John Myers
Clàr-innse
show
Dèan do spaetzle fhèin le preas spaetzle
Airson spaetzle feumaidh tu na grìtheidean a leanas: 500 g flùr, 250 ml uisge, 4 uighean agus 2 spàinean salainn.
- Cuir na h-uile stuth ann am bobhla agus measgachadh gu math.
- Thoir uisge gu boil ann an sospan. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, cuir beagan salainn.
- Lìon do phreas spaetzle 2/3 le taois agus brùth e ann am pìosan a-steach don uisge a tha beagan goileach.
- Ma tha an spaetzle a' seòladh chun a' mhullaich, cleachd ladle airson an toirt a-mach.
- Feuch an seirbheisich iad le sabhs air a dhèanamh à stoc, mar eisimpleir.
A 'cleachdadh preas spaetzle - molaidhean agus cleasan
Ma cheannaicheas tu preas spaetzle, bu chòir dhut aire a thoirt do làimhseachadh preas spaetzle. An coimeas ri cinneasachadh àbhaisteach spaetzle le bòrd, faodaidh tu seo a dhèanamh fada nas luaithe agus nas fhasa le preas spaetzle.
- Mura h-eil preas spaetzle agad, faodaidh tu ricer buntàta a chleachdadh na àite. Bidh e ag obair air an aon phrionnsapal ri preas spaetzle. Ge-tà, bidh an spaetzle agad beagan nas doimhne oir tha fosglaidhean an ricer buntàta beagan nas motha.
- Leis gum faodar a h-uile modal a ghlanadh gu ìre mhath le làimh, bu chòir dhut dèanamh cinnteach gun urrainn dhut do phreas spaetzle a ghlanadh anns an inneal-nigheadaireachd. Tha modalan ann air an dèanamh de stàilinn gun staoin agus plastaig. Ach, tha iad uile air an togail air an aon phrionnsapal. Bidh an taois a 'dol a-steach don ghobhar ìseal, agus leis a' phàirt gu h-àrd, tha an taois air a bhruthadh tro na tuill le leverage.
- Às deidh dhut do phreas a chleachdadh, tha e nas fheàrr a chuir ann am bobhla de uisge blàth sa bhad. San dòigh seo chan urrainn don taois tiormachadh agus is urrainn dhut an inneal a ghlanadh nas fhasa.
- Gus dèanamh cinnteach gu bheil an taois a 'faighinn tro na tuill anns a' phreas spaetzle nas fheàrr, tha e nas fheàrr an losgadh le uisge fuar ro làimh. Cuideachd, dìreach lìon am preas suas gu 2/3 làn le batter. Cleachd gluasadan suas is sìos gus smachd a chumail air fad an spaetzle.
- Ma tha am pròiseas leis na meadhanan ro throm dhut, faodaidh tu cuideachd spaetzle slicer a chleachdadh. An seo suathadh tu an soitheach làn taois thairis air grater, coltach ri grating cucumbers. Tha an roghainn eile seo furasta a làimhseachadh cuideachd, ach eu-coltach ri preas spaetzle tha e nas fhasa a ghlanadh.
