Feòil: Leg lachan, Braised

• Salann agus piobar cas an tunnag gu làidir agus pùdar gu math le mugwort. Fry gu làidir ann am bàrr ann am pana ròstadh.
• Gearr an oinniún. Ròstadh leis agus dòrtadh a-steach am broth.
• Cuir am mullach air agus air a 'phlàta, thairis air teas ìseal, stew airson 2 uair a thìde.
• Cuir an druma ann am mias àmhainn agus grill airson timcheall air 15 mionaidean gus am bi an craiceann crispy.
• Tha an sauce air fàs uachdarach air sgàth an oinniún a tha air a bruich agus chan fheumar a cheangal tuilleadh.
• Bha nòtaichean rioban ann (ri mheasgachadh leis an t-sauce) agus buinneagan caramel a’ Bhruiseil (faic KB).

Note:

• Anns an Dùbhlachd gu tric bidh tunnagan saor, ùra anns na stòran. Faodar iad sin a bhriseadh sìos gu furasta ann an earrannan iomchaidh. Airson an dachaigh bheag, bidh seo a 'ciallachadh 4 - 5 cuibhreannan: aon chas gach fear, 2 sgiathan agus a' bhroilleach an dàrna cuid air a chrìochnachadh no air a ghearradh na leth.