John Myers
A bheil blas tofu nàdarrach sgìth? Chan ann le marinades blasta. Bidh sinn a’ nochdadh reasabaidhean airson marinades a bhios dha-rìribh a’ teasachadh an tofu: le luibhean, spìosraidh, coconut, agus garl.
Leis gu bheil tofu nàdarra a 'blasad gu math mì-mhodhail, feumaidh e marinade làidir. Tha sinn a’ moladh marinade cnò-chnò dearg, marinade curraidh buidhe, no caochladh uaine Meadhan-thìreach. Gheibh thu na reasabaidhean an seo.
Marinate tofu le marinade dearg coconut
Ùine ullachaidh: approx. 40 mionaid (gun ùine feitheimh)
Luachan beathachaidh gach reasabaidh:
718.0 kcal / 2971.5 kJ
Gram 21.9 de phròtain
58.1 gram de gheir
24.0 gram de charbohydrates
6.7 gram de fiber daithead
Feumaidh tu na grìtheidean seo airson 1 pìos tofu (200 g):
200 g tofu sìmplidh
Bainne coconut 200 ml
2 spùran-bhùird ketchup no pasgan tomato
sùgh ½ lemon
1 tsp paprika air a smocadh
Piobar salainn
1 pinch de shiùcair biatais
Mar a nì thu ullachadh marinade coconut:
Brùth an tofu le bòrd agus cuideam airson timcheall air 30 mionaid gus an urrainn dha am marinade a ghabhail a-steach nas fheàrr - leugh gu h-ìosal mar a tha seo ag obair gu sònraichte math.
Anns an eadar-ama, measgachadh bainne cnò-chnò, ketchup tomato no paste, sùgh lemonan agus paprika a-steach do mharinade. Rèitich le salann, piobar agus 's dòcha siùcar (ma chleachdas tu pasgan tomato).
Brùth an tofu gu faiceallach le làimh. An uairsin gearradh a-steach ann an sliseagan no ciùban agus cuir a-steach don mharinade. Meudaich gu math gus am bi an tofu air a chòmhdach gu tur leis an leaghan. Marinate thar oidhche, ach co-dhiù ceithir uairean a thìde, còmhdaichte.
Airson tuilleadh giollachd, teas an tofu coconut anns a 'mharinade. Bidh e blasad math le rus.
Marinate tofu le curach buidhe
Ùine ullachaidh: approx. 40 mionaid (gun ùine feitheimh).
Luachan beathachaidh gach reasabaidh:
262.3kJ / 1097.3kJ
Gram 21.9 de phròtain
11.6 gram de gheir
15.2 gram de charbohydrates
4.9 gram de fiber daithead
Feumaidh tu na grìtheidean seo airson 1 pìos tofu (200 g):
200 g tofu sìmplidh
Sabhs soy 100 ml
sùgh ½ lemon
½-1 tsp pùdar chili
1 spàin-tì curraidh
2-3 sprigs de lemongrass no uinneanan uaine
1 pìos mòr de ghinger
Ag ullachadh an tofu marinade buidhe:
Brùth an tofu airson timcheall air 30 mionaid (faic an stiùireadh gu h-ìosal).
Aig an aon àm, measgachadh an t-sauce-soy, 25 mìleliotair uisge, sùgh lemonan, chili, agus pùdar curraidh.
Glan agus gearraich am feur-feòir no uinneanan earraich. Crùisg an ginger agus dìsnean no gràin gu mionaideach. Meudaich a h-uile càil còmhla ris a 'mheasgachadh soy sauce.
Brùth an tofu a-rithist, agus an uairsin ga ghearradh ann an ciùban. Thoir a-steach don mharinade agus còmhdaich gu math air feadh. Còmhdaich agus fàg airson marinate airson co-dhiù ceithir uairean a thìde, is dòcha tron oidhche.
Airson tuilleadh feum, dragh an tofu, friogais ann an ola gus am bi e crispy, no smùid goirid. Bidh an tofu a 'dol gu math le nòtaichean glainne, glasraich dathte, agus mar lìonadh pancagan.
Clò-bhuail beagan den mharinade a tha air fhàgail thairis air a 'mhias chrìochnaichte.
A 'bruthadh uisge a-mach à tofu: stiùireadh
Gus am bi am marinade air a ghabhail a-steach gu math leis an tofu, feumar uiread de dh'uisge 's as urrainn a thoirt a-mach às an tofu ro-làimh. Bidh seo ag obair as fheàrr mar seo:
Cuir tofu air plàta còmhnard agus còmhdaich le bòrd gearraidh.
Cuir bobhla làn uisge air no cuir sìos e le dà chrann mhòr.
Bruich airson co-dhiù 30 mionaid. An uairsin brùth gu faiceallach an tofu a-rithist le làimh.
Gearr a-steach do chiùban no sliseagan airson tuilleadh feum. Mar sin tha an uachdar snog agus mòr agus bidh e a’ gabhail a-steach an leaghan gu math.
Marinating Tofu: Barrachd mholaidhean
Tagh toradh a fhuair sgòr “fìor mhath” no “math” anns an deuchainn tofu againn.
Airson a 'mharinade, cleachd blasan làidir mar garlic, oinniún, ginger, soy sauce, agus chili, còmhla ri searbhag mar fìonag no sùgh lemon.
Cuir an tofu anns a 'mharinade gus am bi e air a chòmhdach gu tur. Fàg airson marinate airson co-dhiù ceithir uairean a thìde, agus b'fheàrr tron oidhche.
Bidh geir a 'cur bacadh air a' phròiseas marinating ach a 'cur ris a' bhlas. Mar sin, an dèidh marinating, friogais an tofu ann an sesame ròsta no ola cnò-chnò, mar eisimpleir, no, ma tha e gu bhith air a chleachdadh gu dìreach, thoir ola mhath thairis air.
