John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
- 275 g Seòrsa flùr cruithneachd 550
- 150 g Semola di Grano Duro (flùr cruithneachd cruaidh)
- 5 g Giosta tioram
- 0,5 tsp Sugar
- 1 tsp Salt
- 250 ml Uisge glè theth
- 2,5 tbsp Ola-chroinn-ola
Stiùireadh
- Measgaich flùr cruithneachd, semola, beirm tioram, siùcar agus salann ann am bobhla nas motha. Leis a 'mheasgadair làimhe a' ruith, gluais an toiseach ann an uisge fìor bhlàth (ach gun a bhith a 'goil) agus an uairsin glùinean san ola. Cuir an taois caran garbh air uachdar na h-obrach agus glùin gu làidir le do làmhan gus taois rèidh, sùbailte, neo-mhaide a chruthachadh. An uairsin cuir air ais e anns a 'bhobhla, dùin e gu teann agus cuir a-steach e san àmhainn, a tha air a lasadh a-mhàin, airson 1 uair. Thathas ag ràdh gu bheil meud an taois air barrachd air dùblachadh.
- Nuair a bhios an ùine fois seachad, thoir an taois a-mach às an àmhainn, cuir bobhla uisge a tha an aghaidh teas san àmhainn agus preheat e gu 240 °.
- Thoir an taois a-mach às a’ bhobhla, glùin a-rithist e goirid le do làmhan, an uairsin cumadh aran beag ugh-chruthach a-mach às agus cuir air an duilleag le flùr aotrom no sleamhnag fiodha le flùr (bidh thu a’ cleachdadh seo ma tha clach-fuine agad a’ chlach feumaidh a bhith san àmhainn mar-thà nuair a thèid a theasachadh). An uairsin gearraich uachdar an arain ann an cruth clèithe le sgian fìor gheur agus leig leis fois gus am bi an àmhainn air an teòthachd àrd a ruighinn.
- An uairsin brùth an duilleag meatailt air an 2na rèile bho shìos a-steach don àmhainn no sleamhnaich am bàn le bhith a ’cleachdadh sleamhnag fiodha air a’ chlach-fuine a tha na laighe air a ’ghriod - cuideachd air an 2na rèile bho shìos. Às deidh 8 mionaidean de ùine bèicearachd, tionndaidh an àmhainn sìos gu 200 ° agus thoir air falbh am bobhla leis an uisge. (Bi faiceallach mu chunnart losgadh!) An uairsin bruich an t-aran airson 20-25 mionaid eile. Bu chòir dha a bhith donn òir ann an dath. Leis gu bheil e duilich deuchainn a dhèanamh le maide fiodha a bheil e air a bhocadh troimhe, togaidh tu suas e beagan agus cnag air an taobh shìos. Ma tha e a 'fuaimeachadh "lag" agus "dull", faodar an t-aran a thoirt a-mach às an àmhainn.
- Tha an àireamh de dhaoine air an deach iomradh gu h-àrd a’ buntainn ri àireamh bheag, timcheall air. Aran 13 x 20 cm. Cia mheud dhiubh a bhios slàn......??? .... an urra ri do mhiann .... ;-))
