Micah Stanley
Ge bith an e silidh pluma, couscous le plumaichean tiormaichte, dumplings pluma, no cèic pluma: tha plumagan na bhuaireadh gu sònraichte milis. Gu tric thathas a 'dìochuimhneachadh gu bheil plumaichean cuideachd cinnteach mar leigheas.
Plumaichean, damsons agus plumaichean mirabelle
Buinidh an pluma (Prunus domestica) do theaghlach mòr. Anns na latitudes againn, is dòcha gur e an pluma gorm le cumadh ugh-chruthach agus an pluma mirabelle buidhe cruinn am fo-ghnè as ainmeil den pluma taighe ris an canar.
Tha an teirm caran tàmailteach “You plum!” A rèir coltais, tha seo air sgàth gu robhas den bheachd gu robh na plumaichean de chàileachd nas àirde an coimeas, ach a-mhàin air sgàth gu bheil a ’chlach pluma nas duilghe a sgaradh bhon phìob agus chan ann airson adhbharan blas no slàinte.
An-diugh tha timcheall air 2,000 seòrsa pluma air feadh an t-saoghail, a tha a’ nochdadh measgachadh dathach agus a dh’ fhaodadh a bhith gu math eadar-dhealaichte a thaobh dath, cumadh, meud agus blas.
Tha cuid de na measan cho beag ri cherry, cuid eile cho mòr ri ball-stèidhe. Tha plumagan dearg, purpaidh, dubh, gorm, buidhe agus eadhon uaine ann - cuid a 'blasad gu sònraichte milis, cuid eile gu math tart.
The Plum - Craobh na Beatha
Tha plumagan mar aon de na measan àitich as sine againn agus tha iad air a bhith air an àiteachadh airson mìltean de bhliadhnaichean. Thuig daoine tràth gu bheil plumaichean chan e a-mhàin blas math ach gu bheil feartan slànachaidh aca cuideachd.
A bharrachd air na measan agus an kernels, bha fiodh, duilleagan, agus roisinn na craoibhe pluma cuideachd air an cleachdadh airson iomadh seòrsa tinneas a làimhseachadh. Mar sin, me Mar eisimpleir, chaidh an roisinn a sgaoileadh ann am fìon agus a thoirt seachad airson eas-òrdughan dubhaig is bladder, fhad ‘s a bha fèill mhòr air an earrann rùsg mar styptic.
Cho tràth ris a’ 1mh linn AD, thug an dotair Grèigeach Pedanios Dioscorides cunntas air anns an sgrìobhadh aige Materia Medica gu bheil plumaichean a’ riaghladh cnàmhadh ann an dòigh nàdarrach agus socair - buaidh slànachaidh air a bheil luach mòr fhathast.
Ach dè na grìtheidean a tha againn dha-rìribh a’ bhuaidh adhartach a th’ aig plumaichean air slàinte?
Bidh plumaichean a’ toirt air na notaichean tuiteam
Bidh plumagan a 'blasad gu math sùbailte oir tha iad a' dèanamh suas mu 80 sa cheud uisge. Mar sin tha iad nan tart mìorbhaileach air làithean teth samhraidh agus faodaidh iad cuideachd cuideachadh le call cuideim. Chan eil ach 100 kcal aig 47 gram de phluman, chan eil mòran pròtain ann, agus cha mhòr gun geir.
Tha 100 gram de phluman cuideachd a’ toirt a-steach 10 gram de charbohydrates, le 1.5 gram dhiubh sin freumhag, agus - a rèir an diofar - suas ri 10 gram de shiùcair. A-mach às a h-uile pluma, tha an siùcar as motha a tha sònraichte do mheasan ann an plumagan, a tha gan dèanamh nan stòran lùth sònraichte math.
A bharrachd air an sin, bidh plumaichean a 'brosnachadh metabolism carbohydrate. Bidh iad a’ ceangal geir nach eil cus anns na caolan agus a’ cur bacadh air tionndadh gualaisg gu geir. Mar sin ma tha thu airson notaichean a chall, tha plumagan nan deagh bhiadh.
Bidh plumaichean a 'brosnachadh cnàmhadh
Bidh plumaichean a 'brosnachadh cnàmhadh agus a' cur an aghaidh constipation. Tha a’ bhuaidh cnàmhaidh seo u. mar thoradh air na pectins agus an ceallalose. Is iad sin snàithleach daithead aig a bheil comas làidir sèid. Bidh seo a 'toirt brosnachadh air a' bhroinn, a tha a 'meudachadh gluasad caolan agus a' brosnachadh cnàmhadh.
A bharrachd air an sin, bidh pectins a’ cuideachadh le bhith a’ detoxify mheatailtean trom agus a’ lughdachadh ìrean cholesterol. Ach, cumaibh cuimhne nach urrainn dhut buannachd fhaighinn bho na pectins ach ma dh'itheas tu craiceann an pluma cuideachd.
Tha prùrain, a dh'fhaodar a cheannach fad na bliadhna, gu sònraichte practaigeach airson taic cnàmhaidh. Bidh thu dìreach gan bogadh ann am beagan uisge thar oidhche agus gan ithe an ath mhadainn, a’ toirt a-steach an uisge bog. Faodaidh tu, mar eisimpleir, an cleachdadh gu math ann an smoothie bracaist no ann am muesli.
Ach, tha buaidh laxative aig pluma JUICE cuideachd, ged a tha mòran nas lugha de fiber ann na na measan gu lèir. Mar thoradh air an sin, feumaidh tàthchuid eile a bhith cunntachail airson a’ bhuaidh seo. Tha iad sin a’ toirt a-steach alcohols siùcair leithid sorbitol, ach cuideachd searbhagan measan leithid searbhag oxalic agus gu sònraichte searbhag malic, a dh’ fhaodadh uaireannan a bhith gu math cuideachail ann am fibromyalgia.
Prùin: Bidh searbhag Malic a’ cuideachadh le fibromyalgia
Tha fibromyalgia na ghalar leantainneach a thathas a’ meas gu math duilich a làimhseachadh. Am measg nan comharran tha B. pian leantainneach, teannachadh, sgìths, agus sgìths - chan eil na h-adhbharan fhathast soilleir. Ach, tha luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Texas air faighinn a-mach, nuair a thèid iad còmhla ri magnesium, gum faod searbhag malic a bhith gu math èifeachdach ann a bhith a’ lughdachadh pian.
Ged a chleachd an sgrùdadh seo searbhag malic iomallach, tha tuilleadh rannsachaidh air sealltainn gum faodar comharraidhean a leasachadh gu mòr dìreach le bhith ag atharrachadh gu daithead vegan no daithead glasraich amh gu ìre mhòr. Gu dearbh, cha bu chòir dearmad a dhèanamh air na plumagan, oir tha eadhon barrachd searbhag malic ann na ùbhlan!
Tha mòran stuthan deatamach eadar-dhealaichte ann am plumaichean
Ann am plumaichean tha mòran bhiotamain de cho-fhillte B, me B. vitimín B1, a neartaicheas an nerves, a lughdaicheas cuideam, agus a bhrosnaicheas coileanadh. Leis gu bheil na h-eileamaidean lorg sinc agus copar cuideachd ag obair an-aghaidh aimhreit nearbhach, irioslachd, agus trom-inntinn, bidh plumaichean chan ann a-mhàin a’ cur ri slàinte corporra, ach cuideachd ri sunnd inntinn.
Luachan beathachaidh an pluma
Gach 100g de phluman (3):
- Lùth: 45 kcal / 187 kJ
- Gualaisgean: 10g
- Pròtain: 0.6 g
- Saill: 0.17g
Na vitamain agus na mèinnirean anns a 'phlum
Tha na luachan ainmichte a 'toirt iomradh air an pluma ùr. Mar as trice bidh prùrain a’ toirt a-steach mòran nas àirde, gu sònraichte ann an raon nam mèinnearan. Mar eisimpleir, ged nach eil plumaichean ùra a 'toirt seachad ach 0.4 mg de iarann gach 100 g, bidh plumaichean tioram a' toirt seachad 2.3 mg. Ach, is ann ainneamh a dh'itheas tu mòran de phrùrain gu math milis, agus mar sin cha mhòr gun tèid an t-susbaint mhèinnearach as àirde a chleachdadh.
Plumaichean: Tha carotenoids math dha na sùilean
Ann am prùrain cuideachd tha mòran carotenoids leithid B. beta-carotene (ro-ruithear vitimín A), lutein, agus zeaxanthin.
Tha carotenoids nan deagh shlàinte oir tha iad a’ cur casg air mòran ghalaran leithid B. a’ cur casg air aillse, arteriosclerosis, reumatism, Alzheimer’s a bharrachd air galar Pharkinson, agus cataracts, agus a’ cuir an aghaidh pròiseas aosda.
Is e pigmentan a lorgar ann an reitine na sùla a th’ ann an Zeaxanthin agus lutein agus bidh iad nan sìoltachan a dhìonas an organ lèirsinneach bho bhith a’ nochdadh cus solais. Ann an offthalmology, tha zeaxanthin a ‘sìor fhàs cudromach oir faodaidh an stuth casg a chuir air galairean retinal.
Plumaichean: Bidh polyphenols a’ cur ri slàinte
A bharrachd air an sin, tha an pluma beairteach ann am polyphenols. Nam measg tha me B. anthocyanins, a tha a' toirt dath dearg, fiolet agus dorcha gorm air na measan.
Fhad ‘s a lorgar carotenoids gu sònraichte ann an plumaichean buidhe, me B. ann an plumaichean Mirabelle, lorgar na anthocyanins sa chraiceann AGUS ann am feòil a’ phluma ghorm. Tha còig uiread de anthocyanins ann an cnuimhean na ann am peitseagan, anns a bheil cha mhòr na pigmentan planntrais sin falaichte sa chraiceann a-mhàin.
Bu chòir dha polyphenols an siostam dìon àrdachadh, dìon an aghaidh ghalaran cardiovascular agus a bhith an-aghaidh sèid agus aillse.
Bidh earrann pluma a’ glanadh cheallan aillse
Chaidh a dhearbhadh grunn thursan gum faod plumaichean dìon an aghaidh tumors. Mar eisimpleir, tha luchd-rannsachaidh aig Oilthigh Texas A&M air sealltainn gu bheil earrann pluma èifeachdach an aghaidh ceallan aillse broilleach.
Am measg nan grìtheidean as gnìomhaiche bha na polyphenols, ach cuideachd me B. an searbhag chlorogenic. Tha an Dr David Byrne air moladh gum faod earrann pluma stad a chuir air ceallan aillse bho bhith gam fàs agus am marbhadh fhad ‘s a dh’ fhàgas iad ceallan fallain gun bhuaidh.
Bidh plumaichean a 'dìon an aghaidh aillse coloin
Bidh chan e a-mhàin plumaichean ùra agus sùgh pluma a’ cuideachadh le duilgheadasan cnàmhaidh ach cuideachd plumaichean tiormaichte. Leis gu bheil constipation leantainneach cha mhòr a’ dùblachadh cunnart aillse coloin, faodaidh measan blasda dìon gu h-èifeachdach an aghaidh aillse.
A bharrachd air an sin, thathar ag ràdh gu bheil prùrain a 'leasachadh lusan dian. Tha seo a 'tachairt air sgàth' s gu bheil prùrain a 'brosnachadh nam bacteria buannachdail intestinal agus mar sin an metabolism microbial anns a' ghalair mhòr.
Mar sin tha an luchd-rannsachaidh aig Oilthigh A&M gu h-àrd den bheachd gum faodadh ithe prune gu cunbhalach a bhith mar phàirt de ro-innleachd beathachaidh gus cunnart aillse a lughdachadh gu seasmhach.
Bidh plumagan ag obair an aghaidh cravings
Tha luchd-rannsachaidh bho Oilthigh Illinois ann an Chicago air a bhith comasach air sealltainn gum faod prun - ach cuideachd sùgh prun agus pùdar prune - nuair a thèid ithe gu cunbhalach chan ann a-mhàin a bhith a’ brosnachadh cnàmhadh agus casg a chuir air aillse ach cuideachd casg a chuir air reamhrachd, leis gu bheil iad gu sgileil a’ cuir an aghaidh cravings.
Is e an taobh shuas, ged a tha blasan milis aig plumagan, nach eil iad ag adhbhrachadh spìc mhòr ann an siùcar fala agus insulin às deidh biadh. San dòigh seo, faodaidh plumaichean an cunnart bho thinneas an t-siùcair agus galairean cardiovascular a lughdachadh.
Tha plumaichean math airson a 'chridhe
Chan eil boireannaich premenopausal mòran nas buailtiche tinneas cridhe a leasachadh na fir den aon aois, ach às deidh menopause, bidh an cunnart a ’dol am meud gu mòr mar thoradh air atharrachaidhean hormonail.
Rinn sgrùdadh dà-bhliadhna le 160 cuspair aig Oilthigh Stàite Florida sgrùdadh a bheil prùrain a’ cur an aghaidh a’ chunnairt seo a bharrachd air an ubhal ainmeil gach latha. Bha na com-pàirtichean sgrùdaidh uile air a dhol seachad air menopause agus chaidh an roinn ann an dà bhuidheann. Fhad 'sa bha buidheann 1 ag ithe 75 gram de ùbhlan tioram gach latha, fhuair buidheann 2 an aon uiread de phrùrain.
A thaobh call cuideim agus lughdachadh cholesterol LDL “dona”, bha an dà bhuidheann gu ìre mhòr co-ionann, dìreach a thaobh cholesterol iomlan, dh’ fhaodadh toraidhean nas fheàrr a choileanadh leis na h-ùbhlan tiormaichte. Air an làimh eile, rinn a 'bhuidheann pluma mòran nas fheàrr a thaobh luach CRP (pròtain C-reactive) san fhuil, a tha a' meudachadh le ath-bheachdan sèididh agus a tha air a mheas mar fhactar cunnairt airson a 'chridhe, ach cuideachd airson galaran reumatic.
Thàinig an luchd-rannsachaidh chun cho-dhùnadh gum faod boireannaich postmenopausal buannachd mhòr fhaighinn bhon dà thoradh.
Bidh plumaichean a 'lùghdachadh cunnart osteoporosis
Às deidh menopause, tha boireannaich cuideachd gu sònraichte ann an cunnart osteoporosis a leasachadh, tha buaidh aig timcheall air 30 sa cheud dhiubh. Mar sin tha e cuideachd air ainmeachadh mar osteoporosis postmenopausal.
Tha grunn sgrùdaidhean a-nis air sealltainn gum faod plumaichean lùghdachadh mòr a thoirt air cunnart osteoporosis. Mar eisimpleir, chaidh a mhìneachadh aig Oilthigh Stàite Florida gum faodar slàinte chnàmhan a bhrosnachadh gu seasmhach ma thèid prùrain ithe gu cunbhalach.
Aig Oilthigh Stàite San Diego, air an làimh eile, chaidh rannsachadh a dhèanamh air cia mheud prùrain a tha a dhìth gus dìon an aghaidh osteoporosis. Lorg an sgrùdadh nach eil e riatanach 100 gram de phrùrain ithe gach latha, mar a bha dùil roimhe seo leis gu bheil 50 gram (4 gu 5 prùrain) gu leòr gus casg a chuir air call cnàimh.
An pluma ann an leigheas dùthchasach
Ann an cungaidh-leigheis traidiseanta Eòrpach, chan eilear a’ cleachdadh an pluma an-diugh ach mar laxative. An seo tha buaidh cho làidir aige is gu bheil cead aig an pluma eadhon tagradh slàinte ris an canar (aithris co-cheangailte ri slàinte) a ghiùlan. Agus mar sin tha e ag ràdh air mòran phasgan de chromagan: “Bidh plumaichean tiormaichte a’ cur ri gnìomhachd àbhaisteach innidh. ”
Le plumagan ùra, thathar a 'moladh 5 pìosan ithe sa mhadainn - ron bhracaist fhèin. Tha e cudromach na plumagan a chnàmh gu math agus glainne mòr uisge òl. Mura h-eil plumagan ùra agad, faodaidh tu - mar a chaidh a mhìneachadh gu h-àrd - tuiteam air ais air prùrain an-còmhnaidh.
Mar sin tha e nas fheàrr na prùrain a bogadh ann an uisge san fheasgar mus tèid thu dhan leabaidh. A-rithist, tha 5 plumaichean gu leòr airson giorrachadh a ghlanadh.
Fada bhon Roinn Eòrpa, ge-tà, tha co-phàirtean eile den chraobh pluma fhathast air an cleachdadh a bharrachd air na measan.
Bidh rùsg na craoibhe pluma a’ cur an aghaidh leudachadh a’ phròstain
Ann an leigheas traidiseanta Afraganach, tha rùsg na craoibhe pluma air a bhith air a chleachdadh gu soirbheachail o chionn fhada, mar eisimpleir, gus cuir an-aghaidh hyperplasia prostatic neo-àbhaisteach (BPH) - leudachadh neo-riaghailteach air a’ phròstach.
Is e aon adhbhar BPH gu bheil ìrean testosterone ann an fir a’ dol sìos le aois fhad ‘s a tha ìrean estrogen fhathast mar an ceudna. Bidh seo a 'cruthachadh cus de estrogen, a tha a' slaodadh sìos bàs cealla nàdarra ceallan prostain.
tha an Dr Jena agus an sgioba aige bho Oilthigh Panjab a-nis air sgrùdadh a dhèanamh a bheil an seann leigheas seo a’ seasamh an aghaidh sgrùdadh saidheansail. Fhuair iad a-mach gu bheil an rùsg chan ann a-mhàin ag obair an aghaidh sèid agus radicals an-asgaidh ach gu bheil e comasach dha cuideachd an co-mheas eadar estrogen agus testosterone a chothromachadh. San dòigh seo, faodar an cunnart bho BPH a lughdachadh.
An pluma anns a’ chidsin
Ge bith an e plumagan, damsons, no plumaichean mirabelle - bidh mòran dhaoine a’ mionnachadh leis na facail-suaicheantais: bho làmh gu beul. Chan eil e na iongnadh, oir tha na measan blasda nan greim-bìdh fallain airson eadar-mheadhanach agus cuideachd a’ dèanamh cinnteach à amannan tlachdmhor aig an obair.
Anns a’ chidsin, ge-tà, tha plumagan aig an ìre as fheàrr - is e dìreach an smaoineachadh air cèic pluma no compote pluma a bheir uisge do bheul. Is e an rud àicheil mu na mìlsean sin, ge-tà, gu bheil iad mar as trice air an ullachadh le siùcar taighe, a tha aithnichte gu bheil nas lugha na deagh chliù aca.
Ach bidh plumaichean cuideachd a’ dol gu math le soithichean blasta, leis gu bheil am binneas aca a’ cruthachadh cothromachadh co-chòrdail ri soithichean saillte, searbh no spìosrach. Dè mu dheidhinn, mar eisimpleir, stew bean milis is searbh le plumaichean no couscous glasraich le prùrain? bidh spìosraidhean leithid Ginger, thyme, no chili a’ cur suathadh sònraichte ris agus ag àrdachadh luach slàinte a’ mhias pluma.
Nuair a bhios tu a 'fuine, ge-tà, tha thu nas fheàrr dheth a bhith a' cleachdadh plumaichean, oir tha nas lugha de dh'uisge ann, na bi a 'briseadh sìos cho luath agus tha an t-aroma air a ghleidheadh nas fheàrr.
Plum jam gun siùcar - an reasabaidh
Tha milis nàdarrach aig plumaichean, agus is e sin as coireach gun urrainn dhut a dhèanamh gu sàbhailte às aonais siùcar gnìomhachais nuair a bhios tu a’ dèanamh milseagan. Mura h-eil na plumagan agad cho milis ‘s a bhiodh tu airson gum biodh iad ann am puree, dìreach cuir 100g de chinn-latha tiormaichte pitted no syrup yacon 100ml.
tàthchuid:
- 3 kg de chromagan aibidh (no damsons)
- 1 tsp cinnamon
- clòthan talmhainn 1 tsp
Ullachadh:
- Cuir na cromagan leth-chlach agus clachach còmhla ris na spìosraidhean ann am poit no roaster a tha mòr gu leòr, sàbhailte san àmhainn.
- A-nis cuir an soitheach gun mhullach san àmhainn airson timcheall air 2 uair aig 180 ° C.
- Cruthaich an pluma jam gu cunbhalach.
- Glan am measgachadh gu mionaideach le inneal-sèididh.
- Nigh na cnagain clachaireachd le uisge teth agus cuir iad san àmhainn airson timcheall air 10 mionaidean.
- Lìon an t-slat pluma a-steach do na cnagain clachaireachd sterile agus tionndaidh iad bun os cionn gus falamh a chruthachadh.
Gliocas: Ma sgoltadh tu na plumagan air an t-seam bolg, faodar an dà leth a sgaradh nas fhasa.
Bu chòir dhut seo a chumail san amharc nuair a bhios tu a’ ceannach plumaichean
Nuair a bhios tu a ’ceannach, dèan cinnteach gu bheil na plumaichean gorm air feadh agus daingeann, fàileadh tlachdmhor, agus na bi a’ nochdadh molltair sam bith.
Chan e fuigheall puinnseanan a th’ anns an fhilm geal air a’ chraiceann pluma idir, ach còmhdach dìon nàdarrach gun mhilleadh nach bu chòir a mhilleadh nuair a cheannaicheas tu e. Mar sin dìreach nigh do chromagan dìreach mus ithear thu, air dhòigh eile, thèid an còmhdach dìon seo a sgrios agus sgriosaidh na toradh nas luaithe.
Ma bhrùthas tu an pluma gu h-aotrom le meur agus bheir e beagan, tha e abaich gu leòr ri ithe.
Nuair a thig e gu prùrain, bu chòir dhut gu cinnteach taghadh a dhèanamh de thoraidhean organach gun sulfurachadh, leis gu bheil an sulbhurachadh a’ leigeil a-mach vitamain mar me B. tha vitimín B1 air a sgrios. A bharrachd air an sin, faodaidh fuigheall sulbhur leantainn gu cinn cinn, nausea, agus duilgheadasan stamag ann an daoine mothachail agus eadhon ionnsaighean asthma adhbhrachadh.
Bidh measan tiormaichte àbhaisteach cuideachd gu tric air an gasadh le methyl bromide gus plàighean a mharbhadh, neurotoxin aig nach eil fuigheall cudromach don h-uile duine.
Cha mhòr gu bheil plumaichean air an truailleadh le puinnseanan
A rèir diofar stòran, is e an pluma aon de na seòrsaichean measan nach eil cho truailleadh. A rèir sgrùdadh le Oifis Stàite Bavarian airson Slàinte is Sàbhailteachd Bidhe, tha an pluma a 'seasamh a-mach gu math an taca ri seòrsachan eile de mheasan cloiche leithid peitseagan, apricots, agus an leithid.
Bha an ìre cuibheasach as ìsle de phuinnseanan anns gach sampall anns na plumaichean agus bha an àireamh chuibheasach as ìsle de fhuigheall ann cuideachd. Bha faisg air còigeamh cuid de na sampallan pluma saor bho fhuigheall a dh’ aindeoin a bhith air am fàs gu gnàthach. A dh'aindeoin sin, bu chòir an toradh a bhith air a nighe gu mionaideach mus tèid a chaitheamh.
Ma tha thu airson a bhith air an taobh shàbhailte, bu chòir dhut plumaichean organach a thaghadh - choinnich na sampallan organach ris na riatanasan gu lèir.
Seo mar a bu chòir plumaichean a stòradh
Bidh plumaichean a 'leantainn air adhart ag ath-bhreithneachadh aig teòthachd an t-seòmair. Ach, ma tha na plumagan abaich mar-thà, bidh iad nas fheàrr anns a 'frids agus cumaidh iad an sin airson suas ri seachdain gu leth. Faodar plumaichean a reothadh gu h-iongantach cuideachd. Thathas a 'moladh a' chridhe agus an toradh a ghearradh ann an leth ro-làimh. Nuair a bhios stoirmean is sneachda ann anns an t-seusan fuar, tha e na thoileachas dha-rìribh a bhith a’ faighinn faireachdainn blasta samhraidh air a’ bhòrd.
