John Myers
Clàr-innse
show
tàthchuid
Airson na lionsan:
- 6 g Brot cearc, Kraft bouillon
- 40 g Leantailean, donn, tioram
- 100 g uisge
Airson a ’bhroth:
- 300 g uisge
- 30 g Bacon, measgaichte, air a smocadh
- 4 beag Oinniún, dearg
- 2 meadhanach mòr Cloves garlic, ùr
- 2 tbsp Ola lus na grèine
- 150 g Tomatoes, dearg, làn aibidh
- 3 Pinches Pepper, dubh, ùr bhon mhuileann
- 1 BhP Nutmeg, air ùr fhrasadh
- 3 tbsp Duilleagan soilire, ùr no reòta
Gu garnish:
- Flùraichean agus duilleagan
Stiùireadh
- Leig leis na leannils bogadh ann an 100g de dh'uisge tron oidhche.
- Nigh an rus gus am bi an t-uisge sruthadh soilleir, strain agus dragh. Ullaich le 100 g uisge blàth agus leig leis bogadh airson 30 mionaid, an uairsin strain agus dèan deiseil.
- Leig leis na leannils a bhith a 'suathadh ann an uisge an earraich airson 15 mionaidean ann an casserole 2-liotair le mullach. Cho luath ‘s a bhios an t-uisge a’ goil, cuir a-steach 2 g den stoc cearc.
- Anns an eadar-ama, gearraich am bacon gu ciùban beaga. Còmhdaich na h-uinneanan agus na cloves garlic aig gach ceann, craiceann agus gearradh ann am pìosan beaga. Nigh an sùgh ùr, crathadh tioram agus spìon agus gearraich na duilleagan gun smal. Cleachd 3 tbsp dheth sa bhad agus reothadh na duilleagan a tha air fhàgail. Tomhais bathar reòta agus leig leotha leaghadh. Gearr na gasan gun smal thairis air a chèile gu timcheall air. Rollaichean 3 mm de leud agus reothadh ann am pàirtean.
- Nigh na tomataichean, thoir air falbh a 'chas, craiceann iad, cairteal iad fad na h-ùine, thoir air falbh an cas uaine agus na gràinean. Cuir na cairtealan tarsainn air leth.
- Teas an ola lus na grèine ann am pana agus frith na ciùban bacon gus am bi iad cùbhraidh. Cuir ris na h-uinneanan agus na cloves garlic agus cuir fiod airson 1 mionaid. Deglaze leis an uisge agus sgaoil an stoc cearc a tha air fhàgail ann. Cuir am measgachadh ann an àmhainn Duitseach agus thoir gu fuachd. Sgaoil an rus, piobar agus cnòmag. Bruich airson 10 mionaidean, an uairsin cuir na tomataichean ris. Cuir dheth an teas agus leig leis an rus a bhith bog leis a 'mhullach airson 20 mionaid.
- Cuir na leannils leis a’ bhroth aca. Rèitich an brot le salann is piobar, thoir gu boil airson ùine ghoirid agus cuir na duilleagan sùgh. Roinn an brot crìochnaichte a-steach do na bobhlaichean frithealaidh, garnish mar a tha thu ag iarraidh, frithealadh agus tlachd a ghabhail.
Note:
- Bidh vegans a 'cur broth glasraich an àite a' bhrot cearc agus am bacon le 1 - 2 tuiteam de cheò leaghaidh (me bho Kostrowok).
