John Myers
Ro-ràdh: Cuisine Saint Lucian
Tha sealladh còcaireachd beòthail agus eadar-mheasgte aig Saint Lucia, an dùthaich eileanach sa Charibbean. Le buaidh bho chultaran Afraganach, Frangach agus Innseanach an Ear, tha am biadh ann an Saint Lucia na mheasgachadh sònraichte de bhlasan is spìosraidhean. Tha am biadh na phàirt riatanach de chultar an eilein, agus tha mòran de na soithichean a’ nochdadh eachdraidh agus traidiseanan nan daoine ris an canar dachaigh Saint Lucia.
A bheil spìosraidhean ann an Cuisine Saint Lucian?
Tha biadh Saint Lucian ainmeil airson a bhlasan dàna agus iom-fhillte, agus tha àite cudromach aig spìosraidh ann a bhith a’ coileanadh seo. Ged nach eil a h-uile biadh Saint Lucian spìosrach, bidh mòran dhiubh a 'toirt a-steach raon de spìosraidhean gus measgachadh co-chòrdail de bhlasan a chruthachadh. Bithear a’ cleachdadh spìosraidhean gus blasan nàdarra ghrìtheidean a neartachadh, agus tha buannachdan slàinte aig mòran de na spìosraidhean a thathas a’ cleachdadh ann an còcaireachd Saint Lucian cuideachd.
Spìosraidhean ann an Cuisine Saint Lucian: tàthchuid agus biadhan cumanta
Am measg cuid de na spìosraidhean as cumanta ann an biadh Saint Lucian tha thyme, allspice, cnòmag, ginger, agus cinnamon. Bidh na spìosraidhean sin air an cleachdadh ann an raon de shoithichean, bho steibh agus brot gu feòil grilled agus biadh mara. Is e aon de na soithichean as mòr-chòrdte ann an Saint Lucia am biadh nàiseanta de fhige uaine agus iasg saillte, a tha na mheasgachadh blasda de trosg saillte agus bananathan uaine bruite le spìosraidh.
Tha biadh eile a tha a 'toirt a-steach spìosraidh a' gabhail a-steach poit piobar, stùc air a dhèanamh le feòil, glasraich, agus siùsa piobair spìosrach, agus callaloo, brot air a dhèanamh le uainean duilleach, bainne cnòcach, agus spìosraidh. Bidh spìosraidhean cuideachd air an cleachdadh ann an raon de bhiadhan sràide, leithid dùblaidhean, a tha nan taois friochte làn de chickpeas agus spìosraidh.
Ann an co-dhùnadh, ged nach eil a h-uile biadh Saint Lucian spìosrach, tha àite cudromach aig spìosraidhean anns a’ bhiadh. Tha cleachdadh spìosraidh a’ nochdadh na buaidhean cultarail eadar-mheasgte air còcaireachd Saint Lucian, a’ cruthachadh measgachadh sònraichte de bhlasan a tha an dà chuid blasta agus beathachail. Faodaidh luchd-tadhail gu Saint Lucia a bhith an dùil eòlas fhaighinn air raon de spìosraidhean agus blasan, bho dàna agus spìosrach gu milis is blasta.
