John Myers
Ro-ràdh: Antiguan agus Barbudan Cuisine in a Nutshell
Tha Antigua agus Barbuda na dùthaich Charibbean le cultar còcaireachd beairteach agus eadar-mheasgte. Tha buaidh aig biadh Afraganach, Spàinnteach, Frangach agus Breatannach, am measg feadhainn eile. Tha suidheachadh sònraichte na dùthcha cuideachd air cur ri iomadachd còcaireachd, le biadh mara na fheart cudromach ann am mòran de na soithichean aige.
Tha biadh Antiguan agus Barbudan mar sgàthan air eachdraidh agus dualchas cultarail na dùthcha. Tha biadh na dùthcha air a chomharrachadh le bhith a 'cleachdadh stuthan nàdarra, leithid measan ùra, glasraich, biadh mara agus feòil. Tha biadh traidiseanta na dùthcha beairteach, blasail, agus cridheil, le cothromachadh foirfe de bhlasan milis is blasach.
Dleastanas spìosraidh ann an Antiguan agus Barbudan Cuisine
Tha àite deatamach aig spìosraidhean ann an biadh Antiguan agus Barbudan. Bidh iad air an cleachdadh gus blas agus aroma shoithichean àrdachadh, a bharrachd air a bhith a’ cur beagan teas ri cuid de shoithichean. Bidh biadh Antiguan agus Barbudan a 'cleachdadh raon farsaing de spìosraidh, a' gabhail a-steach ginger, cnòmag, cinnamon, lus-lus, thyme, agus duilleagan bàgh.
Is e aon de na spìosraidhean as mòr-chòrdte a thathas a ’cleachdadh ann an biadh Antiguan agus Barbudan“ piobar teth. ” Bidh am piobar air a chleachdadh ann am mòran shoithichean, a 'cur teas agus blas ris a' bhiadh. Tha am piobar air a chur ri brot, steibh, agus sàsaichean, a bharrachd air biadh feòil is biadh mara. Tha e cuideachd air a chleachdadh mar chonnadh, picilte, no ann an cruth sauce teth.
Na biadhan as spìosrach ann an Antiguan agus Barbudan Cuisine
Tha biadh Antiguan agus Barbudan a’ tabhann raon farsaing de shoithichean spìosrach dhaibhsan a tha dèidheil air teas nam biadh. Is e “pot piobair” aon de na soithichean as spìosrach ann an biadh Antiguan agus Barbudan. Is e stew a th’ anns a’ mhias air a dhèanamh le feòil, glasraich, bainne cnòcach, agus tòrr piobair teth. Tha e gu traidiseanta air a thoirt seachad le dumplings cornmeal no aran.
Is e biadh spìosrach eile ann an biadh Antiguan agus Barbudan “gobhar curraidh.” Tha am biadh air a dhèanamh à feòil ghobhar, air a ràithe le measgachadh de spìosraidh, a 'gabhail a-steach piobair teth, cumin, coriander, agus turmeric. Tha am biadh air a bhruich gu slaodach airson grunn uairean a thìde, a 'ciallachadh gu bheil feòil taitneach agus blasail a tha làn teas is blas.
Gu crìch, tha biadh Antiguan agus Barbudan na mheasgachadh foirfe de bhlasan milis is blasta, le spìosraidhean a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith ag àrdachadh blas agus aroma shoithichean. Ged nach eil am biadh an-còmhnaidh spìosrach, tha e a’ tabhann pailteas roghainnean dhaibhsan a tha dèidheil air teas nam biadh. Bho phoit phiobair gu gobhar curraidh, tha rudeigin aig a h-uile duine aig biadh Antiguan agus Barbudan.
