John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson timcheall air. 8 pìosan; Airson a 'bhataraidh:
- 125 g Seòrsa flùr cruithneachd 405 no 550
- 125 g Sugar
- 125 g Butter
- 2 Meud ugh M
- 2 Meud uighean M
- 1 briogais Salt
- 2 tbsp Bainne
Airson mullach an rhubarb:
- 300 g Rhubarb
- 160 g Uachtar searbh
- 1 tbsp (beagan cruinn) Pùdar custard
- 2 tbsp Siùcar pùdarrach
Airson an meringue:
- 2 Meud geal ugh M
- 100 g Sugar
- 1 tsp Starch bìdh
Stiùireadh
- Nigh agus glan am rhubarb agus ga ghearradh na phìosan timcheall air. 3 cm ann am meud. Drag air criathar.
- Dèan greim air pana springform (22 cm Ø) aig a ’bhonn, crathadh le crùbanan arain agus fuaraich. Preheat an àmhainn gu 175 ° C (convection: 160 ° C).
- Airson am batter, cuir am flùr, siùcar, ìm, buidheagan uibhe, uighean, salann agus bainne còmhla ann am bobhla agus buail aig an ìre as àirde airson timcheall air 2 mhionaid gus batter aotrom a chruthachadh. Thoir an taois a-steach don mhullach agus rèidh e.
- Meudaich an uachdar searbh le pùdar custard agus siùcar pùdar ann am bobhla, cuir ris na pìosan rhubarb ullaichte agus measgachadh gu math. Cuir am mullach rhubarb air a’ bhata agus roinn gu cothromach air a’ mhullach. Bèicear a 'chèic air a' chrann mheadhanach airson timcheall air 45-50 mionaidean.
- Anns an eadar-ama, airson an meringue, buail na gealaichean ugh gus an robh iad stiff, dòrtadh a-steach an siùcar gu slaodach agus buille airson mionaid eile. Cuir ris an cornstarch agus gluais gu sgiobalta.
- Thoir a 'chèic a-mach às an àmhainn agus sgaoil am meringue gu luath air a' mhullach, a 'fàgail mu 2 cm an-asgaidh. Bèicear a 'chèic aig an aon teòthachd airson timcheall air 15 mionaidean. Thoir a’ chèic meringue a-mach às an àmhainn agus leig leis fuarachadh airson co-dhiù 1 uair mus gearradh thu.
- Gliocas 7: Faodaidh an meringue fàs ro dhorcha gu luath. Thoir sùil a-rithist is a-rithist eadar iad agus còmhdaich le foil alúmanaim ma bhios sin riatanach.
beathachadh
A ’frithealadh: 100gCalories: 207kcalGualaisgean: 36gProtein: 0.9gFat: 6.2g
