agus bruich an grùthan.
Ciamar nach bruich thu grùthan cearc?
Dìreach mus tèid a chuir a-steach don phaban, bu chòir an grùthan a bhith air a dhòrtadh gu h-aotrom le flùr, leis gu bheil grùthan gun fhlùraichean a ’toirt seachad cus taiseachd ann an còcaireachd. Tha e gu sònraichte cudromach gum bu chòir an grùthan - gu h-àraidh ma tha e air a sgoltadh tana - a bhith air a bhruich ach goirid agus ann am pana teth, le ìm soilleir mas fheàrr.
A bheil grùthan cearc fallain?
Ann an grùthan cearc tha selenium, mèinnear a chuidicheas le bhith a ’casg agus a’ riaghladh suidheachadh cardiovascular mar tinneas cridhe, stròc, agus cholesterol àrd. Slàinte organ. Gu tric ris an canar “superfood,” tha grùthan cearc air a phacadh gu làn de bheathachadh gus do bhodhaig a chumail fallain.
Am bu chòir dhut grùthan a nighe mus bruich thu?
Gu tur! Is e deagh bheachd a th’ ann cuideachd an grùthan a nighe gu h-aotrom mus tiormaich e agus cuir a-steach bainne slàn (gu còmhdach), bog anns a’ frids airson timcheall air uair a thìde mus tèid a chòmhdach le flùr agus friogais. Às deidh dhut seo a dhèanamh, gheibh thu a-mach gu bheil am blas do-chreidsinneach! Dè a tha a 'dèanamh an grùthan tairgse?
Mar a ghlanas tu agus a chòcaicheas tu grùthan cearc
Dè na h-eas-bhuannachdan a tha ann a bhith ag ithe grùthan cearc?
Tha e comasach, agus eadhon cunnartach, a bhith ag ithe cus de bhiotamain A. Faodaidh ithe mòran de ghrùthan comharraidhean puinnseanta vitimín A adhbhrachadh. Chan urrainn don ghrùthan agad fhèin cus bhiotamain A a phròiseasadh gu sgiobalta, agus mar sin dh ’fhaodadh ithe cuid mhath de ghrùthan gu cunbhalach a bhith a’ leantainn gu hypervitaminosis A.
Am faigh thu Salmonella bho ghrùthan cearc?
Anns na bliadhnachan mu dheireadh, chaidh iomradh a thoirt air grunn bhriseadh de thinneas co-cheangailte ri grùthan cearc anns na Stàitean Aonaichte. B' e na bacteria Campylobacter agus Salmonella a dh'adhbhraich a' mhòr-chuid de na tachartasan sin agus bha iad ceangailte ri soithichean grùthan cearc a bha: Pâté no mias measgte coltach ris (me mousse, spread, no ìm).
