John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 1 kg broilleach daimh
- Buntàta air a rùsgadh ùr, air a ghearradh ann an leth
- 10 Peppercorns dubh
- 5 Allspice gràn
- 5 Dearcan Juniper
- 3 Bàgh a ’fàgail
- Curranan air an slaodadh agus air an gearradh
- Bidh bleibean soilire air an gearradh gu garbh
- Uinnean
- freumhan peirsil
- Leek
- Bidh peirsil a’ sgalladh
- Fìon geal
- Brot gràinealaichte
- SAUCE Horseradish:
- 3 tbsp Ciùb Shalot
- 1,5 tbsp Flour
- 1,5 tbsp Butter
- 1 Loisg Fìon geal
- 50 g Horseradish air a ghràbhaladh gu h-ùr
- 50 ml Uachtar searbh
- Salt agus piobar
- Sùgh lemon
Stiùireadh
- Thoir sùil ghoirid air an fheòil ann an sospan iomchaidh le beagan ola, deglaze leis an fhìon agus thoir an ìre iomchaidh de uisge gu boil. Leig leotha suirghe air teine beag le gràinean spìosraidh, duilleagan bàgh agus broth airson timcheall air 2 uair a thìde. Cuir na glasraich ris anns na 30 mionaidean mu dheireadh. Dèan deuchainn.
- Ann am beagan Teas an t-ìm anns a’ chasairle, sguab na ciùban seabhag, duslach am flùr agus leig leis lasadh suas. Deglaze leis an fhìon agus gluais gus am bi e rèidh le whisk. Mean air mhean dòrtadh a-steach an stoc agus leig leis suirghe goirid. Mu dheireadh cuir a-steach an horseradish agus uachdar. Rèitich airson blas le salann, piobar agus sùgh lemon.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 214kcalGualaisgean: 14.4gProtein: 3.1gFat: 15.7g
