John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson an grùthan tha feum agam air
- 250 g grùthan muicean craicte
- 1 fad Raon gun uighean
- 1 meadhan Oinniún gorm ùr
- 1 dannsa Garlic ùr
- 2 Spàin-bùird Marjoram tioram
- 1 spàin-tì. Salt + beagan piobar
- 1 spàin-bùird math Saill geòidh
- Breadcrumbs mar a dh 'fheumar
Ball feòla
- 100 g Breac measgaichte
- 1 leth Oinniún gorm ùr
- 1 dannsa Garlic ùr
- 1 fad Ubh ùr
- Piobar salainn. marjoram
A ’bhroth
- 1 liotar math Brot dachaigh
- Peirsil ùr rèidh
Stiùireadh
A ’bhroth
- Dhùisg mi brot feòil, a tha a-nis feumail. Thoir a-steach do siùpan àrd agus teas gu slaodach. Chuir mi curran agus pìos soilire ris.
An grùthan
- Cuir an grùthan ann am bobhla (air a thionndadh) agus cuir ugh slàn, am marjoram math (air a shuathadh ann am pailme do làmh gus am fàileadh gu lèir a chruthachadh), salann, piobar agus crùbanan arain. Cha robh rolla agam, agus mar sin bidh crùbanan arain (ach bidh iad fhathast a’ dol suas gu faiceallach. Mura h-eil sin agad, dh’ fheuch mi e, bidh puree flakes buntàta cuideachd a’ ceangal an rud gu lèir.) Dìslich an oinniún gu grinn leis an eòrna agus an peirsil anns a 'bhogha gèadh, saute rudeigin Leig fionnar agus cuir ris an grùthan. (Cum air ais airson bàlaichean hack)
- A-nis measgachadh an rud gu lèir, fàg rudeigin a dh'fhaodas na cromagan a dhol fodha. Tha na bàlaichean mince air an measgachadh san aon dòigh leis na grìtheidean agus an uairsin faodaidh am broth suirghe gu slaodach. Gearr dheth na nocagan le spàin brot (cuir an spàin a-steach don uisge fuar a-rithist is a-rithist gus an sgaoil an grùthan gu furasta) Bidh mi a’ tionndadh nam bàlaichean mince le mo làmhan agus mar sin thig a h-uile càil a-steach don bhroth.
- Bu chòir an rud gu lèir a bhith a 'suathadh airson 20 mionaid math. Tha am broth beairteach, leis an urrainn dhut aran tuathanaich cridhe a thoirt seachad no, ma thogras tu, baguette, crathadh le peirsil ùr, dèanta. Airson na làithean sin nuair nach eil fios aig an aimsir dè a tha i ag iarraidh.
