John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 400 g Mion-fheòil ùr
- 1 pc Càl biorach ùr
- 125 g Mushrooms donn
- 1 pc Mango
- 3 pc Uinnean an earraich
- 1 pc Oinniún ùr
- 1 pc garlic Sìneach
- 150 g couscous
- 0,5 tsp Curraidh dràgon
- 750 ml Broth glasraich
- Ola airson friogais
Stiùireadh
obair ullachaidh
- Cairteal an càl biorach air fad, gearraich a-mach an stalk agus an uairsin gearraich na cairtealan gu breagha. Thòisich mi aig a 'mhullach agus mu letheach slighe troimhe, chuir mi sìos a' phàirt nas fharsainge a-rithist air an taobh fhada agus gheàrr mi e na shligean. Glan agus gearradh am balgan-buachair. Gearr na h-uinneanan earraich gu fàinneachan. Peel oinniún agus garlic agus gearradh gu breagha.
ullachadh
- Fris am mion-fheòil ann an ola theth gus am bi e crùbach agus a thoirt air falbh. Fry na balgan-buachair anns an t-saill. An uairsin cuir ris an oinniún agus an oinniún earraich. Nuair a tha an oinniún donn, cuir ris an eòrna agus ròstadh a’ churaidh. A-nis cuir a-steach an càl mean air mhean. Leig leis a 'chàl tuiteam an-còmhnaidh an toiseach agus an uairsin cuir feadhainn ùra ris.
- Leis gun toir seo beagan ùine, tha ùine ann fhathast am mango a rùsgadh, an cridhe agus na dìsnean a ghearradh. Nuair a bhios an càl gu lèir donn anns a 'phaban, paisg a-steach na ciùban mango. Thoir 500 ml de stoc, cuir a-steach an couscous agus còmhdaich agus fàg airson 7 mionaidean. Thoir a-steach an còrr den bhroth agus teas am mince anns a 'phaban còmhdaichte airson 5 mionaidean.
beachdan
- Chleachd mi couscous sa bhad, bidh cuid eile a’ toirt nas fhaide. Anns an Dragon Curry (faic fiosrachadh toraidh) tha am measgachadh as teotha de chilli san t-saoghal agus mar sin tha e glè theth. Mura h-eil thu a 'còrdadh ris no a' gabhail ris an seo, bu chòir dhut measgachadh nas ciùine a thaghadh. Mura h-eil agad ach curach nas ciùine, ach gu bheil thu dèidheil air a bhith ag ithe gu math spìosrach, faodaidh tu piobar chili a ghearradh gu furasta agus a chuir a-steach leis an eòrna.
Dè mu dheidhinn ath-chuairteachadh a tha air fhàgail
- Dh'fheumadh uinneanan earraich, mango agus balgan-buachair a dhol dhan fhrigeradair. Bha an couscous cuideachd air a bhith ann an stoc airson ùine mhòr.
Fiosrachadh bathair
- Curry Dragon: paprika teth, piobar dubh Tellicherry, pùdar sùbh-craoibhe, turmeric, sìol fenugreek, sìol coriander, garlic, sùil eòin chili, chili Bhut Jolokia (!), Ginger, cnòmag, piobar fada, chili habanero, sìol mustaird donn, piobar geal , Lemon myrtle, rùsg cinnamon, sìol cardamom
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 107kcalGualaisgean: 7.7gProtein: 7.7gFat: 5.1g
