Bella Adams
Tha Kale na bhiadh fallain làn de bhiotamain agus mèinnirean agus na thàthchuid math airson daithead fallain. Gheibh thu e ann am mòr-bhùithtean. Tha grunn ainmean air: kale, kale, agus brown kale. Tha duilleagan uaine no purpaidh aig Kale, ach chan eil iad nan ceann càl. Thathas den bheachd gur e an càl seo an fheadhainn as fhaisge air càl fiadhaich. Anns an Roinn Eòrpa, thathas air cèile ithe bho Ìmpireachd na Ròimhe. Ann an Èirinn, tha duilleagan cèile reòta, a tha ga dhèanamh nas binne, air an measgachadh le buntàta pronn, biadh traidiseanta Èireannach. Anns an Tuirc, thathas a 'cleachdadh cèile airson brot a dhèanamh.
Bidh Kale gu tric air a shanasachadh ann an irisean slàinte agus air an eadar-lìn. Mar sin dè na buannachdan a th’ aig a’ chàl shònraichte seo?
Tha e cha mhòr na stòr lùtha!
Bidh dà dòrlach de chal a thaobh riatanas làitheil neach a’ toirt seachad no le:
- 206% de bhiotamain A.
- Tha 684% de bhiotamain K.
- 134% de bhiotamain C.
- 9% bhiotamain B6.
- 26% Manganese.
- 9% potasium.
- 10% copar.
- 9% Calcium.
- 6% magnesium.
- 7% Iarann.
- 6% bhiotamain B1.
- 5% aigéid shailleil Omega-3.
- 4% bhiotamain B3.
Le bhith ag ithe cala beathachail agus calorie ìosal bidh e a’ leasachadh suidheachadh craiceann is fuilt mar thoradh air an ìre àrd de bhiotamain A agus C. A’ leasachadh cnàmhadh.
A 'lùghdachadh an cunnart bho bhith a' leasachadh ghalaran cardiovascular. A 'leasachadh suidheachadh cnàimh. A 'lùghdachadh an cunnart bho bhith a' leasachadh asthma. A 'cuideachadh le bhith a' socrachadh siùcar fuil. A 'cuideachadh le constipation. Bidh ìrean àrda de lutein a 'toirt taic do shlàinte sùla. A ’lughdachadh ìrean cholesterol. Bidh Kale cuideachd a’ lughdachadh cunnart aillse fhaighinn.
San fharsaingeachd, bidh stòl a 'toirt air falbh stuthan cronail bhon bhodhaig agus a' cuideachadh le bhith a 'riaghladh glanadh na buidhne aig ìre ginteil. Bidh e a 'lùghdachadh pròiseasan sèid anns a' bhodhaig.
Ach, bu chòir smachd a chumail air an àireamh de fheces a thèid ithe. Anns an Úcráin, tha an àireamh de ghalaran thyroid gu math àrd. Agus tha mòran feces a 'toirt droch bhuaidh air obair thyroid. Tha an cleachdadh àbhaisteach, gun cus cus de chal airson biadh gu tur sàbhailte agus fallain. Ach bu chòir smachd a chumail air a chleachdadh mar sùgh no smoothie.
Chaidh buannachdan slàinte kale a dhearbhadh le mòran sgrùdaidhean agus cha mhòr gu bheilear a’ faighinn cus tuairmse air.
Cuir ris an daithead agad co-dhiù 2-3 tursan san t-seachdain, 100-150 gram. Tha e math kale ithe 4-5 tursan san t-seachdain, 150-200 gram. Cuir ris na saladan e. Còcaich brot agus prìomh chùrsaichean. Tha e gu sònraichte feumail mu 100 gram de chal a chur ri smoothies. Bheir Kale vitamain agus mèinnirean don bhodhaig agad. Cuidichidh e le bhith ag adhartachadh do shlàinte is do shunnd.
