John Myers
Chicory: Ullaich measgachadh de ghlasraich
Chan eil e gu diofar ciamar a bhios tu ag ullachadh chicory, bu chòir dhut an stalk a thoirt air falbh gu cinnteach. Air sgàth an iomadh stuth searbh a th 'ann, cha mhòr gu bheil am pàirt seo den ghlasraich ri ithe.
- Gus seo a dhèanamh, an toiseach gearradh dheth an stalk le sgian. An uairsin gearraich an chicory gu leth agus gearraich a-mach na pàirtean a-staigh den stalk ann an cruth pìos.
- Is e an clasaig salad chicory. Gus seo a dhèanamh, cleachd na glasraich amh agus dìreach gearradh na duilleagan gu stiallan breagha.
- Gliocas: bidh iogart a 'dol gu math le chicory. Faodaidh tu cuideachd an t-aodach a dhèanamh milis le spàin bheag de mhil no measan ùra.
- Bidh chicory amh cuideachd a 'dol gu math le soithichean blasda. Bidh bacon friochte a’ dèanamh bàrr fìor mhath air salad chicory.
- A bharrachd air an tionndadh ullachaidh amh, tha fèill mhòr air chicory friochte. Tha an ullachadh luath agus furasta.
- Air a ràithe le beagan salainn is piobar, dìreach cuir na glasraich gu sgiobalta anns a 'phaban.
- Air neo, faodaidh tu smùid chicory - faodaidh tu leughadh mar a nì thu seo ann an tip còcaireachd air leth. Is e am prìomh bhuannachd a bhith a 'goid no a' ròstadh glasraich geamhraidh gu bheil an chicory a 'fàs nas ciùine mar thoradh air sin. Tha na stuthan searbh air an call sa phròiseas.
- Bidh chicory a 'fàs gu math taitneach agus tlàth ma tha thu ga chòmhdach le càise làidir agus ga ghlanadh san àmhainn.
- Ach, na gearraich na glasraich gu pìosan beaga, oir bhiodh iad a 'call tòrr uisge nuair a bhiodh iad air an gratinachadh.
- An dàrna cuid fàg na duilleagan slàn no leth leth chicory au gratin.
