Bella Adams
Tha compotes agus gleidheadh fìor bhlasta, ach dè a dh’ fhaodadh a bhith nas blasta agus nas fhallaine na dearcan ùra? Gus dearcan ùra a mhealtainn sa gheamhradh, faodaidh tu dìreach an reothadh.
Mus reothadh thu sùbh-craoibh, gorman-gorm, agus curranan, feumaidh tu an rèiteachadh: cuir na cinn abaich is crùbach ann an aon bhobhla, agus an fheadhainn gu lèir agus nach eil cho aibidh ann am bobhla eile. Nigh na dearcan gu math agus tiormaich iad air searbhadair (tha tuàllan pàipeir nas fheàrr). Gus faighinn cuidhteas cnuimhean, thathar a 'moladh uisge saillte fuar a dhòrtadh thairis air na sùbhan-craoibh airson beagan mhionaidean; bidh cnuimhean is biastagan a’ seòladh chun uachdar sa bhad.
Faodar sùbh-craoibh, blueberries, agus currants a reothadh ann an grunn dhòighean:
- Faodar dearcan nas aibidh agus millte a phronnadh, siùcar a chuir ris, agus an cur ann an soithichean reòiteag. Tha e math curranan a bhleith le siùcar, no nas fheàrr a bhith gan crathadh le inneal-bogsa, gus nach reothadh iad gu cruaidh agus bidh iad furasta an toirt le spàin.
- Faodaidh tu blueberries agus sùbh-craoibh a reothadh gu mòr. Gus seo a dhèanamh, tagh dearcan nach eil cho aibidh, gun mhilleadh. Leudaich na dearcan ann an aon shreath air truinnsear agus cuir iad san reothadair airson grunn uairean a thìde. Nuair a bhios iad reòta, dòrtadh a-steach iad ann am pocannan resealable no ann an soitheach reòiteag. Tha e nas fheàrr a bhith a 'crathadh sùbh-craoibh agus blueberries le barrachd siùcair; seallaidh iad nas fheàrr agus bidh iad a 'blasad nas fheàrr an dèidh dì-reothadh.
- Faodar sùbh-craoibh, gorman-gorm, agus curranan a reothadh ann am brathan-ciùb deigh. Mash na dearcan, cuir siùcar ma thogras tu, agus dòirt am measgachadh a-steach do thrèanaichean ciùb deigh. Bidh cuid de dhaoine a’ cleachdadh tionndadh eile de reothadh ann am treallaich ciùb deigh: cuir grunn dearcan ann am treidhe agus dòirt syrup siùcair (tha dùmhlachd an syrup ri bhlas).
