John Myers
Ioma-fhillte, blasda, agus luath ri ullachadh: tha couscous na fhìor thuigse.
Ach dè an ìre couscous a bu chòir dhut planadh airson gach neach? Innsidh sinn dhut mar a roinneas tu an t-suim cheart.
An tomhas foirfe de couscous
Is e a’ chiad rud a bu chòir dhut a dhèanamh faighinn a-mach dè dha-rìribh a tha thu airson a chòcaireachd le couscous. Gus an ìre cheart de chouscous a lorg airson gach neach, tha sinn a 'moladh gun cleachd thu an riaghailt òrdugh seo mar stiùireadh: ma tha thu ga fhrithealadh mar mhias taobh, cleachd 60 gram gach neach. Ma tha an t-acras ort, bu chòir dhut couscous ullachadh mar phrìomh chùrsa. Tha 150 gram gach neach air leth freagarrach airson seo.
Gliocas: Bu chòir dhut a thoirt fa-near gur e am fiosrachadh seo an cuideam tioram.
Meud Couscous: Clàr
Gu dearbh, tha e cuideachd an urra ris an acras pearsanta agad agus acras do chinn dubha. Ach tha còcaireachd couscous gu math luath agus ma tha teagamh ann, faodar a bhruich gu sgiobalta. Gus am faigh thu an ìre cheart de chouscous, tha sinn air clàr a chruthachadh dhut leis an urrainn dhut an àireamh cheart de ghramaichean a dhearbhadh gu furasta.
Daoine - graman mar chliathaich - graman mar phrìomh chùrsa
- 1 - 60 - 150
- 2 - 120 - 300
- 3 - 180 - 450
- 4 -240 -600
- 5 - 300 - 750
- 6 - 360 - 900
- 7 - 420 - 1050
- 8 - 480 - 1200
- 9 - 540 - 1350
- 10 - 600 - 1500
Oriental tlachd
Tha couscous na mhias traidiseanta Afraga a Tuath agus mar as trice bidh e air a dhèanamh à cruithneachd durum. Gus couscous fhaighinn, measgachadh uisge salainn le semolina cruithneachd durum agus gràin e gus an cruthaich na bàlaichean beaga àbhaisteach.
1: 1 co-mheas
Mas fheàrr, bidh thu a’ cleachdadh an aon uiread uisge ri meud gram couscous. Tha e nas fheàrr cus uisge a ghabhail na ro bheag, air dhòigh eile, bidh na grìogagan fhathast ro chruaidh. Ma tha thu air cus uisge a chleachdadh, dìreach faigh grèim air colander agus cuir às don uisge a bharrachd.
Sin mar a tha e ag obair!
Gus ullachadh, dìreach goil uisge agus dòirtidh an leaghan teth thairis air an couscous. An aon uiread uisge ri grunn ghramaichean de chouscous. Bidh seo ag adhbhrachadh gum bi na grìogagan beaga a 'dol suas ann an ùine ghoirid de 3-5 mionaidean. Airson nota làidir, tha roghainn agad cuideachd a ghoil ann am poit le broth glasraich agus an uairsin leigeil leis sèid airson timcheall air 5 mionaidean. An uairsin dìreach cuir 1 spàin-bùird de ola ollaidh agus ràithe le beagan salainn. A-nis dìreach measgachadh agus tha an couscous agad deiseil.
Beachdan airson couscous
Seo beagan mholaidhean dhut air mar a chuireas tu couscous còmhla:
- Salad couscous
Bidh couscous gu sònraichte blasda le luibhean ùra leithid peirsil, coriander no oregano, agus thyme. Faodaidh tu cuideachd pìosan feta agus uinneanan friochte agus tomato a chur ris. Tha an salad seo air a chuairteachadh le mint ùr agus gearraichte.
- Mar chompanach
Tha couscous gu math sùbailte agus mar sin tha e cuideachd air leth freagarrach le iasg no feòil. Mar sin faodaidh tu couscous fheuchainn an àite soithichean traidiseanta le rus no pasta. Faodaidh tu cuideachd couscous a chleachdadh airson biadh a lìonadh. Gheibh thu barrachd fiosrachaidh mu dheidhinn seo anns an reasabaidh bhlasta againn: zucchini air a lìonadh le couscous.
- Caochladh milis
Le beagan mheasan is mil, tha milseag blasta is iongantach agad.
