Dè an ìre a tha dòrlach de luibhean: basil agus peirsil?

A-rithist is a-rithist lorgar an àireamh “1 buidheann” basil, peirsil, no a leithid ann an reasabaidhean. Gheibh thu a-mach an seo dè a tha ann an graman airson na diofar luibhean agus mar as fheàrr an cleachdadh.

Bun, mas e do thoil e

Buinidh spìosraidhean sa chidsin mar buinidh uisge ann am poit pasta. Ach tha “Gabh 1 buidheann…” a’ toirt air a’ chòcaire neo-dhreuchdail brosnachail an toiseach. Dè tha sin a’ ciallachadh? Mar as trice, thathar a 'toirt cunntas air cruinneachadh beag de dhuilleagan luibheach no duille, a tha ceangailte ri chèile ann am bouquet beag:

• Tighead a rèir an luibh: 1-2 cm
• Bidh casan fa leth air an gearradh às ùr ceangailte ri sreang no elastagach

Gliocas: Gus am buidheann a chumail ùr nas fhaide, tha e nas fheàrr an cur ann an glainne uisge gus am bi iad deiseil airson a chleachdadh.

Meud garbh

An toiseach: Chan eil sònrachadh oifigeil gram ann airson a' phasgan luibh. Leis gu bheil na bouquets de luibhean anns a ’mhòr-bhùth mar as trice beagan nas taine na aig a’ mhargaidh seachdaineil no ann am bùth tuathanais, feumar an-còmhnaidh tuairmse a dhèanamh air na roghainnean blas agad fhèin.

Cuidichidh an clàr seo thu gus beachd garbh fhaighinn air an ìre a tha cùmhnant a’ ciallachadh. Tha dòrlach de na luibhean a leanas timcheall air:

Pasgan de luibhean - g

• garlic fiadhaich - 40
• basil - 30
• dill - 25
• uinneanan uaine - 150
• coriander - 25
• mint - 40
• peirsil - 50-60
• Arugula - 50-60
• saighead - 40
• sìol - 30

Ùr as fheàrr

Tha e nas fheàrr am mòran de bheathachadh, olan riatanach, agus aromas a tha ann an lusan luibheach a chleachdadh às ùr - air an gearradh às ùr, gu dearbh. Tha mòran de sheòrsan gu math mì-fhreagarrach agus gu math furasta fàs air an uinneag, balcony no gàrradh. Ma thèid cnap a chleachdadh mar mheud, gearraidh dheth timcheall air 10-20 gasan an seo gus an cùm thu cnap beag de 1-2 cm de thighead eadar d’ òrdag agus do mheur.

Perfect anns a 'chruinneachadh

Tha feum air cuid de na lusan spìosraidh nas trice mar bhuidheann slàn ann an reasabaidh, cuid eile nas lugha. Seo beagan cuideachaidh air mar as fheàrr a chleachdas tu luibhean a tha gu tric a dhìth mar bhuidheann:

Luibhean ùra

Bidh luibhean ùra a’ leudachadh an làn àile anns na soithichean agad. Seo mar a chleachdas tu na luibhean cumanta gu ceart.

• garlic fiadhaich

Tha na glasraich fiadhaich, a tha co-cheangailte ri uinneanan, sìol-chraobhan, agus garl, mar aon de na ciad chomharraidhean as t-earrach. Airson ìm garlic fiadhaich blasta no aran garlic fiadhaich blasta, nigh na duilleagan gu math agus gearradh iad ann am pìosan beaga.

Gliocas: An toiseach gearraich duilleagan mòra 1-2 uair air an fhad mus gearradh iad tarsainn gus pìosan nas lugha fhaighinn.

• basil

Is dòcha gur e an lus maireannach seo aon de na lusan cùbhraidh as mòr-chòrdte agus gheibhear e air an uinneig ann am mòran chidsinean. Tha e doirbh smaoineachadh air grunn shoithichean Eadailteach às aonais basil. Gus seo a dhèanamh, spìon na duilleagan bho na gasan, nigh agus gearraich iad ann am pìosan beaga. Faodar duilleagan beaga fhàgail slàn cuideachd.

• Parse

Gus dèanamh cinnteach gum faigh uimhir de bhiotamain, olaichean riatanach, agus grìtheidean luachmhor eile air a’ phlàta, cha bu chòir dhut ach am peirsil a nighe dìreach mus ith thu e, ga ghearradh às ùr agus gun a bhith ga chòcaireachd ann an suidheachadh sam bith. Faodar an dà chuid gasan agus duilleagan a chleachdadh. Bidh gnèithean lùbach a 'fuireach ùr nas fhaide na feadhainn rèidh.

• chives

Tha sìol-chraobhan nan luibh còcaireachd uile-choitcheann agus bidh iad a ’dol gu math leis a h-uile càil a dh’ fhaodar a bhlasachadh le uinneanan. Ach cha bu chòir dhut a chòcaireachd, oir an uairsin bidh e a 'call a bhlas. Gus sìolaidhean ùra a chumail snog agus crunchy, nigh iad gu mionaideach fo uisge ruith. An uairsin sguab às an uisge gu faiceallach bho na casan. Mu dheireadh, dìreach crathadh tioram agus gearradh ann am fàinneachan beaga.

• dill

Leis an lus spìosraidh ioma-ghnìomhach seo, cha bu chòir dhut ach na molaidhean tairgse a chleachdadh, chan eil na gasan cho blasda agus blasad beagan siabann. Cuideachd, na bi a 'còcaireachd dill, air neo, bidh na h-olaichean riatanach a' falmhachadh. Tha e nas fheàrr a chur ris aig an deireadh.

• arugula

Tha duilleagan cnòcach, teth is spìosrach an rocaid chan ann a-mhàin foirfe anns an t-salad clasaigeach. Tha Arugula cuideachd air a steamadh mar luibh bhlasta. Leis gu bheil tòrr nitradan anns na gasan cruaidh, bu chòir dhut an toirt air falbh às deidh nighe. An uairsin gearraich na duilleagan gu breagha.

Luibhean reòta

Tha cha mhòr a h-uile stuth math fhathast ann an luibhean reòta domhainn. Chan eil ach an t-aroma a-nis cho dian ri gasan ùra. Mar sin, feumaidh tu mu 10 g a bharrachd dheth na duilleagan no gasan gu tur ùr. Bidh mòr-bhùthan a-nis cuideachd a’ tabhann phasganan beaga anns a bheil timcheall air. 40 g de mheasgachadh farsaing de luibhean a chaidh a ghearradh mar-thà.

Ach, faodaidh tu cuideachd luibhean reòta a dhèanamh leat fhèin:

1. Nigh luibhean gu math agus rèitich droch phàirtean
2. Gearr no gearradh a h-uile càil
3. Dòirt a-steach do bhratan ciùb deigh
4. Thoir uisge thairis agus reothadh
5. Às deidh 1 latha, brùth a-mach na ciùban agus pacaich iad ann am pocannan
6. Tha bagaichean leubail mar luibhean reòta a’ coimhead glè choltach

Gliocas: Tha luibhean Meadhan-thìreach leithid oregano, laurel, sage, rosemary, thyme no marjoram nas freagarraiche airson an gleidheadh ​​​​ann an cruth tioram.