John Myers
Maya Mexican Cuisine: Stiùireadh
Tha biadh Maya Mexican na mheasgachadh de bhuaidhean àrsaidh Mesoamerican agus Spàinnteach. Tha e air a chomharrachadh le measgachadh sònraichte de bhlasan, a 'sealltainn cleachdadh spìosraidhean, luibhean, glasraich ùra agus feòil. Tha biadh Maya ainmeil airson cho iom-fhillte agus iomadachd, a 'nochdadh iomadachd cultarach agus cruinn-eòlasach sìobhaltachd Maya.
Tha eachdraidh bheairteach aig biadh Maya a tha a’ dol air ais chun àm ro-Cholumbianach. B 'e tuathanaich a bh' anns na Maya, agus b 'e pònairean, arbhar, squash, agus piobair chili a bh' anns an daithead aca. Bhiodh na Maya cuideachd a’ sealg agus ag iasgach airson biadh, a bhruich iad a’ cleachdadh dhòighean traidiseanta leithid grilling, goil, agus smocadh. Nuair a thàinig na Spàinntich san t-16mh linn thug iad grìtheidean ùra, leithid rus, cruithneachd, agus toraidhean bainne, a chaidh an toirt a-steach do dhaithead Maya. An-diugh, tha daoine air feadh an t-saoghail a 'còrdadh ri biadh Maya, agus tha e a' leantainn air adhart a 'fàs le grìtheidean agus blasan ùra.
Eachdraidh agus cò às a thàinig Maya Cuisine
Tha eachdraidh fhada agus inntinneach aig biadh Maya a tha a 'sìneadh air ais mìltean de bhliadhnaichean. B’ e sìobhaltachd a bha anns na Maya a bha a’ fuireach ann am pàirtean de Mheagsago, Guatemala, Belize, agus Honduras an-diugh. B' e tuathanaich sgileil a bh' annta a dh'fhàs measgachadh de bhàrr, nam measg pònairean, arbhar, squash, agus piobair chili. Bhiodh na Maya cuideachd a’ sealg agus ag iasgach airson biadh, agus chleachd iad dòighean còcaireachd traidiseanta airson am biadh ullachadh.
Nuair a ràinig na Spàinntich an t-16mh linn, thug iad leotha stuthan ùra leithid rus, cruithneachd, agus stuthan bainne. Chaidh na grìtheidean ùra sin a thoirt a-steach do bhiadh Maya, a’ cruthachadh measgachadh sònraichte de bhuaidhean Mesoamerican agus Spàinnteach. B 'e an toradh biadh a tha ainmeil airson cho iom-fhillte agus iomadachd, a' nochdadh iomadachd cultarach is cruinn-eòlasach sìobhaltachd Maya. An-diugh, tha biadh Maya a 'sìor fhàs le grìtheidean agus blasan ùra, agus tha e a' còrdadh ri daoine air feadh an t-saoghail.
