John Myers
[lwptoc]
Bidh càileachd a ’buannachadh. Fiù 's leis an sgian. Mar as àirde càileachd a tha e, is ann as fhaide as urrainn dhut a chleachdadh airson glasraich, feòil no luibhean a ghearradh. Aig an aon àm, faodaidh tu do chuid a dhèanamh ma tha thu a 'geurachadh, a' gabhail cùram agus a 'glanadh do sgeinean gu ceart. Faigh a-mach a h-uile dad a dh’ fheumas tu a bhith eòlach an seo.
Gearr sgeinean gu ceart
Tha e beagan paradoxical. Faodaidh ìomhaighean de phàipearan dìreach a’ deàrrsadh tron adhar, dìreach airson a bhith air an gearradh às a chèile le lann sgian gun mòran oidhirp, beagan mì-chinnt a dhùsgadh: Nach eil sgian cho geur cunnartach? Air a chaochladh. Gu dearbh, tha geur a 'meudachadh sàbhailteachd. Leis gum faod lannan maol sleamhnachadh agus dochann a dhèanamh air làmhan is corragan beagan nas fhaide air adhart, bidh lannan biorach an-còmhnaidh a’ sleamhnachadh tro churranan no uinneanan. Bu chòir dhut do sgeinean a gheurachadh gu cunbhalach. Gu sònraichte nuair a tha iad dha-rìribh maol, is fhiach a dhol gu eòlaiche a bhios gan gèilleadh gu mionaideach agus gu proifeasanta.
Ann am prionnsabal, faodaidh tu cuideachd na sgeinean agad fhèin a gheurachadh. Is e aon roghainn a 'chlach-whetstone. Fliuch e an toiseach mus tarraing thu an lann thairis air aig ceàrn 15 gu 20-ceum, a 'toirt cunntas air arc beag bho chlì gu deas gu mullach na sgian. Tha còig gu deich tursan gach taobh gu leòr. Is e roghainn eile a bhith ag ath-gheurachadh le stàilinn geur, a tha nas freagarraiche airson sgeinean a chumail geur. An seo cuideachd, tha thu a’ toirt cunntas air arc a dh’ionnsaigh a’ mhullaich, ach bho mhullach gu bonn. Tha an ceàrn fhathast mar a tha e leis a’ chlach-mhuc.
Tha e eadhon nas fhasa ma chleachdas tu inneal airson sgeinean a gheurachadh. Tha ceàrnan nan clachan-cuibhle air an suidheachadh gus freagairt air an lann gu foirfe agus chan eil agad ach a bhith a’ tarraing an lann gearraidh troimhe. Leis nach eil an dòigh seo cho mionaideach, chan eil e cho mòr air a mholadh airson sgeinean àrd-inbhe. Tha na h-eòlaichean againn air tuilleadh mholaidhean a thoirt dhut ma tha thu airson sgeinean a gheurachadh thu fhèin.
Thoir an aire air na sgeinean agad
Aig àm air choreigin, tha e riatanach sgeinean cidsin a gheurachadh. Ach, faodaidh tu dàil a chuir air ma bheir thu aire cheart do na sgeinean agad, le glanadh ceart dìreach mar aon bhloc togail. A bharrachd air uisge agus beagan lionn nigheadaireachd, bidh thu a’ cleachdadh ola sa mhòr-chuid gus cùram ceart a thoirt do sgeinean cidsin.
Air an aon làimh, tha an làmh. Ma tha e air a dhèanamh de fhiodh, faodaidh e fàs brisg agus sèid thar ùine tro chonaltradh le uisge. Faodaidh tu seo a chuir an aghaidh le suathadh sìmplidh de shìol-ròin no ola ollaidh. Suathadh seo a-steach don làmh agus thoir beagan lotion dha. Nas cudromaiche buileach - gu h-àraidh le modailean air an dèanamh de stàilinn gualain - tha an lann gu dearbh nuair a thig e gu cùram sgian; agus tha ola freagarrach dhaibh cuideachd. Le bhith a’ cleachdadh na h-ìre cheart, cuiridh greasing cunbhalach casg air an stàilinn bho bhith a’ oxidachadh, agus cuiridh sin casg air meirge agus dath dath. Is e an ùine cheart airson seo a dhèanamh dìreach às deidh tiormachadh. Dìreach na cleachd ola còcaireachd agus dèan cinnteach nach eil susbaint searbhagach ann. Tha e nas fheàrr ola lann sònraichte a chleachdadh airson sgeinean, a dh'fheumas an uairsin a bhith sàbhailte airson biadh.
Ma chleachdas tu do sgian gu cunbhalach, chan eil e cho riatanach sailleadh. Tha buaidh mhòr aige nuair a thèid thu air saor-làithean agus chan eil an sgian ga chleachdadh airson ùine mhòr. Bidh a h-uile stiùireadh cùraim a thaobh ola agus cunbhalachd cuideachd a’ buntainn nuair a bhios tu a’ toirt cùram do sgeinean damask. Chan fheum lannan stainless, air an làimh eile, a bhith air an giùlan idir.
Cùram sgeine: mata stòraidh is gearraidh
Gu dearbh, bidh thu cuideachd a 'toirt aire do na sgeinean agad le cuideachadh bhon àite stòraidh cheart. Chan eil an drathair ri taobh forcaichean, spàinean agus sgeinean eile freagarrach airson seo. An àite sin, cleachd bloc sgian no stiall magnetach far nach bi an lann an-còmhnaidh a’ bualadh an-aghaidh stuthan meatailt eile agus mar sin a’ fuireach geur nas fhaide. Bidh am brat gearraidh cuideachd a 'cur ri seo. Oir ma bhios an gearradh gu cunbhalach a’ bleith thairis air stuthan cruaidh leithid stàilinn, glainne no clach, fàsaidh e maol thar ùine. Bidh fiodh agus plastaig, air an làimh eile, a 'dìon an lann nas fheàrr.
Glan sgeinean gu ceart
Dh’ fhaodadh e a bhith cho furasta. inneal-nigheadaireachd air. sgian glan. inneal-nigheadaireachd dùinte. Seo sinn a-nis. Dìreach bidh am pròiseas seo a ’sguabadh na sgeinean agad fada nas luaithe, agus is e sin as coireach nach bu chòir sgeinean cidsin a chuir a-steach don inneal-nigheadaireachd (co-dhiù, agus cha bu chòir clachan piotsa a bhith agad - leugh an seo mar a ghlanas tu clachan piotsa gu ceart). Is e an t-adhbhar airson seo an searbhag a tha anns an inneal-glanaidh inneal-nigheadaireachd, a bheir ionnsaigh air stàilinn lann sònraichte nan sgeinean agad. An àite sin, cleachd uisge blàth, spong, agus tuiteam beag de lionn nigheadaireachd. An uairsin tiormaich an sgian agus an lann sa bhad agus cuir a-steach e sa bhloc sgian no croch air an stiall magnetach.
A bharrachd air an sin, faodaidh tu na sgeinean agad a snasadh. Faodaidh tu taobh math do chlach-luinge a chleachdadh airson seo, mar eisimpleir. Is e a’ cheist a tha air fhàgail ciamar a dhèiligeas tu ri meirge. Ma lorgas tu spotan air sgian gun mheirge, chan urrainn dha a bhith ach ceist mu fhilm meirge. Chan eil e a 'cumail ris an uachdar ach mar as trice faodar a thoirt air falbh le bhith a' sguabadh às. Tha an suidheachadh eadar-dhealaichte le modalan stàilinn carbon. Nuair a bhios tu a’ glanadh nan sgeinean sin, faodaidh àite a bhith aig meirge. Cleachd inneal-sgrios meirge no spong stàilinn mìn airson a thoirt air falbh. Ach, bi faiceallach an-còmhnaidh nuair a nì thu seo.
