Madeline Adams
Tha garlic fiadhaich na chomharra àbhaisteach den earrach. Bidh an fhàileadh cùbhraidh aige a’ tàladh luchd-leantainn garl fiadhaich don choille agus na cluaintean bho Mhàrt gu Cèitean. Ach bi faiceallach: Tha cunnart ann gum bi troimh-chèile ann nuair a bhios tu a’ cruinneachadh.
Tha garlic fiadhaich ann an seusan bho thràth sa Mhàrt gu meadhan a 'Chèitein. Mar as trice bidh garlic fiadhaich a 'tòiseachadh a' fàs tràth sa Chèitean, agus às dèidh sin chan eil e a 'blasad math tuilleadh.
Faodar garlic fiadhaich a mheasgachadh gu furasta le lili a 'ghlinne no crocus an fhoghair. Tha an riaghailt òrdail a leanas a 'cuideachadh le bhith a' comharrachadh garlic fiadhaich: bidh duilleagan garlic fiadhaich a 'fàileadh garlic nuair a thèid am brùthadh, chan eil duilleagan lili a' ghlinne agus crocus an fhoghair.
Faodaidh tubaistean puinnseanachadh a bhith marbhtach.
Tha an garlic fiadhaich (Allium ursinum) le a dhuilleagan uaine làidir agus fàileadh spìosrach garlic air a mheas gu mòr ann an cidsin an earraich. Cha luaithe tha an uaine tairgse air fàs na tha sluagh de gourmets a’ snàmh a-mach gus bràthair fiadhaich garlic a chruinneachadh agus a phròiseasadh gu pesto, ìm luibh, saladan agus brot.
Bidh garlic fiadhaich a’ nochdadh le ciad ghathan na grèine as t-earrach ann an coilltean seargach le sgàil, air cluaintean dubharach, tais agus ri taobh sruthan. Tha garlic fiadhaich mu thràth a 'fàs sa Mhàrt agus faodaidh tu a thogail ann am beagan sheachdainean.
A bheil garlic fiadhaich fallain?
Tha “oinniún na bana-bhuidseach” no “garllan fiadhaich” - mar a chanar garlic fiadhaich cuideachd - gu math fallain: tha tòrr bhiotamain C, magnesium agus iarann anns a’ luibh. Bidh garlic fiadhaich a’ toirt buaidh shàmhach air duilgheadasan stamag is caolan agus faodaidh e cuideachadh le cuideam fala agus cholesterol a lughdachadh.
Thathas den bheachd gu bheil an allicin ann an garlic fiadhaich agus garl mar antibiotic nàdarrach. Ach, tha aon phrìomh bhuannachd aig garlic fiadhaich thairis air garlic: chan eil e ag adhbhrachadh fàilidhean mì-thlachdmhor.
Aithnich garlic fiadhaich
Nuair a bhios tu a 'cruinneachadh garlic fiadhaich, feumaidh tu a bhith faiceallach gun a bhith a' glacadh nan dùblaidhean puinnseanta gu tubaisteach: lili a 'ghlinne no crocus an fhoghair.
Ciamar a nì thu eadar-dhealachadh air garlic fiadhaich bho lili a 'ghlinne agus crocus an fhoghair?
Aig a 'chiad dol-a-mach, chan eil e furasta eadar-dhealachadh a dhèanamh eadar an eòrna fiadhaich blasta bho lili puinnseanta a' ghlinne no crocus an fhoghair a tha gu math puinnseanta. Tha duilleagan farsaing, ugh-chruthach air na trì lusan earraich. Bidh neach sam bith aig a bheil eòlas air na h-eadar-dhealachaidhean caractar comasach air garlic fiadhaich agus na dùblaidhean puinnseanta aige innse bho chèile:
Bidh duilleagan garlic fiadhaich a 'fàileadh mar garlic nuair a thèid a phronnadh. Tha duilleagan lili a 'ghlinne agus crocus an fhoghair gun bholadh. Ach bi faiceallach: chan obraich an deuchainn fàileadh ach a’ chiad uair. Bidh am fàileadh dian a’ cumail ris na corragan agus a’ falach nan sampallan cùbhraidh a leanas.
Tha taobh thall de dhuilleach aig garl-fhiadhaich, tha lili a' ghlinne gle shoilleir. Le crocus an fhoghair, tha an dà chuid bonn agus taobh àrd nan duilleagan soilleir uaine.
Chan eil ach aon stalk gach fear air duilleagan garlic fiadhaich, a 'fàs a-mach às an talamh. Le lilies a 'ghlinne, bidh dà dhuilleag an-còmhnaidh a' fàs air stalk agus ga chuairteachadh mar chòta. Bidh duilleagan crocus an fhoghair a 'fàs gu dìreach bhon talamh ann an rosette agus gun stalks.
Mura h-eil thu cinnteach a bheil thu dha-rìribh a’ buain an lus ceart, faodaidh tu cuideachd garlic fiadhaich a cheannach ann an greengrocers no aig a’ mhargaidh seachdaineil.
Dè a nì thu ma tha troimh-chèile ann?
Ma tha, a dh'aindeoin a h-uile rabhadh, comharran puinnseanachadh leithid nausea agus a 'bhuinneach a' nochdadh an dèidh a bhith air a chaitheamh, bu chòir dhut bruidhinn ri dotair sa bhad. Gheibh thu àireamhan fòn nan ionadan smachd puinnsean an seo: Ionad fiosrachaidh an aghaidh puinnseanachadh.
Buain garlic fiadhaich gu ceart
Bidh garlic fiadhaich a 'fàs ann an grunn choilltean agus cluaintean ann an ceann a deas na Gearmailt, ach ann am Brandenburg agus Hamburg tha e air an liosta dhearg agus air a chomharrachadh mar "ann an cunnart", ann am Bremen tha garlic fiadhaich gu math tearc.
Tha na leanas a 'buntainn ri foghar garlic fiadhaich:
- Ann am prionnsabal, chan fhaodar garlic fiadhaich a thaghadh ann an tèarmannan nàdair.
- Mura tagh thu ach aon duilleag airson gach lus, faodaidh e cumail a’ fàs gu math.
- Buain a-mhàin cho mòr 's a dh' fheumas tu airson thu fhèin ithe.
- Nuair a thòisicheas an lus garlic fiadhaich a 'fàs, bidh na duilleagan a' call an àile. Tha seo a’ comharrachadh deireadh seusan garl-fhiadhaich am-bliadhna.
