Fries àmhainn uirsgeulach

Crùisg am buntàta agus gearraich iad ann am pìosan mu 5 cm a thighead agus àrd (tha an fhaid ag atharrachadh, gu dearbh, a rèir fad a’ bhuntàta).

Cuir uisge saillte gu math ann an sospan. Cuir fìonag a-steach agus thoir gu boil. An uairsin cuir na friogais dhan uisge agus bruich airson 8 mionaidean.

After 8 minutes, carefully drain the fries and let stand in a bowl or the pasta sieve for at least 5 minutes. It’s best to stop steaming the fries so they’re as dry as possible and crispy.

Fhad ‘s a tha na friogais a’ falmhachadh, preheat an àmhainn a ’toirt a-steach an duilleag bèicearachd (gun phàipear bèicearachd!) Gu 230 ceum air teas àrd is ìosal.

Cho luath ‘s nach bi na friogais a’ goil tuilleadh cuir ris an ola cnò-chnò agus measgachadh gu socair. An uairsin cuir na friogais air an duilleag bèicearachd teth agus bruich airson 30-40 mionaidean. Às deidh 15-20 mionaidean, tionndaidh gu faiceallach na friogais.

Nuair a bhios an ùine còcaireachd seachad, dragh an ola agus cuir na friogais ann am bobhla air a lìnigeadh le pàipear cidsin. agus cuir rudeigin far na taobhan. An uairsin thoir air falbh an searbhadair pàipeir agus cuir ris an t-salann ràithe friogais. Deagh bhlas!