Dèan an uachdar brùite agad fhèin - Sin mar a tha e ag obair

Dèan an uachdar brùite agad fhèin: Mar a chuireas tu neach-cuideachaidh cidsin an àite

Le stiffener uachdar brùite, bidh uachdar brùite a’ fuireach stiff nas fhaide agus chan eil e a’ lionadh cho luath. Ma nì thu thu fhèin an riochdaire seasamh uachdar, sàbhalaidh tu, am measg rudan eile, sgudal pacaidh a thig air dhòigh eile le pocannan deiseil.

• Mar as trice bidh stàball uachdar làn phasgan bhon mhòr-bhùth a’ toirt a-steach na grìtheidean a leanas: dextrose (siùcar), stalc atharraichte, agus àidseant fuasglaidh leithid calcium phosphate (E341).
• Is e am prìomh ghrìtheid stalc atharraichte, a bhios ag obair mar inneal-ceangail agus a chumas uachdar brùite stiff airson ùine nas fhaide.
• Ma tha thu a-nis airson uachdar a dhèanamh leat fhèin, chan e deagh roghainn a th’ ann an cornstarch àbhaisteach, ged a tha e follaiseach. Leis gu feumar cornstarch a theasachadh an toiseach mus urrainn dhut a chleachdadh airson ceangal.
• An àite sin, cleachd guma locust bean, a lorgas tu am measg nan grìtheidean bèicearachd ann am mòran mòr-bhùthan. Tha guma bean locust gun blas agus a’ daingneachadh chan e a-mhàin soithichean teth ach cuideachd soithichean fuar.
• Gliocas: Ma tha thu airson uachdar ùr-bhualadh ithe sa bhad, bidh stiffeners uachdar gu tric iomarcach. Air an làimh eile, ma bu chòir don uachdar brùite fuireach daingeann airson grunn uairean a thìde no eadhon làithean, mar eisimpleir airson cèicean, tha e nas fheàrr an neach-cuideachaidh cidsin fheuchainn agus deuchainneach a chleachdadh.

An t-oideas airson stiffener cream milisichte

Ma tha thu airson an uachdar brùite agad a dhèanamh milis beagan, mar a dhèanadh tu le uachdar brùite a tha ri fhaighinn gu malairteach, measgaich guma bean locust le siùcar pùdar. Mas fheàrr leat uachdar brùite neo-mhilis, dìreach fàg an siùcar a-mach.

• Gus an uachdar brùite agad fhèin a dhèanamh, measgaich guma bean locust le siùcar pùdar ann an co-mheas 1: 2.
• Airson 250 mililiters de uachdar brùite (1 cupa), cuir aon no dhà spàin-tì de stabilizer uachdar dachaigh ris an uachdar. Airson stiffeners uachdar neo-mhilis, mar as trice bidh aon teaspoon de guma locust bean gu leòr airson 250 milliliters uachdar.
• Gliocas: Ma thèid an taic seasamh uachdar a chleachdadh gu tric sa chidsin agad, cùm beagan solarachaidh. A rèir dè an ìre de stiffener uachdar a tha thu airson a chumail ann an stoc, measgachadh 50 gram de guma locust bean le 100 gram de shiùcair pùdar airson suim buannachdail. Stèidhich an uachdar brùite ann an soitheach seulaichte.