Emma Miller
Tha iogart san fharsaingeachd, mar bhiadh anns a bheil siùcar, a cheart cho cronail ri deochan siùcair eile - is e seo a tha an neach-beathachaidh Mikhail Ginzburg ag ràdh.
Nuair a bhios tu a 'ceannach iogart, feumaidh tu aire a thoirt do ghrunn nithean aig an aon àm. An toiseach, is fhiach dèanamh cinnteach nach eil cus lactsa anns an toradh, thug an dotair fa-near.
“Tha bainne a’ toirt a-steach 5 sa cheud den lactose siùcair, a tha a cheart cho cronail ri siùcaran eile: fructose, sucrose, agus mar sin air adhart. Bu chòir nas lugha de lactsa a bhith ann an iogart na bainne oir, rè a’ phròiseas coipeadh, tha pàirt den lactose air a thionndadh gu searbhag lactach, ”thuirt Ginzburg.
A rèir e, tha iogart san fharsaingeachd, mar bhiadh anns a bheil siùcar, cho cunnartach ri deochan siùcair eile.
“Tha a h-uile dad ann an iogart feumail mura h-e siùcar a th’ ann: bacteria Bifidus, calcium, pròtain a tha furasta a chladhach, ”thuirt Ginzburg.
Ach, tha an dotair ag ràdh, chan eil susbaint geir ann an toradh bainne cho cudromach sa thathar a’ creidsinn gu cumanta. Cha bu chòir dhut feuchainn ri iogart le geir ìosal a thoirt a-steach don daithead agad, tha an neach-beathachaidh cinnteach.
