Mion-fheòil: Leek – Mince – Dumpling

Nigh, tiormaich agus gearraich am bata porre, cuir pàirt dheth ann am bobhla, cuir ris a 'mhion-fheòil. A-nis cuir ris na h-uighean a chaidh a sgàineadh roimhe, na sìol mustaird, salann is piobar, an uairsin am pàirt eile den leann air a mhullach agus measgachadh a h-uile càil còmhla.

Bhuail mi an rusk a-steach do mhin le inneal-tairgse feòil agus chuir mi ris, measgachadh a h-uile dad gu math gus mais a chruthachadh.

Aig an aon àm, bu chòir siùpan, is toil leam a bhith a 'cleachdadh mo wok, a thoirt gu boil le uisge no stoc glasraich.

A-nis thoir air falbh an taois le làmhan fliuch agus cruthaich dumplings, cuir air truinnsear iad agus an uairsin cuir iad uile còmhla anns a ’bhroth ghoil. Leig leis na dumplings suirghe gu socair airson 20 mionaid math. An uairsin thoir a-mach iad agus cuir air falbh iad gus am bi an roux deiseil. Gus seo a dhèanamh, leig leis an ìm a leaghadh ann an sospan agus sguab a-mach am flùr ann, chan e donn

Leig leis a bhith, an uairsin cuir a-steach don bhroth sa bhad agus thoir gu boil a-rithist, oir is e seo an aon dòigh air an sauce a dhèanamh uachdar. Ma tha feum air, ràithe le salann is piobar, oir chleachd mi broth, cha robh feum air seusanachadh a-rithist. An uairsin cuir na dumplings air ais a-steach, cuir am mullach air agus leig leis seasamh.

An uairsin cuir na dumplings air ais a-steach, an uairsin cuir na gherkins gearraichte ris, measgachadh a h-uile càil gu math, cuir am mullach air agus leig leis seasamh.

Molaidhean airson soithichean taobh: Buntàta, ach cuideachd rus, agus ma tha thu ag iarraidh rudeigin neo-ghnàthach, faodaidh tu cuideachd sliseag arain no siùsa luibh a bhith agad.

Bha am biadh blasta seo againn le rus trigran